Фетуччине алла боскайола («паста лесника»)

Фото к рецепту: Фетуччине алла боскайола («паста лесника»)
Итальянская40 мин.4Простой
186833458

Ингредиенты

  • 400 гр. пасты феттучине
  • 100 гр. замороженных белых грибов (можно других)
  • 200 гр. замороженного зеленого горошка
  • масло сливочное - 60 г
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • чеснок - 2 зубчика
  • лук шалот - 1 луковица
  • 0,5 ст. белого сухого вина
  • 100 гр. телячьего фарша
  • 50 гр. пармезана
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Лук и чеснок очистить, измельчить.

Грибы мелко порезать.

В сковороде растопить 50 г сливочного масла, добавить оливковое, обжарить лук и чеснок до прозрачности.

Добавить фарш и грибы, обжарить, помешивая, все вместе еще 5–7 мин.

Добавить зеленый горошек, влить вино и продолжать готовить, помешивая, пока почти вся жидкость не выпарится. Посолить и поперчить по вкусу

Пасту отварить до готовности в большом количестве кипящей подсоленной воды, откинуть на дуршлаг. Готовую теплую пасту заправить оставшимся сливочным маслом, перемешать с соусом и подавать, посыпав тертым пармезаном.

Пошаговые фото рецепта

Фетуччине алла боскайола («паста лесника»): фото шаг 1
Фетуччине алла боскайола («паста лесника»): фото шаг 2
Фетуччине алла боскайола («паста лесника»): фото шаг 3
Фетуччине алла боскайола («паста лесника»): фото шаг 4
Фетуччине алла боскайола («паста лесника»): фото шаг 5
Фетуччине алла боскайола («паста лесника»): фото шаг 6

Дополнительная информация

Наш конкурс пасты толкает осваивать все новые блюда. Сегодня на ужин приготовила вот такое классическое блюдо итальянской кухни. Нам очень понравилось.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
58  человек оценили
Сохранить рецепт
52 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
MissJoker

вкусный был ужин у вас)))

laralaram

и кому ж не понравится?

риса-фиса

присоединяюсь к выше сказанному!))+5!

ludmila
17.02.2011 02:07

С белыми грибочками не может быть не вкусно!!!!!:)

Елена М

Вкусная паста!5555@}--}--

Valentina(chpilka)

Вкусно@}--}--

alyakeyk
17.02.2011 02:44

Очень вкусная паста!!!Оленька,а фото 3 - поражает масштабностью!!!*BRAVO*

lorxen1
17.02.2011 02:52

отличная паста, вкусно*BRAVO*5+++

passion1963

С белыми - это здорово, надо будет пойти в супермаркет мороженных пособирать! *THUMBS UP*

кыш
17.02.2011 02:55

Хорошо живут лесники!:)

mama tasi

Мне кажется, для лесника уже что-то на нашем сайте готовили :) повезло человеку, вкусно он питается! Олечка, как всегда вкусно и красиво, 5+

fanny
17.02.2011 03:40

Девочки, спасибо большое! Тонечка, ну какая масшабность - всего 1 гриб!:) Наташ, набираю в поиске ПАСТА ЛЕСНИКА, выдает : ЖАРКОЕ САДОВНИКА, прямо испорченный телефон!:)

chef
17.02.2011 04:26

Олечка, великолепная паста и интригующее название. Бесподобным у вас выдался ужин! @}--}--

naumovec
17.02.2011 04:29

Здорово! Я тоже хочу!

mama tasi

:) Да уж, оказывается не только лесников у нас на сайте подкармливают, но ещё и садовников! *WASSUP*

ирусик-88

Да уж,за неделю лапши съела с этим конкурсом сколько за год не ем,но есть польза от конкурса большая,много нового о лапше узнаём.Аппетитный рецепт с красивым названием!@}--}--

HappyDay
17.02.2011 07:41

Очень вкусный ужин у лесника! И я бы не отказалась! 55555

andreytsibulski

Отлично! Записываюсь в лесники,555+++!!!@}--}--

katty_r
17.02.2011 09:24

Очень вкусно!!!*BRAVO*

Armushik
17.02.2011 10:56

Очень вкусное блюдо!*BRAVO*@}--}--

пукамун

Хороша паста!

Svettt
17.02.2011 12:08

С белыми грибами ох, как вкусно! *THUMBS UP*

таники

Тоже на этот рецепт настраивалась. Спасибо, Олечка. @}--}--

wereld
17.02.2011 15:04

Соус хорош, у лесника, видать, запесец грибов имеется!:) Наташ, рецепт был "для дровосека"-торт от Гали-Багиры:) Теперь вот и лесник накормлен*BRAVO*

chudo
17.02.2011 15:19

осталось егеря наркормить:p паста из сушеных белых грибов... представляю запах на кухне*BRAVO*

lillit1
17.02.2011 18:17

помню пасту с похожим названием в Гастрономъе, уже тогда заинтересовалась интересным сочетанием:) вкусный соус к пасте:)

Ирина 211978

Очень вкусно! 555!

strelec148

классик! 555

mellorn
19.02.2011 00:43

Очень вкусно! 555

lenochek 0107

Отлично!*BRAVO*

sadi 09
27.02.2011 20:56

Отличный рецепт. А название просто сказка 2пста лесника"...

irusya.by

Олечка, просто класс! Пора мне заводить коллекцию паст)))

fanny
18.07.2011 19:40

О, Ирусь, а я ее уже, кажется завела. Не зря же у меня такой девиз-статус!;)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6363028103540471.058
Инструменты