Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пивные блины с грилованными овощами и сливочно хреновым соусом

Пивные блины с грилованными овощами и сливочно-хреновым соусом: идеальное сочетание светлого пива, муки, яиц и свежих ингредиентов для гурманов!

Продукты

пивные блины:
320-330 мл светлого пива.
2 яйца.
1 ст. муки.
1 ч.л. сахара.
щепотка соли.
1 ст.л. растительного масла без запаха + для жарки.
ст. 250 мл.
сливочно - хреновый соус:
140 г сливочного сыра (у меня баночка сыра "карат").
150 мл сливок 30-35% жирности.
2 ч.л. хрена (у меня сливочный).
маленький пучок укропа.
соль .
1 маленький баклажан или половинка большого.
1 маленький кабачок.
1 большой болгарский перец.
оливковое масло.
итальянские травы с солью (мельница).

Пошаговый способ приготовления

Грилованные овощи: Все овощи вымыть и обсушить, перец разрез пополам, удалив плодоножку, кабачки нарезать кружочками, кабачки пластинками. Овощи выложить на противень, застеленный фольгой, смазать их оливковым маслом с помощью кулинарной кисти, посыпать итальянскими травами и поставить под гриль до румяности, а перец до чёрных подпалин. Затем перец положить в пакет, закрутить и оставить на 20-25 мин., затем снять с него кожицу. Все овощи нарезать полосками.

Блины: В глубокую миску всыпать муку, влить 250 мл. пива, хорошо перемешать венчиком, добавить яйца, соль и сахар, снова перемешать. Затем мешая венчиком влить оставшиеся 70-80 мл. пива, затем растительное масло, перемешать. Выпекать на хорошо разогретой сковороде, каждый раз слегка смазывая её растительным маслом.

Сливочно – хрЕновый соус: Сливочный сыр взбить со сливками и хреном. Посолить, положить рубленный укроп и перемешать.

На блинчик выложить полоски овощей, закрутить рулетиком. Подавать, полив соусом и украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

24 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8746

Понравилось: 42

Автор: lenochek 0107

Создан: 06 марта 2011, 00:52

Каталоги: Блины Блины на пиве Выпечка Сливочные соусы

Девочки и Андрей, спасибо большое за отзывы! Дашуль, да меня по жизни на солёненькое тянет, люблю я это дело! И засмущала, ну какой чемпион, столько шикарных рецептов на этой неделе, глаза просто разбегаются! Лианка - хулиганка ! Елена (wereld), очень рада, что смогла удивить!

barska

06 марта 2011, 16:01

Отличные пивные блины!!! и соус понравился!

marishka57

06 марта 2011, 16:21

приготовлю думаю это здорово!

naumovec

06 марта 2011, 21:47

Соус очень вкусный, я с таким индейку делала. А блинчики замечательные.

kisa-asik

06 марта 2011, 22:57

Вкусно

lenochek 0107

07 марта 2011, 00:20

Спасибо!

chudo

07 марта 2011, 01:10

должно быть очень вкусно

chef

07 марта 2011, 02:32

Весёлое название у соуса. Ленуська, Никитос помог придумать? Необычное и очень красивое завершение масленичной недели

MissJoker

07 марта 2011, 08:09

Ух ты...как придумано))) а с каким размахом))) Однозначно - ко мне в коллекцию)))

lenochek 0107

07 марта 2011, 13:52

Девочки, спасибо! Натуська (ruletka7 , неа, сама название придумала! Никитос помогал только поедать!

mellorn

08 марта 2011, 23:44

Вкусные блинчики! 555

lenochek 0107

08 марта 2011, 23:58

Спасибо!

sherikhova

11 января 2012, 13:07

все бы хорошо, только вот от такого количества пива, добавленного в тесто и совсем мизерного количества сахара - по вашему рецепту - блины горчат( не понравились совсем

lenochek 0107

11 января 2012, 14:24

sherikhova, многое в рецепте зависит от пива, мои блины совершенно не горчили! А уж сахар каждый добавляет по своему вкусу, хотите сладкие блины, добавляйте сахарку побольше, у меня блины были для несладкой начинки.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 427

Пивные блины с грилованными овощами и сливочно хреновым соусом

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход