Курд апельсиново-лимонный

Снимаем цедру с одного лимона и с половины апельсина. (теркой мелкой).

Выжимаем из этого лимона сок и добавляем сок апельсина.

Всего должно получиться 100 мл.

Одно яйцо взбиваем в миске хорошенько, добавляем цедру, сок, три столовых ложки сахара и 25 грамм сливочного масла.

Все выливаем в кастрюлю и варим до загустения.

Яйцо не свернется, так как много кислоты.

Перелейте и охладите.

Можно использовать как на завтрак на тост или как крем для тортика.