Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Форель под соусом лакричный

Попробуйте форель под соусом "лакричный": нежная рыба с соевым соусом, оливковым маслом, соком смородины и ароматом тимьяна. Вкусный и оригинальный рецепт!

Продукты

форель или сёмга - 2 шт. небольшие
соевый соус - несколько ложек
оливковое масло для жарки
соус:
сок чёрной смородины - 150 мл
лакрицы - 65 г
узо - 20-25 мл
белое сухое вино - 100-125 мл
тимьян - щепотка или 2 веточки свежего
соль
сахар
перец

Пошаговые фото

12 шт.

1. Итак, берём рыбу... У меня форель... Чистила я её по совету Фанни - спасибо, Олечка, за совет! - так: - головы и хвосты "секир-башка"... - рыбу обливаем с двух сторон (но очень быстро!!!) кипятком... - счищаем чешую ножно, но осторожно, чтоб не повредить кожу... - режем на кусочки. Готово! Рыбку замариновать в соевом соусе.

2. Готовим соус ЛАКРИЧНЫЙ - да! да! - из конфет!

3. Лакрицы мелко порезать - вначале только 25 г - нелегкая это работа... приобщите, милые леди, к этому процессу ваши половинки противоположного пола!

4. Пробуем растопить лакрицы да с соком на медленном огне...

5. Так было по рецепту.... Делаю... Топлю, блин! Надо по рецепту их растопить и уварить до сиропа... НЕ СПЕШИТЕ!

6. Затем - режем мелко 40 г лакриц. Узо, белое вино, тимьян и лакрицы уваривать, пока лакрицы растворятся и получится сироп, которым надо будет смазать рыбу!

7. НЕ ТОРОПИТЕСЬ!

8. Теперь ПО РЕЦЕПУ... надо бы соус да на него рыбу, смазанную глазурью с вином и узо!!! Ну да... как же... не вышло - потому как энти самые лакрицы, сколько я их не варила, не хотели растворяться... Заразы... Ну а мы что - лыком шитые? не-а... Варила я ... варила... да взяла всё смешала и в миксере "довела до кондиции"... Ну провернула в миксере до консистенции соуса... Вернула в сковородку и прогрела.

9. Рыбу обсушила и на разогретом жире (в данном случае оливковое масло) обжарить с одной стороны около 1 минуты - пе-ре-вер-ну-ла! ОГОНЬ ВЫКЛЮЧИЛА и под крышкой оставила на огне до готовности - несколько минут!

10. На рыбку нанести соус ложкой - получился густой и вязкий! - но ОЧЕНЬ вкусный... главное, мужчинкам не говорите, что он из конфет...

11. ...мой в святом неведенье ел да похваливал - Васисуалий Лоханкин...

12. Очень понравилось и ему и мне! Рыба нежнейшая... соус пикантнейший!

Сохраняй и поделись с друзьями

54 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13732

Понравилось: 54

Автор: laralaram

Создан: 13 февраля 2011, 02:54

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Да, лакрица такая... она липнет... ив соусе немного было, но немного, но было очень вкусно... но в принципе можно и не готовить, кот боится... Узо - это греческая водка на анисе...

неля0503

13 февраля 2011, 03:47

Очень необычно для меня. Но,на всякий случай,ставлю 5!

andreytsibulski

13 февраля 2011, 03:52

Ларис,ну удивила! Не знаю что такое лакрица,но доверяю твоему вкусу! 555+++!!!

laralaram

13 февраля 2011, 03:54

Спасибо за первые комменты... Дрюня, на фото смотри!

мусяя

13 февраля 2011, 04:02

Лариса! Фантазии нет предела! Что такое " лакрица" - не ведаю Но явно надо повторить ++++555555

mari2020

13 февраля 2011, 04:16

Ларис,ну ты как всегда. Эксклюзив!!!!! А что такое лакрица. Это такие резиновые конфетки? Я тебе тоже 5 поставлю за новизну.

laralaram

13 февраля 2011, 04:34

Точно, Мариш... резиновые они...

эллка

13 февраля 2011, 04:39

Классный рецепт

тамара агапитова

13 февраля 2011, 08:05

ЭКСКЛЮЗИВ!Уж точно удивила!За смелость,новизну,стремление к эксперименту 5!

ирусик-88

13 февраля 2011, 09:36

Много нового для себя открыла в рецепте,про лакриции и не слышала до селе,подумала сперва моллюски новый вид,а нет,конфетки-вреденки!Эксклюзив 100%

пукамун

13 февраля 2011, 11:15

Шикарно! Ни когда не ела рыбку со сладостями! Соус отпад!

