Эклеры, с шоколадно-карамельным, очень воздушным кремом

Ингредиенты

  • тесто
  • вода 250 мл.
  • сливочное масла 70 г
  • мука 1 ст.
  • соль щепотка
  • яйца 5 шт
  • крем
  • сливки 10% 200 мл.
  • сливки 33% 200 мл.
  • конфеты коровка с шоколадной глазурью 15 шт
  • ванилин на кончике ножа
  • сахарная пудра

Пошаговый рецепт приготовления

Влить в кастрюлю воду, положить масло и соль, и на среднем огне довести до кипения.

Просеять муку и сразу же добавить в воду с маслом и очень хорошо перемешать (я это всегда делаю давилкой для картошки)пока масса не станет однородной,не образует ком и не отстанет от стенок кастрюли.

Снять с огня и дать чуть остыть.

Вбить в массу по одному яйца и каждый раз хорошо взбивать, до того пока опять не образуется ком.

Противень выстелить бумагой и с помощью конд. шприца насадить розетки или полоски и выпекать в разогретой до 220 гр духовке 25 минут.

В кастрюля влить сливки (10%), положить конфеты и растопить на среднем огне, дать закипеть пару минут.

Снять с огня и полностью остудить.

Охлажденные сливки (33%) взбить на высокой скорости с ванилином до пиков и по столовой ложке ввести в шоколадно-карамельную массу, каждый раз аккуратно перемешивая лопатой.

Надрезать готовые эклеры и заполнить кремом (или с помощью конд. шприца)посыпать сахарной пудрой, при желании украсить растопленным шоколадом.

Пошаговые фото рецепта

Эклеры, с шоколадно-карамельным, очень  воздушным кремом: фото шаг 1Эклеры, с шоколадно-карамельным, очень  воздушным кремом: фото шаг 2Эклеры, с шоколадно-карамельным, очень  воздушным кремом: фото шаг 3Эклеры, с шоколадно-карамельным, очень  воздушным кремом: фото шаг 4Эклеры, с шоколадно-карамельным, очень  воздушным кремом: фото шаг 5Эклеры, с шоколадно-карамельным, очень  воздушным кремом: фото шаг 6Эклеры, с шоколадно-карамельным, очень  воздушным кремом: фото шаг 7Эклеры, с шоколадно-карамельным, очень  воздушным кремом: фото шаг 8Эклеры, с шоколадно-карамельным, очень  воздушным кремом: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

