Творожный пирог с запечённым лимонным кремом

Фото к рецепту: Творожный пирог с запечённым лимонным кремом
Домашняя40 мин.16Простой
285084091

Ингредиенты

  • творог 500 г
  • яйцо 2 шт.
  • сахар 200 г
  • мука 300 г
  • разрыхлитель 1,5 ч.л.
  • крем:
  • лимон 3 шт.
  • масло 50 г
  • сахар 150 г
  • яйцо 2 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Лимоны очистить от кожуры и белого слоя. Измельчить блендером.

На водяной бане взбить яйцо с сахаром. Не переставая взбивать, добавть масло и измельчённые лимоны. Взбивать, пока масса слегка не загустеет и превратится в крем. Остудить.

Творог яйца и сахар взбить миксером в гладкую однородную массу.

Добавить муку с разрыхлителем и замесить мягкое,немного липкое тесто.

Противень застелить бумагой для выпечки и с помощью маленькой скалки распределить тесто по всему противню. Я попыталась сделать небольшие бортики из теста, но впоследствии оказалось, что напрасно. Можно раскатать ровным слоем. Часто наколоть вилкой.

Выпекать при 190* 15 мин. до слегка золотистого цвета.

Вынуть противень и нанести крем на всю поверхность пирога. Поставить в духовку и продолжать выпекать 15-20 мин.

Во время выпекания глазурь будет пузыриться и приобретать золотистую окраску. Если крем был нанесён неравномерно и запекается неодинаково, нужно ложкой распределить его более ровным слоем. Как только вся поверхность станет золотистой - пирог готов.

Вынуть пирог, и не накрывая, дать немного остыть, чтобы глазурь схватилась и не липла. После остывания можно резать и убрать в пакет, чтобы пирог не сох.

Пошаговые фото рецепта

Творожный пирог с запечённым лимонным кремом: фото шаг 1
Творожный пирог с запечённым лимонным кремом: фото шаг 2
Творожный пирог с запечённым лимонным кремом: фото шаг 3
Творожный пирог с запечённым лимонным кремом: фото шаг 4
Творожный пирог с запечённым лимонным кремом: фото шаг 5
Творожный пирог с запечённым лимонным кремом: фото шаг 6
Творожный пирог с запечённым лимонным кремом: фото шаг 7
Творожный пирог с запечённым лимонным кремом: фото шаг 8
Творожный пирог с запечённым лимонным кремом: фото шаг 9

Дополнительная информация

Неожиданный, очень простой и вкусный пирог получился. Задумывался, как тонкий, но тесто получилось такое пышное и мягкое, что просто прелесть! Сыну больше всего краешки понравились, где лимонный крем запёкся. Я и сама люблю краешки. Этот рецепт рассчитан на большой противень. Если печь в форме, то лучше сделать половину порции.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
91  человек оценили
Сохранить рецепт
147 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
fanny
04.02.2011 03:28

Лимонный вкус в выпечке самый вкусный! Лен, хочу твоего пирожка!:)

bu inna
04.02.2011 03:28

И я хочу:) вкусненько*THUMBS UP* 5

Лена-zepter

Как запеканка. С кислинкой вкусно наверно. Лен а с апельсинами получится как думаешь?

e-cat
04.02.2011 03:43

вкусный пирожок!!!! 5!!!:)

nellyssweets

ochen opetitni pirog:)

sveta-koolinar

Очень интересный рецепт! Обязательно попробую!

wereld
04.02.2011 04:07

и я люблю лимонную выпечку, Лена!*BRAVO*

чили
04.02.2011 04:11

А уж как я её люблю - словами не передать! (как раз сегодня изучала новый вариант лимонного крема заварного!) *THUMBS UP*

sweta1
04.02.2011 04:28

очень просто и ,уверена,очень вкусно!!!5!:)*THUMBS UP*

christymar

вкусно,вкусно 55

lianaaa
04.02.2011 04:38

Какая прелесть*YAHOO*просто и очень вкусно*BRAVO*

chef
04.02.2011 05:04

Леночка, соблазняешь пирогом... Седьмой снимок так хорош, а уж про последний скромно умолчу @}--}--

кыш
04.02.2011 05:44

zepter |Леночка, нет-нет, к запеканке это не имеет ни малейшего отношения. Это именно пирог! Структура пушистая. С апельсинами обязательно получится. Будет апельсиновый вкус. Можно ещё с клюквой попробовать. Надо чтобы кисленькая ягода была.;)

пукамун

Ооочень нежный пирог, пушистый и ароматный! С лимончиком ...ммм!:)

hole
04.02.2011 08:10

очень даже,даже!

l@r@4ka
04.02.2011 11:50

Как люблю утром с чашечкой чая забегать на сайт :) Наши уважаемые полуноШники столько вкусностей выкладывают ;)Леночка, так вкусно описала, и фотки впечатлили, пирог забираю с удовольствием (как бы умудриться испечь одни корочки :p )

johnny
04.02.2011 12:00

5! *THUMBS UP*

манюша

Очень аппетитный пирог! 5555*BRAVO*

Svettt
04.02.2011 13:17

Какой пушистик получился!Невероятно нежный и воздушный!*BRAVO*

naumovec
04.02.2011 14:10

Вкусный пушистый пирожок!

lenochek 0107

Леночка, какой замечательный пирог! Забрала, спасибо!@}--}--

antea
04.02.2011 15:50

Отличный пирог.5!

дашенька17

вкусный!!!!:)

светлана65

Замечательный пирог! Творожное тесто и лимонный крем - очень вкусно! Спасибо, Леночка, забрала рецепт. *THUMBS UP*@}--}--

ирусик-88

Очень понравился рецепт и пирога,отличная идея с запечённым лимонным кремом.@}--}--

кыш
04.02.2011 17:48

Спасибо, девочки! Пеките на здоровье!@}--}--

kisa-asik

Вкусный пирог!555*THUMBS UP*

cus-pus
04.02.2011 18:14

*THUMBS UP*@}--}--

Татьяна

Хороший пирог получился !*THUMBS UP*

krakazuka

ой, какой чудесный! состав невероятно понравился! спасибо, Ленусь, забираю! :)

ambrinna
05.02.2011 23:46

БЕС-ПО-ДОБ-НО!!!Утащила!O<img src=" />

mellorn
09.02.2011 00:32

Очень аппетитный! 555

кыш
12.02.2011 00:28

suny-girl |На здоровье! Я рада, что пирог понравился.:) Спасибо за фото!@}--}-- Чтобы здесь было видно, нужно копировать ссылку под номером 6.

suny-girl

спасибо!

tatoshca
19.02.2011 19:50

одни только 55555555555!!!!!!!O<img src=" />:)*BRAVO*

ly88
20.11.2011 10:18

Я тоже попробовала, получилось вкусно, кисленько, спасибо. Но он у меня как раз тоненьким получился. Почему так? Т.е. сначала он хорошо поднялся, а потом опял.

ly88
20.11.2011 10:18

Я тоже попробовала, получилось вкусно, кисленько, спасибо. Но он у меня как раз тоненьким получился. Почему так? Т.е. сначала он хорошо поднялся, а потом опял.

кыш
20.11.2011 13:52

Вероятнее всего, пирог не допекли. Попробуйте немного снизить температуру и увеличить время приготовления.:)

nonna pina

Хочу попробовать!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.681344459951091.091
Инструменты