принцесса специй

13 февраля 2011, 11:26

Удивила-не то слово!55555!!!!!!

Nathalya

13 февраля 2011, 12:33

вау! слыхала про "шоколадную кухню", но всё равно круто!

ма-ма

13 февраля 2011, 12:37

лакричные конфетки- кто их не пробовал не может дать адекватную оценку рецепту, т.к. они очень- очень специфичные на вкус. но есть, конечно, любители... я их и "под расстрелом" есть не стану(((, а уж тем паче готовить с ними.за старание-5!

Valentina(chpilka)

13 февраля 2011, 12:45

За страсть к эксперементам!))5

nira60

13 февраля 2011, 13:13

Трудно представить, но ты экпериментатор. Я могу с уверенностью сказать, что муж твой герой. Не каждый мужчина готов терпеть вторческие порывы жены.Молодец!

passion1963

13 февраля 2011, 13:25

Лар, ну удивила, ну поразила, знала лакрицу, как лекарство (экстракт корня солодки), а теперь из нее и соусы делают!

sveta-koolinar

13 февраля 2011, 13:33

Про лакрицу только слышала, что ее жуют, но сама никогда не пробоваала. Теперь еще буду знать, что из нее можно приготовить соус!

antea

13 февраля 2011, 13:54

Рецепт потрясающий!

дашенька17

13 февраля 2011, 14:04

Ларочка, удивила (рецепт очень интересный!5++), и рассмешила (о В.Лоханкине)

alyakeyk

13 февраля 2011, 14:34

Ирина 211978

13 февраля 2011, 14:49

Очень необычно, действительно не для слабонервных! 555!

l@r@4ka

13 февраля 2011, 16:45

шок это по-нашему

lorxen1

13 февраля 2011, 18:11

я в ауте лакрицу и не слышала, но подозреваю, эти резиновые, как желейные немного, конфетки, если они имеют вкус солодки, как Викуля написала,когда то принимала ,солодку, противная до ужаса, да плюс анисовая водка, так это типа пертусина.... Лорчик, я слабонервная значитСЯ Ты мне форельку , так подбрось. Но за твои мучения и терпение, и старания , держи 5+++

natali2896

13 февраля 2011, 18:14

каждый ваш рецепт круче предыдущего. Только от говядины с кофе и манго немного опомнилась, а тут такая рыба . За эксперимент большая пятерка

evgesha1985

13 февраля 2011, 18:50

Слов нет... так аппетитно!!!!

laralaram

13 февраля 2011, 19:16

гы-ы-ы....

dёма

13 февраля 2011, 19:41

как необычно!

kisa-asik

13 февраля 2011, 22:48

5+++

Aaaaa

13 февраля 2011, 22:50

Очень оригинальный рецепт!

sadi 09

13 февраля 2011, 23:15

Пусть растают все лакрицы в цепких лапках мастерицы.

naumovec

14 февраля 2011, 01:34

А у меня крепкие нервы.

chef

14 февраля 2011, 04:44

Любимка, ты как чего нибудь придумаешь! Никогда не пробовала лакрицу и где её взять не знаю... Удивительный рецепт!!! Вот бы в гости попасть на такую рыбку

alex2008

14 февраля 2011, 16:59

Ух,вот это да!!! Лакрица+анисовапя водка! Смелый эксперимент!!! Автору 5555!!!

lillit1

14 февраля 2011, 17:35

очень неожиданное сочетание!

Svettt

14 февраля 2011, 18:18

Как в аптеке, все от кашля: лакрица, анисовые типа капли. До чего же неожиданно, Ларунь! БРАВО!!!!

ludmila

14 февраля 2011, 18:57

Лар, за рецепт тебе огромный респект А вот нащот лакричных конфет присоединюсь к ма-ма - вкус очень и очень специфичный, супруг мой их любит, а я вот на дух не могу переносить Ну, на любителя.

кыш

14 февраля 2011, 20:01

За эксперимент только отлично! Я с детства ненавижу вкус лакрицы и всё, что с ней связано, но многим нравится.

laralaram

14 февраля 2011, 21:08

гы... главное, что вам не скучно было!

irina-kolyshkova

15 февраля 2011, 05:11

ШОКИРОВАЛА ТЫ --- ЛАРОЧКА!!!!!!!!!!!

lenochek 0107

16 февраля 2011, 15:33

Ну очень необычный соус!