Гратен из картофеля и цветной капусты (вариант)
Ингредиенты
- 1 кочан цветной капусты 600 гр. (у меня была быстрозамороженная)
- картофель 600 г
- пармезан 250 г
- сливочное масло 2 ст.л.
- муки 1,5 ст.л.
- молоко 250 мл.
- хлебные крошки 50 г
- петрушка порезанная 3 ст.л.
- соль, черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
Капусту разобрать на соцветия. Картофель очистить, крупно порезать.
Отварить по отдельности: картофель - 15 мин., капусту - 7 мин.
Растопить слив. масло на сковородке, всыпать муку. Готовить на маленьком огне 1 мин. Постоянно взбивая, влить молоко.Продолжая взбивать, нагревать пока соус не загустеет.
Снять с огня и смешать со 150 г сыра.
Положить овощи в форму для запекания и залить соусом.(я их уложила в шахматном порядке :)).
Хлебные крошки смешать с оставшимся сыром и петрушкой, посыпать овощи сверху. Запекать в духовке 15 мин. при 180 С.
Дополнительная информация
oschen wkysno!lybly takie blyda-)
Класс,555!!!
Сковорода какая классная, чугун?
Спасибо за такие хорошие оценки и за такую поддержку моей фотографии. 
Но я знаю, что такое действительно хорошее фото. Буду стараться...
Лена-wereld, форма эта то ли каменная, то ли прессованная каменная крошка. На упаковке, кроме картинки никаких данных не было. Духовку хорошо выдерживает. Я, правда, страхуюсь - мою её горячей водой перед использованием.
Я забыла написать, что брала мороженную капусту в упаковке. Добавила в рецепте. Но в сезон со свежей, будет совсем объедение.
)
Стала искать с целью приготовить капусту для ребенка.Готовила. Прочла невнимательно ) муку в соус не положила и все гадала, что ж не густеет.Полила так. Ну все равно вкусно. Даже не знаю, что же я раньше не делала такое из цветной капусты.Сама себе в готовое блюдо уже насыпала пряностей.
