Торт "пинча кучерявый"
Приготовьте торт "пинча кучерявый" с нежным тестом из яиц, сметаны и какао. Восхитительный крем и глазурь сделают ваш десерт незабываемым!

Пошаговый рецепт приготовления
Яйца взбить с сахаром венчиком добавить сметану и соду я гашу лимоном или кефиром,добавить муку тщательно перемешать разделить тесто на две части одну чуть больше другой на 3-4 ст.л.в большую добавить какао и затем выпечь 2 коржа
Больший корж режем напополам, а остальное режем кубиками
Делаем сметанный крем(взбить 1литр сметана+2ст.сахара) Обмакнув каждый кусочек в сметанный крем, выкладываем на корж горкой, я каждый слой обсыпаю орехами(миндаль и фундук можно положить чернослив,режу орехи пополам)сверху заливаем глазурью.
Глазурь:
Положить все ингредиенты в кастрюлю и постоянно помешивая варить на медленном огне, когда растворится сахар снимаем с огня и даем чуть остыть.Затем поливаем ей тортик.
Убираем в холодильник и через 4 часа кушаем.
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Этот тортик делала доченьке на годик
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет калорийности и состав КБЖУ для вашего рецепта:
Ингредиенты и их приблизительные показатели:
Тесто:
2 яйца
Калории: 150 ккал (по 75 ккал за яйцо)
Белки: 12 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 1 г1,5 ст. сахара (~225 г)
Калории: 900 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 225 г200 г сметаны (20%)
Калории: 400 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 40 г
Углеводы: 4 г1 ч.л. соды (погасить) — минимальная калорийность, можно не учитывать отдельно
2 ст. муки (~150 г)
Калории: 520 ккал (по 340 ккал на 100 г)
Белки: 16 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 112 г2 ст. какао (~15 г + 8 г) — приблизительно 30 г
Калории: 120 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 10 г
Крем:
1 л сметаны (~1000 г) (20%)
Калории: 2000 ккал
Белки: 20 г
Жиры: 200 г
Углеводы: 20 г2 ст. сахара (~ 30 г + 30 г = 60 г)
Калории: 240 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 60 г
Глазурь:
4-5 ст. какао (~30 г)
Калории: 120 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 10 г5 ст. сахара (~75 г)
Калории: 300 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 75 г5 ст. молока (~75 г — примерно 75 мл, в зависимости от плотности)
Калории: 38 ккал (на 100 г)
Белки: 1.5 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 4.8 г20 г сливочного масла
Калории: 150 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 17 г
Углеводы: 0 г
Общий расчет всего ингредиентов:
Компонент | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Яйца | 150 | 12 | 10 | 1 |
Сахар (тесто + глазурь) | 900 + 240 + 75 | 0 | 0 | 225 + 60 + 75 = 360 |
Сметана (тесто) | 400 | 4 | 40 | 4 |
Мука | 520 | 16 | 2 | 112 |
Какао (тесто + глазурь) | 120 + 120 | 4 + 4 | 7 + 7 | 10 + 10 |
Сметана (крем) | 2000 | 20 | 200 | 20 |
Молоко | 38 | 1.5 | 1 | 4.8 |
Масло сливочное | 150 | 0 | 17 | 0 |
Итоговая сумма (без учета порций):
Калории:
150 + 900 + 400 + 520 + 120 + 120 + 2000 + 38 + 150 = 4296 ккал
Белки:
12 + 0 + 4 + 16 + 4 + 4 + 20 + 1.5 + 0 = 41.5 г
Жиры:
10 + 0 + 40 + 2 + 14 + 7 + 200 + 1 + 17 = 291 г
Углеводы:
1 + 360 + 4 + 112 + 20 + 10 + 20 + 4.8 + 0 = 541.8 г
Расчет на порцию
Допустим, всё изделие делится на 10 равных частей:
Калории на порцию:
4296 / 10 ≈ 430 ккалКБЖУ на порцию:
41.5 г белков / 10 ≈ 4.15 г
291 г жиров / 10 ≈ 29 г
541.8 г углеводов / 10 ≈ 54 g
Итоговые данные примерно на одну порцию (при делении на 10 частей):
Калории: ~430 ккал
Белки: ~4 г
Жиры: ~29 г
Углеводы: ~54 г
Если нужно более точное деление или расчет на другую порцию, дайте знать!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
![]:}](/img/smiles/aq.gif)











Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







