Мусс из спаржи и курицы с апельсиновым маслом

Фото к рецепту: Мусс из спаржи и курицы с апельсиновым маслом

Ингредиенты

  • 400 гр. зеленой спаржи
  • 200 гр. куриного филе
  • 2 яйца
  • 1 желток
  • баночка сливочного сыра
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • соль
  • свежемолотый черный перец
  • для апельсинового масла:
  • 1 средний апельсин
  • 100 гр. сливочного масла

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Разрежьте спаржу пополам, очистите нижние жесткие части спаржи от кожицы. Опустите всю спаржу в кастрюлю с кипящей водой на 3 минуты, после выложите на лед на несколько минут. Выложите спаржу на бумажные полотенца и обсушите.

Порционную формочку для выпечки смажьте сливочным маслом и оберните изнутри смазанным маслом пергаментом для выпечки.

По всей окружности поставьте верхнии части спаржи вертикально.

Куриное филе нарежьте небольними кусочками. Отложенную спаржу и куриное филе измельчите в блендере в пюре. Добавьте яйца, желток и сливочным сыр, еще раз взбейте.

Приправьте солью и перцем и выложите в формочки внутрь забора из спаржи, разровняйте. Оставшейся мусс я выложила по смазанным маслом небольшим формочкам для выпечки.

Выпекайте 30 минут при 140 градусах.

С половины апельсина снимите цедру, залейте ее на 2 минуты кипящей водой и просушите. Из апельсина выжмите сок. Смешайте сливочное масло с цедрой и соком и перемешайте.

Готовый мусс выньте из формочек, полейте маслом и подавайте.

Пошаговые фото рецепта

Мусс из спаржи и курицы с апельсиновым маслом: фото шаг 1
Мусс из спаржи и курицы с апельсиновым маслом: фото шаг 2
Мусс из спаржи и курицы с апельсиновым маслом: фото шаг 3
Мусс из спаржи и курицы с апельсиновым маслом: фото шаг 4
Мусс из спаржи и курицы с апельсиновым маслом: фото шаг 5
Мусс из спаржи и курицы с апельсиновым маслом: фото шаг 6

5.04.5966146739123691.039
purplefly

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Средний

Участвует в конкурсе: Конкурс "Вкусные праздники" от SUPRA


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
17 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
лагвофанушка

Очень и очень и очень ХОРОШО:)

пукамун

Очень нежный!!!;)

purplefly

Спасибо за первые комментарии!

Babyfire
15.03.2011 00:11

Вкусненько@}--}--

laralaram

умничка! красота!

purplefly

Ольга, Лариса, спасибо!

mama tasi

Юля, как изыскано у тебя получилось!!! Отличный источник рецепта + твои умелые ручки = шедевр :) 555
Снимки очень чёткие и яркие, *BRAVO*

purplefly

Натуль, спасибо большое за высокую оценку:*

lenochek 0107

Красота!*THUMBS UP*

lianaaa
15.03.2011 01:07

Юль, какой элегантный и вкусный*YAHOO*молодец*BRAVO*

naumovec
15.03.2011 01:10

Юль, очень понравилось!

Valentina(chpilka)

Красиво и вкусно*THUMBS UP*

purplefly

спасибо большое!@}--}--

светлана65

Очень оригинально и красиво!*THUMBS UP*@}--}--

alyakeyk
15.03.2011 01:54

Юленька,изумительно-празднично ,нежно и вкусно получилось.Апельсиновое масло-очень гармоничная вкусовая нотка .*BRAVO*Интересно бы его заморозить впрок,можно?*DONT_KNOW*

ЯВенера

Ну прям какое-то ресторанное блюдо!!! :)

purplefly

Тонечка, спасибо! мне кажется заморозит можно, но я не пробовала:) Венерочка, спасибо! На ресторан будем ровняться:)

fanny
15.03.2011 03:04

Очень интересно смотрится, прямо, как королевская корона!

кыш
15.03.2011 03:21

Очень нежно и красиво!:):)

chef
15.03.2011 04:50

Юлечка, какой утончённый рецепт! Твой мусс похож на корону от статуи Свободы... Удачи тебе в конкурсе @}--}--

sweta1
15.03.2011 05:18

какие изыски!!!!5!очень понравилось всё!масло апельсиновое часто делаю,вкуснятина!*BRAVO*

andreytsibulski

Супер,555+++!!!@}--}--

purplefly

Спасибо всем большое! и правда, корона:)

Ирина 211978

Здорово! Очень красиво! 555!

kisa-asik

красивао!5:)

Armushik
15.03.2011 13:07

Юлечка,великолепно!Очень вкусный,нарядный мусс!@}--}--*BRAVO*

lil-8888
15.03.2011 13:34

Замечательно!

светинька

отличная подача и вкус изысканный!*BRAVO*

purplefly

спасибо большое, девчонки!

chudo
15.03.2011 19:54

понравилась "корона"*THUMBS UP*(мусс тоже конечно же;))

sentyabr
15.03.2011 22:13

Очень вкусно!:)

purplefly

спасибо!

Лена-zepter

Пальма получилась! 555

purplefly

кому пальма, кому корона, мне оба варианта нравится:)

chemicolya

Юля, очень красиво оформленное блюдо! Ново и интересно для меня!*THUMBS UP**BRAVO*

purplefly

Ольга, спасибо!

irina-kolyshkova

*THUMBS UP*красота!!!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты