Кашмирские миндальные кофте с йогуртом.

Ингредиенты

  • баранина фарш - 850 гр.
  • имбирь свежий тертый - 2 см.,
  • красный перец чили свежий - 1 шт.
  • кориандр молотый - 1 ч.л.
  • карри порошок - 1 ч.л.
  • перец черный молотый,
  • йогурт натуральный(без добавок) - 300 мл.,
  • сухое молоко - 6 ст.л.
  • миндаль хлопьями,
  • сахар - 0,5-1 ч.л.
  • масло оливковое - 1 ст.л.
  • порошок чили - 1/4 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

В фарш добавить имбирь, нарезанный мелко перец чили, карри, кориандр, посолить, поперчить

Добавить 2-3 ст.л. йогурта и 3 ст.л. сухого молока. Перемешать фарш в блендере, с помощью насадки для смешивания(я перемешивала погружным блендером). *Я заметила, если фарш взбивать в блендере, консистенция котлет получается намного лучше.

Разделить фарш на 18 частей, и сформировать из фарша шарики. Обвалять в хлопьях миндаля(в след.раз попробую хлопья предварительно обжарить), выложить на противень(не забудьте застелить фольгой, чтобы потом меньше было мыть), оставив между котлетами достаточно места, посколько они могут увеличиться в процессе запекания. У меня получилось два противня по 9 котлет.

Смешайте оставшийся йогурт, сухое молоко, сахар, оливковое масло и порошок чили. Добавьте соль, и хорошо полейте каждый шарик получившимся соусом.

Запекайте в нагретой духовке до 190 гр. 30 минут. По окончании времени приготовления, миндаль должен стать золотистым и хрустящим. Котлеты получаются сочными. Подаём сразу, в горячем виде.

На гарнир хорошо будет кускус и салат из свежих овощей.

