Итальянский картофельный суп (из серии „быстрые супы“)

Ингредиенты

  • на 1 л овощного бульона:
  • 600 гр. картофеля
  • 1 луковица
  • 1-2 зубкa чеснока
  • 70 гр. вяленых томатов в масле
  • 2-3 ст.л. масла от томатов
  • 1 баночка (425 г) гигантской фасоли
  • несколько перьев зеленого лука
  • 1 ч.л. сушеного чабреца
  • соль, смесь свежемолотых перцев
  • для песто:
  • 40 гр. кедровых орешков
  • 1 зубок чеснока
  • пучок базилика
  • 50 гр. натертого пармезана
  • 5 ст.л. оливкового масла
  • соль и молотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить песто, перебив в блендере все указанные ингредиенты.

Лук, чеснок и картофель очистить. Лук и чеснок меленько порубить, картофель нарезать на кубики 1х1 см. В кастрюле разогреть масло из баночки с томатами и слегка обжарить на нем лук и чеснок.

Добавить в кастрюлю картошку и продолжать обжаривать еще минут 5.

Залить овощи бульоном, посолить, поперчить по вкусу, добавить чабрец и варить еще 10 минут.

Пока суп варится открыть баночку с фасолью, слить с нее жидкость, промыть под проточной водой, вяленые помидоры, порезать соломкой и добавить фасоль и помидоры в суп.

Зеленый лук порезать колечками и добавить в суп.

Суп разлить по тарелкам, добавить в каждую тарелку немного песто и подать к столу. Песто и гренки подать дополнительно.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Итальянский картофельный суп (из серии „быстрые супы“): фото шаг 1Итальянский картофельный суп (из серии „быстрые супы“): фото шаг 2Итальянский картофельный суп (из серии „быстрые супы“): фото шаг 3Итальянский картофельный суп (из серии „быстрые супы“): фото шаг 4Итальянский картофельный суп (из серии „быстрые супы“): фото шаг 5Итальянский картофельный суп (из серии „быстрые супы“): фото шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

пукамун
03.02.2011 13:32
Ответить
Вик, вкусно и сытно получилось! *THUMBS UP* С песто вообще классно!@}--}--
chudo
03.02.2011 14:03
Ответить
какой супец интересный!!! какие итальянцы молодцы!
antea
03.02.2011 14:22
Ответить
Очень вкусно.5!
Svettt
03.02.2011 14:22
Ответить
Суп великолепный! *THUMBS UP*
Лена-zepter
03.02.2011 15:12
Ответить
Божественно.
andreytsibulski
03.02.2011 15:51
Ответить
Отличный суп,очень вкусный! 555+++!!!@}--}--
glaros
03.02.2011 15:56
Ответить
Вика, суперский супец!!! *THUMBS UP*
kisa-asik
03.02.2011 16:03
Ответить
Очень вкусно!*THUMBS UP*
wereld
03.02.2011 16:35
Ответить
Отличный супец, Викуль!*THUMBS UP* Люблю я тоже всё сначала прежарить со специями, а уж песто добавить -это просто дохтур велел!*BRAVO*
demi6
03.02.2011 16:44
Ответить
как обычно великолепный суп! *THUMBS UP* уже не первый утаскиваю в копилку :) спасибо автору!
гетьмановна
03.02.2011 17:11
Ответить
Как кстати рецептик!5555
mara
03.02.2011 17:29
Ответить
Вика, какой супчик вкусный у тебя получился, прям захотелось горяченького супчика 5
johnny
03.02.2011 17:43
Ответить
Классный суп, Виктория!
lillit1
03.02.2011 17:46
Ответить
замечательный супчик! предсавляю как вкусно, с таким то составом!:)
Ирина 211978
03.02.2011 19:28
Ответить
Очень вкусные у вас супы! 555!
Steblik
03.02.2011 20:33
Ответить
Виктория, шикарный суп, тока мне без фасоли!!! :p*THUMBS UP*;)
Ответить
Вкусно!55555!!!!!!*THUMBS UP*
светлана65
03.02.2011 21:08
Ответить
Отличный суп!*THUMBS UP*@}--}--
mellorn
04.02.2011 00:52
Ответить
Вкусный суп! 555
манюша
04.02.2011 01:31
Ответить
Очень вкусный суп!*THUMBS UP*@}--}--
sweta1
04.02.2011 05:01
Ответить
Очень вкусно!!!!!5!%)
chef
04.02.2011 06:14
Ответить
Вкусный состав у супа. Виктория, сытно и красиво в рецепте @}--}--
lenochek 0107
04.02.2011 14:20
Ответить
Отличный суп!*THUMBS UP*
strelec148
06.02.2011 18:30
Ответить
Вик, у тебя что суповая диета? что-то ты по супам проходишься ни хило!
passion1963
07.02.2011 03:16
Ответить
Ксюш, на таких супах на диете трудно усидеть, просто без супа как-то не обходятся мои мальчики;)
liveprovision
17.04.2011 07:36
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6476972362889681.065
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели