Традиционный румынский творожный пирог
Попробуйте традиционный румынский творожный пирог с нежным тестом из молока, сливочного масла, яиц и ароматной начинкой из творога, грецких орехов и изюма!
Продукты
- для теста:
- 1/3 ст.(85 мл ) молока
- 85 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 6 ст.л. сахара
- 1 г ванили
- 10 г (2 ч.л. ) разрыхлителя для выпечки
- 350 г ( 2,5 ст. )пшеничной белой муки
- соль на кончике ножа
- для начинки:
- 500 г протёртого творога
- 3 ст.л. сахара (или )
- 2 ст.л. манки
- 2 яйца
- цедра 1 апельсина
- 1 г ванили
- 100 г изюма
- 50 г грецких орехов
Пошаговый способ приготовления
В кастрюльку налить молоко, добавить сахар и масло, нарезанное кубиками. Довести смесь до кипения и варить, пока сахар и масло не растаят. Охладить до температуры около 30С
Смешать всё для начинки и нагреваем духовку до 180С.
Просеять муку.
В молочную смесь добавить яйцо, размешать до однородности. Всыпать разрыхлитель и быстро перемешать (масса вспенивается!).
Вылить молочно-яичную смесь в муку и замесить гладкое тесто.
Разделить тесто на 2 почти равные части.
На листе бумаги для выпечки раскатать меньший кусок в прямоугольник 20 Х 30 см. Во время раскатки можно подсыпать немного муки.
Перенести лист с тестом на противень для выпечки и покрыть его ровным слоем начинки.
Взять ещё один лист пекарской бумаги и раскатать вторую часть теста в прямоугольник 34 Х 24 см, накрутить вместе с бумагой на скалку (тестом наружу, бумагой во внутрь), перенести и развернуть над начинкой, укрывая её.хорошо закрепить бока, верх наколоть во многих местах вилкой.
Выпекать в прогретой до 180" духовке 30-35 минут, пока корочка не зарумянится.
Дать остыть и посыпав сахарной пудрой нарезать.
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
124 человек оценили
219 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
06 февраля 2011, 02:13
06 февраля 2011, 02:20
06 февраля 2011, 02:31
06 февраля 2011, 02:32
06 февраля 2011, 02:33
06 февраля 2011, 02:33
06 февраля 2011, 02:39
06 февраля 2011, 02:45
06 февраля 2011, 02:45
06 февраля 2011, 02:46
06 февраля 2011, 02:50
06 февраля 2011, 03:00
06 февраля 2011, 03:08
06 февраля 2011, 03:09
06 февраля 2011, 03:11
06 февраля 2011, 03:22
06 февраля 2011, 04:11
06 февраля 2011, 04:20
06 февраля 2011, 04:23
06 февраля 2011, 04:48
06 февраля 2011, 05:49
06 февраля 2011, 06:15
06 февраля 2011, 06:34
06 февраля 2011, 06:54
06 февраля 2011, 08:56
06 февраля 2011, 12:15
06 февраля 2011, 12:21
06 февраля 2011, 14:07
06 февраля 2011, 14:17
06 февраля 2011, 14:44
06 февраля 2011, 14:44
06 февраля 2011, 15:11
06 февраля 2011, 15:33
06 февраля 2011, 15:43
06 февраля 2011, 17:48
06 февраля 2011, 20:15
06 февраля 2011, 20:47
06 февраля 2011, 22:04
06 февраля 2011, 22:28
06 февраля 2011, 23:34
07 февраля 2011, 00:56
07 февраля 2011, 02:14
07 февраля 2011, 12:40
07 февраля 2011, 16:35
07 февраля 2011, 20:31
08 февраля 2011, 01:34
09 февраля 2011, 01:00
09 февраля 2011, 16:23
10 февраля 2011, 16:25
10 февраля 2011, 20:44
14 февраля 2011, 15:49
15 февраля 2011, 20:56
22 февраля 2011, 00:55
02 марта 2011, 00:55
09 апреля 2011, 10:47
12 апреля 2011, 01:09
17 апреля 2011, 13:03
27 апреля 2011, 22:26
04 июля 2011, 04:32
05 июля 2011, 00:34
09 июля 2011, 22:34
30 сентября 2011, 21:17
30 марта 2014, 20:21
Наташа , какой у меня красавец получился ... Спасибо большое !
30 марта 2014, 23:17
Оля, какая ты мастерица! браво!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти