Ананасово кокосовые кексы с шоколадом
Нежные ананасово-кокосовые кексы с шоколадом: простая выпечка с яйцом, кокосовой стружкой и консервированным ананасом, идеальны для угощения!
Продукты
- ананас консервированный - 6 шайб
- яйцо - 1
- яичный желток - 1
- мука - 75 г
- крахмал - 25 г
- кокосовая стружка - 50 г
- сахар - 50 г
- кокосовый ликер - 50 мл
- подсолнечное масло - 75 мл
- ванильный сахар - 10 г
- разрыхлитель теста - 1 ч.л.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- сахар - 2 ст.л.
- горький шоколад - 60 г
- кокосовые чипсы - 2 ст.л.
- формочка жаропрочная емкостью 250 мл - 6
Пошаговый способ приготовления
Взбейте в пышную пену 1 яйцо, 1 желток, сахар и ванильный сахар. Добавьте подсолнечное масло, ликёр, кокосовую стружку и взбейте ещё раз. Просейте поверх массы муку, крахмал и разрыхлитель теста. Перемешайте тесто лопаткой до однородного состояния.
Жаропрочные формочки обильно смажьте сливочным маслом и присыпьте сахаром. В каждую форму положите по 1 шайбе ананаса. Распределите тесто по формочкам.
Выпекайте кексы в разогретой до t=175С духовке 25 минут. Готовые кексы остудите до комнатной температуры. Проведите остриём ножа вдоль бортиков форм, резким ударом по столу выбейте кексы из формочек.
Незадолго до подачи шоколад измельчите ножом и пересыпьте в целлофановый пакет. Завяжите на пакете узел и опустите в кипящую воду на 1-2 минуты, либо растопите в СВЧ. Обрежьте уголок пакета и нанесите на изделия растопленный шоколад, а затем декорируйте обжаренными на сухой сковороде миндальными лепестками.
Пошаговые фото
10 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
101 человек оценили
119 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
23 февраля 2011, 02:12
23 февраля 2011, 02:14
23 февраля 2011, 02:18
23 февраля 2011, 02:18
23 февраля 2011, 02:19
23 февраля 2011, 02:21
Лена (zepter), в блоге на фото можно кликнуть и разглядеть все прелести в хорошем качестве, а здесь всё сжато и совсем не то...
Натик (missjoker), пару дней назад кексов уже не было. Со сдачей тебя!
23 февраля 2011, 02:23
Татьян (naumovec), ландыши бутафорские из цветочного магазина... Были куплены для рецепта-подарка Ларисе (лараларам).
23 февраля 2011, 02:24
23 февраля 2011, 02:24
23 февраля 2011, 02:27
23 февраля 2011, 02:28
23 февраля 2011, 02:32
23 февраля 2011, 02:35
23 февраля 2011, 02:36
23 февраля 2011, 02:48
23 февраля 2011, 02:53
23 февраля 2011, 03:00
23 февраля 2011, 03:24
23 февраля 2011, 03:24
23 февраля 2011, 03:29
23 февраля 2011, 03:39
23 февраля 2011, 03:46
23 февраля 2011, 03:59
Ириш (ирусик-8 , кексы делала несколько дней назад... Сегодня у меня была конкурсная паста, завтра дойду до ГОСТов...
Татьян (таники), так получилось, колечки сами ровно легли. У вас открыта баночка ананасов? Желаю приятной вкусной ночи!
Леночка (кыш), без крема, да. Знаешь, любимый глазурь подарил (сетовала на тему окончания шоколада в таблетках)... Ну так вот, эта глазурь схватывается на кексах моментально, она для декора тортов просто идеальна (на первом снимке от Парфэ).
Катюш (e-cat), кусай нам здоровье!
23 февраля 2011, 04:00
23 февраля 2011, 04:00
23 февраля 2011, 04:02
23 февраля 2011, 04:28
23 февраля 2011, 05:58
23 февраля 2011, 07:34
23 февраля 2011, 07:50
23 февраля 2011, 09:30
23 февраля 2011, 09:55
23 февраля 2011, 10:09
23 февраля 2011, 10:30
23 февраля 2011, 10:52
23 февраля 2011, 11:35
23 февраля 2011, 12:17
23 февраля 2011, 12:22
23 февраля 2011, 13:49
23 февраля 2011, 14:05
23 февраля 2011, 14:57
23 февраля 2011, 17:54
23 февраля 2011, 18:37
23 февраля 2011, 18:50
23 февраля 2011, 19:10
23 февраля 2011, 20:55
23 февраля 2011, 21:13
23 февраля 2011, 22:21
24 февраля 2011, 00:43
24 февраля 2011, 01:31
24 февраля 2011, 01:46
24 февраля 2011, 02:02
24 февраля 2011, 03:00
24 февраля 2011, 18:22
24 февраля 2011, 19:01
24 февраля 2011, 20:10
25 февраля 2011, 02:27
Андрюш (andreytsibulski), жила бы поближе, так использовала свежий кокос. Везёт тебе!
Татьян (sadi 09 ), наоборот мало получилось - 6, за один присест всё съели.
Софушка (принцесса специй), скоро весна, еще чуть-чуть и птички запоют.
Дим (dimas 24), какая фотостудия? Фоткаю на пяточке кухонной столешницы (обои и ткань мне в помощь).
Лианчик (lianaaa), твои кексы на молоке, а эти на масле и имеют чуть другую текстуру. Да и нет у меня такой вкусной карамели как у тебя...
Ксюнь (strelec148 ), с возращением! Ура! Спасибо!
Солнышко (lillit1), простой набор, но вкусный. Знаешь, сейчас дни стали светлее и ярче, такие снимки красивые порой получаются.
25 февраля 2011, 12:57
25 февраля 2011, 22:22
26 февраля 2011, 00:01
28 февраля 2011, 13:16
01 марта 2011, 04:20
08 марта 2011, 11:46
11 марта 2011, 03:36
18 марта 2011, 19:36
24 марта 2011, 05:03
26 марта 2011, 20:25
26 марта 2011, 23:43
24 сентября 2011, 22:16
08 февраля 2012, 12:03
08 февраля 2012, 22:49
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти