Вишневый бисквит (продолжаю учиться)

Конечно! Вот расчет ориентировочного содержания калорий и макронутриентов (КБЖУ) по вашему рецепту.

Ингредиенты и их примерное содержание:

Основное тесто:

• Яйца (4 шт.)

  • Калории: 4 шт. × 70 ккал = 280 ккал
    
  • Белки: 4 × 6 г = 24 г
    
  • Жиры: 4 × 5 г = 20 г
    
  • Углеводы: 4 × 0.6 г = 2.4 г

• Мука (2/3 ст. / 133 г)

  • Калории: 133 г × 3.4 ккал/г ≈ 453 ккал
    
  • Белки: 133 г × 0.12 г/г ≈ 16 г
    
  • Жиры: 133 г × 0.01 г/г ≈ 1.3 г
    
  • Углеводы: 133 г × 0.75 г/г ≈ 100 г

• Сахар (1/2 ст. + 1 ст.л. = примерно 70 г + 12 г = 82 г)

  • Калории: 82 г × 4 ккал/г = 328 ккал
    
  • Белки: 0 г
    
  • Жиры: 0 г
    
  • Углеводы: 82 г

• Разрыхлитель (1 ч.л., ~5 г)

  • Калории: примерно 5 г × 0.5 ккал/г ≈ 2,5 ккал
    
  • Белки: 0.1 г
    
  • Жиры: 0 г
    
  • Углеводы: 2 г

• Соль (1/8 ч.л., ~1.5 г)

  • Калории: минимально, считаем 0

• Молоко (½ ст. / 120 мл, чуть меньше)

  • Калории: около 50 ккал
    
  • Белки: 3 г
    
  • Жиры: 2 г
    
  • Углеводы: 5 г

• Растительное масло (3 ст.л. ≈ 36 г)

  • Калории: 36 г × 8.8 ккал/г ≈ 317 ккал
    
  • Белки: 0 г
    
  • Жиры: 36 г
    
  • Углеводы: 0 г

• Вишневый ликер (30 г)

  • Калории: около 50 ккал
    
  • Белки: 0 г
    
  • Жиры: 0 г
    
  • Углеводы: 12 г

Для крема:

• Сметана (200 г)

  • Калории: около 200 ккал
    
  • Белки: 4 г
    
  • Жиры: 20 г
    
  • Углеводы: 4 г

• Вишневый конфитюр (3 ст.л. ≈ 60 г)

  • Калории: около 150 ккал
    
  • Белки: 1 г
    
  • Жиры: 0 г
    
  • Углеводы: 36 г

• Вишневый ликер (30 г, уже учтено выше)

Для глазури:

• Вишневый конфитюр (1 ст.л., 20 г)

  • Калории: 50 ккал
    
  • Белки: 0.3 г
    
  • Жиры: 0 г
    
  • Углеводы: 12 г

• Сахар (1 ст.л., 12 г)

  • Калории: 48 ккал
    
  • Белки: 0 г
    
  • Жиры: 0 г
    
  • Углеводы: 12 г

• Масло раст. (1 ч.л., 4.5 г)

  • Калории: около 40 ккал
    
  • Белки: 0 г
    
  • Жиры: 4.5 г
    
  • Углеводы: 0 г

• Вишневый ликер (30 г, уже учтено выше)

• Вода (1 ст.л., 15 г) — без калорий

Итоговый расчет для всей порции:

Калории (ккал):

280 + 453 + 328 + 2.5 + 50 + 50 + 317 + 50 + 200 + 150 + 48 + 40 ≈ 1,718 ккал

Белки (г):

24 + 16 + 0 + 0.1 + 3 + 4 + 1 + 0.3 + 0 + 4 ≈ 56.4 г

Жиры (г):

20 + 1.3 + 0 + 0 + 2 + 36 + 20 + 0 + 0 + 4.5 ≈ 84.3 г

Углеводы (г):

2.4 + 100 + 82 + 2 + 5 + 0 + 36 + 12 + 12 + 0 + 12 ≈ 261.4 г

Примечание:

Это примерный расчет для всего блюда. В зависимости от точных мер и порций, а также конкретных ингредиентов, показатели могут немного варьировать. Обычно делят такое блюдо на 8-10 порций, тогда на порцию получается примерно:

| КБЖУ на одну порцию (при 8 порциях) | калорий≈215 ккал | белков≈7 г | жиров≈10.5 г | углеводов≈33 г |

Если нужно точное количество на одну порцию или условия по порциям, я с удовольствием помогу!