Флан из кабачков с форелевым кремом.(дуэль.высшая лига)

Ингредиенты

  • 5 яиц
  • 1 ч.л. сахара
  • 2-3 кабачка( или кабачки"цукини")
  • 1 стебель лука-порея
  • 1 баночка(145г.)мягкого творожного сыра с добавлением зелени
  • 125 мл. муки
  • пол пучка укропа
  • 100 г. сливочного масла
  • 100 г.сыра пармезан
  • соль, черный перец
  • 100-150 гр. слабосолёной форели(сёмги)
  • 200 мл.35% сливок для взбивания
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • пол пучка укропа
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Кабачки натереть на крупной тёрке, посолить,посыпать 1 ч.л. сахара,щепоткой соли, перемешать, выложить в дуршлаг и оставить на 10 минут для удаления лишней жидкости.

Лук-порей нарезать кольцами и обжарить в сливочном масле до золотистого цвета.

Яйца взбить с солью,добавить творожный сыр,натёртый на мелкой тёрке пармезан, добавить перец,пол пучка мелко нарезанного укропа,обжаренный лук-порей с маслом и все взбить миксером.

Частями добавляя просеянную муку, взбить все смесь до однородной консистенции.

Слегка отжать кабачки от лишней жидкости и добавить к основной смеси, тщательно перемешать.

Выстелить бумагой для выпечки противень и выложить смесь на противень,разровнять ложкой.

Выпекать в предварительно нагретой до 190 С духовке в течение 25-30 минут.

Для крема:

Форель мелко нарезать,сбрызнуть лимонным соком,добавить мелко нарезанный укроп и сливки для взбивания,всё хорошо взбить,посолить,поперчить по вкусу.

Готовый кабачковый флан нарезать на порционные куски,украсить форелевым кремом и подавать!Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Флан  из кабачков с форелевым кремом.(дуэль.высшая лига): шаг 1
1. 5 яиц 1 ч.л. сахара 2-3 кабачка( или кабачки"цукини") 1 стебель лука-порея 1 баночка(145г.)мягкого творожного сыра с добавлением зелени 125 мл муки пол пучка укропа 100г. сливочного масла 100г.сыра Пармезан соль, черный перец по вкусу 100-150 г слабосолёной форели(сёмги) 200 мл.35% сливок для взбивания 1 ч.ложка лимонного сока пол пучка укропа соль по вкусу
Флан  из кабачков с форелевым кремом.(дуэль.высшая лига): шаг 2
2. Кабачки натереть на крупной тёрке, посолить,посыпать 1 ч.л. сахара,щепоткой соли, перемешать, выложить в дуршлаг и оставить на 10 минут для удаления лишней жидкости.
Флан  из кабачков с форелевым кремом.(дуэль.высшая лига): шаг 3
3. Лук-порей нарезать кольцами и обжарить в сливочном масле до золотистого цвета.
Флан  из кабачков с форелевым кремом.(дуэль.высшая лига): шаг 4
4. Яйца взбить с солью,добавить творожный сыр,натёртый на мелкой тёрке пармезан,
Флан  из кабачков с форелевым кремом.(дуэль.высшая лига): шаг 5
5. добавить перец,пол пучка мелко нарезанного укропа,обжаренный лук-порей с маслом и все взбить миксером.
Флан  из кабачков с форелевым кремом.(дуэль.высшая лига): шаг 6
6. Частями добавляя просеянную муку, взбить все смесь до однородной консистенции.
Флан  из кабачков с форелевым кремом.(дуэль.высшая лига): шаг 7
7. Слегка отжать кабачки от лишней жидкости и добавить к основной смеси, тщательно перемешать.
Флан  из кабачков с форелевым кремом.(дуэль.высшая лига): шаг 8
8. Выстелить бумагой для выпечки противень и выложить смесь на противень,разровнять ложкой.
Флан  из кабачков с форелевым кремом.(дуэль.высшая лига): шаг 9
9. Выпекать в предварительно нагретой до 190 С духовке в течение 25-30 минут.
Флан  из кабачков с форелевым кремом.(дуэль.высшая лига): шаг 10
10. Для крема: Форель мелко нарезать,сбрызнуть лимонным соком,добавить мелко нарезанный укроп и сливки для взбивания,всё хорошо взбить,посолить,поперчить по вкусу.
Флан  из кабачков с форелевым кремом.(дуэль.высшая лига): шаг 11
11. Крем готов
Флан  из кабачков с форелевым кремом.(дуэль.высшая лига): шаг 12
12. Готовый кабачковый флан нарезать на порционные куски,украсить форелевым кремом и подавать!Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

bu inna
16.02.2011 22:47
Ответить
Чемпионат сведет с ума%) столько потрясающих рецептов. Сонечка, супер-вкусно, отличный рецепт, забираю в копилку с благодарностью, в сезон кабачков будет кстати@}--}--*THUMBS UP* 5+
mama tasi
16.02.2011 22:57
Ответить
Софья, какие вкусные снимки! Люблю выпечку с кабачками, а уж с таким кремом вообще фантастика, 10+
katty_r
16.02.2011 22:58
Ответить
Как интересно!!! Отличный флан получился!!!*THUMBS UP*
adego
16.02.2011 23:03
Ответить
Здорово! *THUMBS UP* 5
wereld
16.02.2011 23:24
Ответить
Софи, вы как всегда, на высоте!*THUMBS UP*
Svettt
16.02.2011 23:30
Ответить
Блеск!!!!*THUMBS UP*
mari2020
16.02.2011 23:32
Ответить
Чудесный рецепт.5!!!!!!
манюша
16.02.2011 23:43
Ответить
Супер! Забираю с благодарностью до лучших времён!*BRAVO*
hayemes
17.02.2011 00:04
Ответить
Замечательный рецепт!*BRAVO*@}--}--
пукамун
17.02.2011 00:06
Ответить
Софи, шикарно! Очень нежно! Никогда не догадалась бы сделать такую вкусноту!!!;)
purplefly
17.02.2011 00:09
Ответить
вкусно!
риса-фиса
17.02.2011 00:38
Ответить
Блюда отличное и уверенна-во рту таетO<img loading=" />+5555
Ирина 211978
17.02.2011 00:58
Ответить
Вкусно очень! 555!
mellorn
17.02.2011 01:02
Ответить
Вкусная закуска! 555
andreytsibulski
17.02.2011 01:03
Ответить
Вот это дааа,ШИКАРНАЯ ВКУСНЯТИНА! 5+5+5+++!!!@}--}--
laralaram
17.02.2011 01:05
Ответить
Эта лига добьёт нас всех - с ума сойти
sadi 09
17.02.2011 01:17
Ответить
Принцесса, это сколько ж труда... Блюдо шикарно и убедительно.
lorxen1
17.02.2011 01:17
Ответить
очень вкусно и красиво, крем , то, что надо*BRAVO*5+++
lakshmi - 777
17.02.2011 01:18
Ответить
Супер вкусно!*THUMBS UP*Я балдею!*OK*
siyanie
17.02.2011 01:38
Ответить
Отличный флан! Из простого кабачка получилось восхитительное блюдо!*BRAVO*
snezinka2000
17.02.2011 02:01
Ответить
*BRAVO*Супер! 5+
Елена М
17.02.2011 02:15
Ответить
Отличное блюдо!5555
MissJoker
17.02.2011 02:20
Ответить
Великолепный рецепт))) Обязательно попробуем его на вкус))) Спасибо))
fanny
17.02.2011 02:20
Ответить
Какой вкусный пирожок!:)
irina-kolyshkova
17.02.2011 02:29
Ответить
СОФИ!!!!!КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ!!!*BRAVO*@}--}--УДАЧИ!!!!!!!!!!!
alyakeyk
17.02.2011 03:12
Ответить
Вкусное сочетание,отличный рецепт!!! Не сложно и подача-*OK**BRAVO*
natapit
17.02.2011 03:38
Ответить
это очень и очень вкусно!удачи!
naumovec
17.02.2011 04:18
Ответить
Сонь, великолепное блюдо! Удачи.
chef
17.02.2011 05:46
Ответить
Софья, потрясающий рецепт! С удовольствием бы угостилась таким вот фланом @}--}--
кыш
17.02.2011 06:44
Ответить
Замечательный кабачковый тортик!@}--}--
ирусик-88
17.02.2011 07:06
Ответить
О, я это пробовала,это очень вкусно,молодечик,замечательный рецепт для гонок!@}--}--Удачи!
таники
17.02.2011 13:36
Ответить
Мняка какая!!!*THUMBS UP*
kisa-asik
17.02.2011 13:47
Ответить
Вкусно как !!!!5+*THUMBS UP*
glaros
17.02.2011 14:27
Ответить
Вкусно! Изысканно!*BRAVO*
wally
17.02.2011 14:57
Ответить
*BRAVO* Отлично!
chudo
17.02.2011 15:45
Ответить
люблю такие сочетания!!!
l@r@4ka
17.02.2011 16:09
Ответить
Бесподобно! Сразу хочется бежать на кухню к мартену 55555
lillit1
17.02.2011 17:22
Ответить
какая красивая подача!*THUMBS UP*
светлана65
17.02.2011 19:04
Ответить
Замечательно! Очень вкусно и красиво! *THUMBS UP*@}--}--
Inna_2107
18.02.2011 11:02
Ответить
Отличный рецепт! Голосовать сложно.....:(@}--}--
чили
18.02.2011 13:21
Ответить
Софьшка, ну просто сногсшибательно! Даже наплюю на то, что сейчас кабачки продаются не того... %) Обязательно попробую! Так сказочно смотрится блюдо! *THUMBS UP*
lenochek 0107
18.02.2011 14:29
Ответить
Всё, у меня уже голова кругом от всей этой вкусноты! Бесподобный, очень нежный состав!*BRAVO*@}--}--
sentyabr
18.02.2011 22:28
Ответить
Уже нет слов комментировать выложенные в конкурсе рецепты, все такие замечательные. Вот, очередной шедевр! Классно!:)
Нардек
18.02.2011 23:20
Ответить
Отлично, я, ЗА!
Нардек
18.02.2011 23:20
Ответить
Отлично, я, ЗА!
nira60
19.02.2011 02:41
Ответить
Необычно для меня, я все же этот рецепт принимаю на первенство
yulia1
19.02.2011 03:14
Ответить
Я в восторге от каждого рецепта в ВКЛ! Все такие молодцы, так постарались! Флан объедение! 5+
larez
21.02.2011 03:28
Ответить
Превосходно, нет слов! Девочки, читая ваши рецепты, я понимаю, что совсем не умею готовить.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6877296071497431.097
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели