Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Суп грибное чудо

Приготовьте суп "грибное чудо" с мясным фаршем, рисом, шампиньонами и сливками. Добавьте картошку и специи для насыщенного вкуса и аромата!

Продукты

мясной фарш 250 г
рис - 2 ст.л.
одно яйцо
соль
перец
луковица
зубчик чеснока
шампиньоны средние - 8-10 шт
луковица
укроп
картошка - 3 шт.
растительное масло
сливки 10% 200 мл
1 ст.л. муки
сливочное масло - 30 г

Пошаговый способ приготовления

Приготовить тефтели (как в оригинальном рецепте): смешать фарш, рис, яйцо, мелко рубленный лук, чеснок. Посолить, поперчить. Отставить в сторону.

Лук на суп порезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Выложить туда шампиньоны порезанные на любой манер (как нравится) и обжарить 5-7 минут.

Порезать мелко укроп и выложить к шампиньонам с луком.

Сформировать тефтели. Положить сверху на грибы, прикрыть крышкой и дать потушиться минут 10.

Я воду не добавляла, потому что грибы пустили сок.

Вскипятить 1,5 литра воды и налить в кастрюлю. Картошку мелко порезать кубиками. Выложить в кастрюлю все ингредиенты и варить 20 минут. Муку обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, затем аккуратно помешивая влить сливки, поварить до загустения, ввести в суп и варить еще 10 минут. Перемешать. Выключить и дать настояться минут 5.

Готовый супчик разлить по тарелочкам и украсить свежими шампиньонами и зеленью.