пукамун
31.01.2011 23:05
Ответить
=O=O=O Какие воздушные пироженки! Крем таааакой нежный! Мне плиз парочку!!!@}--}--:* Лианочка, молодечик!*BRAVO*
johnny
31.01.2011 23:07
Ответить
Ого, какой крем!
чили
31.01.2011 23:13
Ответить
Ну не, парочкой ты тут не отделаешься!!! :p*THUMBS UP* Мне сразу десяток заворачивай :* (Лианчик, ни разу Коровку с глазурью не видела, это где ты такую роскошь нашла???)
ambrinna
31.01.2011 23:23
Ответить
Я аж заскулила от восторга! УтаскиваюуууууO<img src=" />
lianaaa
31.01.2011 23:47
Ответить
Арминушка, спасибо:*для моих тоже:)
snezinka2000
31.01.2011 23:59
Ответить
@}--}--Коровка дает изумительный аромат... в обалденность крема невозможно не поверить. *ROFL* Супер! 5+++
таники
01.02.2011 00:16
Ответить
Вкуснятина! Лиан, там еще не все разобрали?@}--}--
lianaaa
01.02.2011 00:18
Ответить
Тань спасибо, там не знаю, но у меня всё:(
lillit1
01.02.2011 00:19
Ответить
Лианочка, какие нежные, воздушные пирожные!!! крем очень вкусный и необычный! тоже никогда не встречала ирисок с шоколадом... хотя нет, вспомнила! ириски "меллер" тоже с шоколадом, очень, кстати, вкусные! фотки такие нежные!:)
mara
01.02.2011 00:22
Ответить
Смотрятся божественно, вкусно...5
wereld
01.02.2011 01:10
Ответить
Какая красота, Лианчик!*BRAVO* Утащила бы кусочек и съела в тайном месте с УДОВОЛЬСТВИЕМ!:[
eirad-irad-e
01.02.2011 01:11
Ответить
Ух, какая красавица аппетитная!
nellyssweets
01.02.2011 01:19
Ответить
Лианочка воздушные пирожные!!! :)*BRAVO*
kisa-asik
01.02.2011 01:21
Ответить
Уважаем такие эклеры Лианочка!555@}--}--забираю.Спасибо!
mellorn
01.02.2011 01:34
Ответить
Какие симпатяжки! 555
lianaaa
01.02.2011 01:35
Ответить
Девочки на здоровье:*спасибо за оценки:)
laralaram
01.02.2011 01:56
Ответить
конечно 5! ну что не умею - то не умею!
MissJoker
01.02.2011 01:59
Ответить
очень вкусные пироженки!!!!:)
andreytsibulski
01.02.2011 02:40
Ответить
Абалденно,555+++!!!*BRAVO*
a_l
01.02.2011 02:43
Ответить
Спасибо за рецептик!!! Утащила!O<img src=" />555!
ирусик-88
01.02.2011 03:08
Ответить
Необычный крем с конфетками,очень понравился рецепт и крема и эклеров! Ну ты Лианчик прям мастерица-кондитер,всегда у тебя и вкусно и красиво!*BRAVO*
fanny
01.02.2011 03:11
Ответить
Восхитительные эклерчики!
sweta1
01.02.2011 04:21
Ответить
Какая красота!!!!5+!
chef
01.02.2011 04:47
Ответить
Лианчик, готовила начинку из карамели в шоколаде "москвичка" и сливок, получилось нечто невероятно вкусное. Утащила на пробу :* Как хорошо у тебя заварнушки поднялись, фотки исключительные.
Татьяна
01.02.2011 06:08
Ответить
Вкусно тполучилось и красиво !@}--}--
кыш
01.02.2011 06:08
Ответить
Чудесные эклерчики!*BRAVO*
Svettt
01.02.2011 12:44
Ответить
Я пришла к шапоШному разбору! Уже Усе съели:'( Дивные эклеры, Лианка!*THUMBS UP*
svetkins999
01.02.2011 13:09
Ответить
Это надо пробовать!555555555@}--}--
glaros
01.02.2011 13:31
Ответить
*THUMBS UP*
sveta-koolinar
01.02.2011 13:58
Ответить
Крем и правда обалденный! Эклерчики - супер! *BRAVO*
светлана65
01.02.2011 14:00
Ответить
Лианочка, эклеры замечательные и крем чудесный! Очень красивые фото. А конфетки такие у меня имеются и тоже глаза мозолят :), так что рецептик забираю с благодарностью.@}--}--
дашенька17
01.02.2011 14:30
Ответить
Супер!:)
lianaaa
01.02.2011 16:26
Ответить
Благодарю за ваши комментарии, оценки и добрые слова@}--}--очень приятно читать что вам понравилось:)надеюсь рецепт пригодится вам:)
strelec148
01.02.2011 18:10
Ответить
Лиан, не к чему эта скромность...крем отличный!!! вот бы к чаю парочку! 5
chudo
01.02.2011 20:16
Ответить
какая идея класнючая! у меня детеныш "коровку" обожает*THUMBS UP*
Ирина 211978
02.02.2011 00:23
Ответить
Вкуснотища какая! 555!
naumovec
02.02.2011 02:01
Ответить
Хороши эклерчики!
lenochek 0107
02.02.2011 17:11
Ответить
Изумительные вкусняшки, Лианочка! Эклеры обожаю!*BRAVO*@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6684611727667931.080
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели