Компот

Соленья и маринады

Печенье цветущий миндаль

Name: Печенье "цветущий миндаль"
Yield: 16
Cuisine: Португальская
Ingredients: мука; соль; сахарная пудра; яйцо; масло сливочное мягкое; груши сушеные; курага сушеные; варенье абрикосовое; ликёр миндальный; миндаль молотый; яйцо

Насладитесь печеньем "цветущий миндаль" с мягким маслом, мукой, сушеными грушами и абрикосовым вареньем. Идеальное сочетание для ценителей сладостей!

Продукты

тесто:
мука - 250 г
соль
сахарная пудра - 75 г
яйцо
масло сливочное мягкое - 125 г
начинка:
груши сушеные - 50 г
курага сушеная - 50 г
варенье абрикосовое - 2 ст.л.
ликер миндальный - 3 ст.л.
миндаль молотый - 20 г
яйцо

Пошаговый способ приготовления

Добрый день!

Любим мы домашнее печенье,

и это понравилось очень!Угощайтесь!

Соединим всё необходимое для теста,

перемешаем и отправим на час в холод.

Сами тем временем приготовим начинку:

порежем сушеные груши и курагу мелкими кубиками,

добавим варенье и ликёр,перемешаем,начинка готова.

Достанем тесто из холодильника,разделим его пополам.

Одну часть отправим в холод,

а вторую раскатаем на прозрачной фольге.

Вырежем выемкой цветочки(у меня 16 цветков)

и положим их на покрытый пергаментом противень.

Смажем цветы взбитым слегка яйцом,

выложим на них по 1 ч.л. начинки.

Достанем вторую часть теста ,

раскатаем и вырежем такое же количество цветков,

в центре каждого делаем надрез накрест острым ножом.

Закрываем начинку цветками и прижимаем лепестки.

Смазываем цветы яйцом и посыпаем миндалём.

Ставим в разогретую до 200° духовку на 12-15 минут,готово!

Приятного чаепития!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

72 человек оценили

В избранное

33 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Португальская

Порций в рецепте: 16

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 9189

Понравилось: 72

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 72)

Автор: sweta1

Создан: 13 марта 2011, 21:34

Каталоги: Выпечка Печенье Печенье с вареньем

Дополнительная информация

В новостях услышала, что в Португалии уже расцвёл миндаль.. и там же рассказали интересную легенду: молодой человек привёз себе невесту из северной Европы. Bсё бы было хорошо, но девушка начала тосковать по Родине и снегу. Тогда молодой человек засадил весь горный склон миндалём, и,когда миндаль зацвёл, девушка увидела заснеженную гору и была так счастлива! С тех пор в Португалии пора цветения миндаля считается порой любви!.... ( очень кстати нашла на немецком сайте это португальское печенье)