Вишневый бисквит продолжаю учиться
Приготовьте вишневый бисквит с яйцами, мукой и вишневым ликером. Украсить кремом из сметаны и вишневого конфитюра. Идеально для сладкого стола!
Продукты
- яйца 4 шт.
- мука 2/3 ст. ( ст. 200 мл.)
- сахар 1/2 ст. + 1 ст.л.
- разрыхлитель 1 ч.л.
- соль 1/8 ч.л.
- молоко 1/2 ст. (чуть меньше)
- масло раст. (у меня кукурузное) без запаха 3 ст.л.
- ликер вишневый 30 г (можно сироп)
- для крема:
- сметана густая 150-200 г
- вишневый конфитюр 3 ст.л.
- вишневый ликер (сироп) 30 г
- глазурь:
- вишневый конфитюр 1 ст.л.
- сахар 1 ст.л.
- масло раст. 1 ч.л.
- вишневый ликер 30 г
- вода 1 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Муку, сахар (1/2 стакана), соль, разрыхлитель просеиваем 3 раза. Яйца разделяем на белки и желтки. Нам понадобятся 4 белка и 2 желтка.
Желтки, молоко, масло и ликер соединяем и взбиваем миксером на максимальной скорости до получения пушистой пены, не меньше 3 минут. Осторожно соединяем с мукой и взбиваем на низких оборотах до однородности.
Белки взбиваем с сахаром( 1 ст. л) на максимальных оборотах до устойчивых пиков и после этого еще 1-2 минуты. Добавляем 1/4 белков в тесто, аккуратно перемешиваем снизу вверх. Добавляем остальные белки и перемешиваем до однородности.
Выливаем в форму (я так и не приобрела еще форму для бисквита и использовала две небольшие формы для кулича диаметром 13-14см и высотой 8см, заполнив их наполовину) и ставим в духовку, прогретую до 160 градусов. Форму смазывать и застилать пекарской бумагой не нужно. Выпекаем 25-30 минут. Первые 20 минут духовку не открывайте.
Готовому бисквиту даем остыть и вынимаем из формы. Мне пришлось воспользоваться лопаточкой.
Делаем крем. Сметану взбиваем с конфитюром и ликером. Бисквит разрезаем (мне удалось это сделать с помощью ножика с зазубринками), промазываем кремом каждую половинку и оставляем на 5 минут впитаться. Потом соединяем половинки.
Я покрыла тортики вишневой глазурью. Для глазури я соединила конфитюр, масло, сахар и ликер с водой и уварила до густой капли.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
55 человек оценили
25 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
05 февраля 2011, 14:45
05 февраля 2011, 14:47
05 февраля 2011, 14:49
05 февраля 2011, 14:51
05 февраля 2011, 14:51
05 февраля 2011, 15:07
05 февраля 2011, 15:37
05 февраля 2011, 16:23
05 февраля 2011, 16:42
05 февраля 2011, 17:18
05 февраля 2011, 17:34
05 февраля 2011, 17:35
05 февраля 2011, 17:45
05 февраля 2011, 18:02
05 февраля 2011, 18:09
05 февраля 2011, 18:26
05 февраля 2011, 19:26
05 февраля 2011, 19:40
05 февраля 2011, 20:19
05 февраля 2011, 20:26
05 февраля 2011, 20:48
05 февраля 2011, 21:56
05 февраля 2011, 22:18
05 февраля 2011, 23:25
05 февраля 2011, 23:41
05 февраля 2011, 23:45
06 февраля 2011, 01:28
06 февраля 2011, 02:06
06 февраля 2011, 02:31
06 февраля 2011, 03:47
06 февраля 2011, 04:32
06 февраля 2011, 05:53
06 февраля 2011, 07:53
06 февраля 2011, 11:37
06 февраля 2011, 18:49
06 февраля 2011, 23:53
07 февраля 2011, 00:37
07 февраля 2011, 01:14
09 февраля 2011, 00:41
09 февраля 2011, 02:41
09 февраля 2011, 02:48
11 февраля 2011, 18:25
14 февраля 2011, 15:39
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти