Варенье

Компот

Соленья и маринады

Печеночный паштет с сыром орехами и пьяным черносливом

Насладитесь печеночным паштетом с сыром, орехами и "пьяным" черносливом: нежная говяжья печень, лук, грецкий орех и коньяк создают неповторимый вкус!

Продукты

600 г говяжьей печенки
1 луковица
250-300 г твердого сыра
150 г ядер грецкого ореха
150 г чернослива
50 мл коньяка
75 г сливочного масла
соль

Пошаговый способ приготовления

Чернослив замочить в коньяке на 1 час.

Ядра грецкого ореха прокалить на сухой сковороде до характерного орехового запаха.

Луковицу мелко порезать и жарить до золотистого цвета. Добавить печенку, нарезанную средними кусочками и жарить 10-15 минут. Посолить.

Измельчить печенку с луком, орехами и размягченным маслом в комбайне или пропустить через мясорубку.

Сыр натереть на мелкой терке.

"Пьяный" чернослив разрезать на 2-4 части и смешать с сыром.

Форму выстелить пищевой пленкой, выложить 1/2 измельченной печенки, затем сыр с черносливом и сверху - оставшуюся печенку.

Накрыть паштет пленкой и убрать в холодильник минимум на 5-6 часов.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

49 человек оценили

В избранное

36 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 8979

Понравилось: 49

Автор: siyanie

Создан: 01 марта 2011, 00:01

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Делала паштет из того, что попалось на глаза. Понимаю, что не открыла Америку, но тем не менее, попробуйте! Паштет получился нежный, сырный, со вкусом коньячного чернослива.

Олечка, для меня слова "пьяный чернослив" как для мыши "СЫР"! Как раз купила кусок печени, воспользуюсь твоими идеями, вот только вряд ли меня хватит на слои перемешаю всё и отчитаюсь!

ирусик-88

01 марта 2011, 09:09

Оль,всё тебе правильное на глаза попалась,здорово паштет придумала,люблю послойные паштеты,впечатлил рецепт

вель

01 марта 2011, 12:02

Спасибо, сегодня и сделаю, только сыр заменю на сливочное масло.

манюша

01 марта 2011, 13:18

Как празднично смотрится!

дашенька17

01 марта 2011, 13:55

Красивый! Вкусный