Пошаговые фото рецепта

Кашмирские миндальные кофте с йогуртом.: фото шаг 1Кашмирские миндальные кофте с йогуртом.: фото шаг 2Кашмирские миндальные кофте с йогуртом.: фото шаг 3Кашмирские миндальные кофте с йогуртом.: фото шаг 4Кашмирские миндальные кофте с йогуртом.: фото шаг 5Кашмирские миндальные кофте с йогуртом.: фото шаг 6Кашмирские миндальные кофте с йогуртом.: фото шаг 7Кашмирские миндальные кофте с йогуртом.: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Лена-zepter
16.03.2011 03:01
Ответить
Потрясающий рецепт. 555
MissJoker
16.03.2011 03:05
Ответить
Представляю себе изумительный вкус))) Котлетки так и просятся в рот)))@}--}--
andreytsibulski
16.03.2011 03:12
Ответить
Красиво и очень вкусно! 555+++!!!@}--}--
ЯВенера
16.03.2011 03:13
Ответить
Девочки, спасибо! :) Котлетки получаются пряными(в индийском стиле) и сочными. На фотографии сочность не очень заметна, т.к. фотографировала уже почти остывшими...:) Я спросила у своих мужиков: "Готовить ещё такие?" Они сказали:"Да!" :)
naumovec
16.03.2011 03:23
Ответить
Очень вкусно!
chef
16.03.2011 03:30
Ответить
Венер, никогда не пробовала добавлять в фарш сухое молоко - интересно. Состав ароматный, а от снимков получила кучу удовольствия @}--}--
ЯВенера
16.03.2011 03:34
Ответить
Наташ, тестирую новый фотоаппарат :) Муж с сыном подарили на 8 марта Nikon 90, вот теперь разбираюсь...:) Хочу сказать, что фотографии здесь совершенно без фотошопа...я аж удивилась, когда скинула фотки на комп, и поняла, что их совершенно не нужно обрабатывать...:)
dik723
16.03.2011 03:36
Ответить
Аж через комп Востоком запахло!*BRAVO*
chef
16.03.2011 03:44
Ответить
Венер, с прекрасном подарком тебя! Цвета такие насыщенные. Сейчас такая погода, какой фотошоп? А у меня свет новый - белый холодный, вечером пошаговые делать классно :)
ЯВенера
16.03.2011 03:47
Ответить
Я, в основном по-вечерам снимаю, поэтому солнышко мне не светит...;) Мне мой сам сделал пару прожекторов, а ты свет готовый покупала, и дорогой он, или как?
chef
16.03.2011 03:55
Ответить
У меня студийный есть, но под ним не снимаю (на кухне места мало, правильно выставить не могу 3 лампы - не дешёвый). Всё мечтаю в комнате сына мини студию сделать. Жду теперь когда столик для предметки подарят с фонами ;)
ЯВенера
16.03.2011 03:59
Ответить
Здорово!!! Жалко, иметь такой свет и не пользоваться...Смотри, сыночка не вытесни с комнаты совсем со своими брибамбасами...:)
кыш
16.03.2011 04:17
Ответить
Вкусные котлетки, и фото замечательные! С обновкой, Венерочка!:)
ирусик-88
16.03.2011 05:32
Ответить
Мне подарили кэнон G12 маленький фоть,тоже балдею,снимает в темноте как днём.С подарком Венер!Интересный рецепт,что вкусный не сомневаюсь,подумала сперва что в тесте!Захотелось!*BRAVO*
пукамун
16.03.2011 09:46
Ответить
Очень интересно и сочно! С подарком! @}--}--
манюша
16.03.2011 11:48
Ответить
Очень интересный рецепт! Фото такие, что срочно надо второй завтрак!;)*BRAVO*
glaros
16.03.2011 11:54
Ответить
Забираю в копилочку замечательный рецепт! Остро, пряно - в моем вкусе. И фото аппетитное!!!*BRAVO*
Svettt
16.03.2011 12:10
Ответить
Шикарный рецепт, Венер! Как раз во вкусе нашей семьи! С подарком тебя!!!!*BRAVO*
bu inna
16.03.2011 12:18
Ответить
О, да, Nikon D90 - это супер фотоаппарат*THUMBS UP* Поздравляю с удачным приобретением@}--}-- Снимки шикарные @}--}-- Вкусно и очень аппетитно@}--}-- 5+
lenochek 0107
16.03.2011 12:21
Ответить
Изумительный рецепт! Любим такое!*BRAVO*
ЯВенера
16.03.2011 13:07
Ответить
С добрым(бодрым) утром!!! :) Мои дорогие, всем спасибо за комментарии!!! Да, подарок у меня суперский! :) Но, техника сложная, можно сказать, что это маленький компьютер...разбираться мне с ним ещё, и разбираться...особенно учитывая то, что я терпеть ненавижу читать инструкции...:) но я же хитренькая...заставила мужа изучать фотик, а потом он мне просто всё покажет и расскажет.
antea
16.03.2011 13:12
Ответить
Очень интересный рецепт, а фото просто замечательные!
светинька
16.03.2011 13:15
Ответить
Жизнерадостные и жизнеутверждающие фотки, отлично!*BRAVO*
mara
16.03.2011 13:16
Ответить
Яркие фотки, а рецепт прекрасный 5
kisa-asik
16.03.2011 13:29
Ответить
Фото такое красочное,котлеты вкусные!5+++@}--}--
marishka57
16.03.2011 14:46
Ответить
@}--}--пахнет свежестью и весной!5
nya
16.03.2011 15:00
Ответить
*BRAVO*
lil-8888
16.03.2011 15:17
Ответить
Красивые снимки и замечательный рецепт!
lianaaa
16.03.2011 15:23
Ответить
Супер*YAHOO*очень понравилось*BRAVO*
Ответить
И рецепт, и фото шикарные!:)
светлана65
16.03.2011 15:43
Ответить
Обалденные котлетки и фото! *BRAVO*@}--}--
chudo
16.03.2011 17:09
Ответить
думаю, что такие котлетки уйдут со стола за пять минут...без гарнира...Венер, круто, очень понравилось!
purplefly
16.03.2011 17:14
Ответить
здорово!
sentyabr
16.03.2011 20:23
Ответить
Фото классные! А я с техникой на "вы", к сожалению. Рецепт очень интересный, попробуем, что вкусный даже не сомневаюсь.:)
siyanie
17.03.2011 00:01
Ответить
Аппетитная тарелочка! Фото замечательные! *THUMBS UP*
dёма
17.03.2011 01:27
Ответить
как выглядит аппетитно!!
chemicolya
17.03.2011 11:34
Ответить
Красота! Ново, оригинально и вкусно!
barska
19.03.2011 13:50
Ответить
Венерочка, очень аппетитно!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
mellorn
21.03.2011 00:16
Ответить
Очень аппетитно! А фото просто завораживает, своими яркими цветами! 555
mama tasi
23.03.2011 14:57
Ответить
Венер, умеешь ты вкусно накормить :) думаю с обжаренным миндалём будет действительно ещё вкуснее, от котлеток глаз не отвести.. прочитав комментарии пошла на сайт nikona :) 100+
леший
04.06.2011 05:00
Ответить
Супер!!!5555555555555555555+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6173786103901941.048
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели