Кашмирские миндальные кофте с йогуртом
Вкусные кашмирские миндальные кофте с йогуртом, фарш из баранины, свежий имбирь, специи и натуральный йогурт. Попробуйте уникальное блюдо!
Продукты
- баранина фарш - 850 г
- имбирь свежий тертый - 2 см.,
- красный перец чили свежий - 1 шт.
- кориандр молотый - 1 ч.л.
- карри порошок - 1 ч.л.
- перец черный молотый,
- йогурт натуральный(без добавок) - 300 мл.,
- сухое молоко - 6 ст.л.
- миндаль хлопьями,
- сахар - 0,5-1 ч.л.
- масло оливковое - 1 ст.л.
- порошок чили - 1/4 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
В фарш добавить имбирь, нарезанный мелко перец чили, карри, кориандр, посолить, поперчить
Добавить 2-3 ст.л. йогурта и 3 ст.л. сухого молока. Перемешать фарш в блендере, с помощью насадки для смешивания(я перемешивала погружным блендером). *Я заметила, если фарш взбивать в блендере, консистенция котлет получается намного лучше.
Разделить фарш на 18 частей, и сформировать из фарша шарики. Обвалять в хлопьях миндаля(в след.раз попробую хлопья предварительно обжарить), выложить на противень(не забудьте застелить фольгой, чтобы потом меньше было мыть), оставив между котлетами достаточно места, посколько они могут увеличиться в процессе запекания. У меня получилось два противня по 9 котлет.
Смешайте оставшийся йогурт, сухое молоко, сахар, оливковое масло и порошок чили. Добавьте соль, и хорошо полейте каждый шарик получившимся соусом.
Запекайте в нагретой духовке до 190 гр. 30 минут. По окончании времени приготовления, миндаль должен стать золотистым и хрустящим. Котлеты получаются сочными. Подаём сразу, в горячем виде.
На гарнир хорошо будет кускус и салат из свежих овощей.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
48 человек оценили
22 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
16 марта 2011, 03:01
16 марта 2011, 03:05
16 марта 2011, 03:12
16 марта 2011, 03:13
16 марта 2011, 03:23
16 марта 2011, 03:30
16 марта 2011, 03:34
16 марта 2011, 03:36
16 марта 2011, 03:44
16 марта 2011, 03:47
16 марта 2011, 03:55
16 марта 2011, 03:59
16 марта 2011, 04:17
16 марта 2011, 05:32
16 марта 2011, 09:46
16 марта 2011, 11:48
16 марта 2011, 11:54
16 марта 2011, 12:10
16 марта 2011, 12:18
16 марта 2011, 12:21
16 марта 2011, 13:07
16 марта 2011, 13:12
16 марта 2011, 13:15
16 марта 2011, 13:16
16 марта 2011, 13:29
16 марта 2011, 14:46
16 марта 2011, 15:17
16 марта 2011, 15:23
16 марта 2011, 15:36
16 марта 2011, 15:43
16 марта 2011, 17:09
16 марта 2011, 17:14
16 марта 2011, 20:23
17 марта 2011, 00:01
17 марта 2011, 01:27
17 марта 2011, 11:34
19 марта 2011, 13:50
21 марта 2011, 00:16
23 марта 2011, 14:57
04 июня 2011, 05:00
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти