Гратен из картофеля и цветной капусты (вариант)

Ингредиенты

1 кочан цветной капусты 600 гр. (у меня была быстрозамороженная)
картофель 600 г
пармезан 250 г
сливочное масло 2 ст.л.
муки 1,5 ст.л.

молоко 250 мл.
хлебные крошки 50 г
петрушка порезанная 3 ст.л.
соль, черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Капусту разобрать на соцветия. Картофель очистить, крупно порезать.

Отварить по отдельности: картофель - 15 мин., капусту - 7 мин.

Растопить слив. масло на сковородке, всыпать муку. Готовить на маленьком огне 1 мин. Постоянно взбивая, влить молоко.Продолжая взбивать, нагревать пока соус не загустеет.

Снять с огня и смешать со 150 г сыра.

Положить овощи в форму для запекания и залить соусом.(я их уложила в шахматном порядке :)).

Хлебные крошки смешать с оставшимся сыром и петрушкой, посыпать овощи сверху. Запекать в духовке 15 мин. при 180 С.

Дополнительная информация

Рецепта с именно таким названием не нашла, но наверняка что-то похожее есть - поэтому вариант. Очень быстро, очень вкусно. Из моих ошибок: или муки надо брать без горки, или дать соусу немного остыть, а потом уже добавлять сыр. У меня он получился очень густой, а д.б. литься. В следующий раз буду посыпать картошку и капусту разными травками, добавит пикантности. Было и так вкусно, но я боялась, что сыр соленый и не досолила. Фотографию постараюсь заменить в следующий раз.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
34 человек оценили

Сохранить рецепт
35 человек сохранили

Но я знаю, что такое действительно хорошее фото. Буду стараться... Лена-wereld, форма эта то ли каменная, то ли прессованная каменная крошка. На упаковке, кроме картинки никаких данных не было. Духовку хорошо выдерживает. Я, правда, страхуюсь - мою её горячей водой перед использованием. Я забыла написать, что брала мороженную капусту в упаковке. Добавила в рецепте. Но в сезон со свежей, будет совсем объедение.

16.02.2011 15:01

ой, вкусно то как! 5

16.02.2011 16:29

хорошая запеканка!

16.02.2011 23:47

Ну если из каменного века, Жанна, тогда ВАААЩЕ!

в те времена как раз и зарождалась Кулинария *YAHOO*

fim

16.02.2011 23:52

Ответить

Да уж, мне кажется, что в этой посуде получается как-то по особому. У меня есть керамическая джезва, вот мне м.б. тоже только кажется, но кофе вкуснее. (что-то совсем корявые предложения пошли...

)

17.02.2011 03:43

17.02.2011 07:55

Очень аппетитная кастрюлька-сковородка!

Даже не слышала о таком, что бывают каменные.

ylchichka

25.05.2014 18:52

Ответить

Стала искать с целью приготовить капусту для ребенка.Готовила. Прочла невнимательно ) муку в соус не положила и все гадала, что ж не густеет.Полила так. Ну все равно вкусно. Даже не знаю, что же я раньше не делала такое из цветной капусты.Сама себе в готовое блюдо уже насыпала пряностей.