Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Эклеры с шоколадно карамельным очень воздушным кремом

Насладитесь эклерами с шоколадно-карамельным кремом! Легкое тесто, сливочное масло, ванилин и конфеты "Коровка". Угощение, которое порадует!

Продукты

тесто
вода 250 мл
сливочное масла 70 г
мука 1 ст.
соль щепотка
яйца 5 шт
крем
сливки 10% 200 мл
сливки 33% 200 мл.
конфеты коровка с шоколадной глазурью 15 шт
ванилин на кончике ножа
сахарная пудра

Пошаговый способ приготовления

Влить в кастрюлю воду, положить масло и соль, и на среднем огне довести до кипения.

Просеять муку и сразу же добавить в воду с маслом и очень хорошо перемешать (я это всегда делаю давилкой для картошки)пока масса не станет однородной,не образует ком и не отстанет от стенок кастрюли.

Снять с огня и дать чуть остыть.

Вбить в массу по одному яйца и каждый раз хорошо взбивать, до того пока опять не образуется ком.

Противень выстелить бумагой и с помощью конд. шприца насадить розетки или полоски и выпекать в разогретой до 220 гр духовке 25 минут.

В кастрюля влить сливки (10%), положить конфеты и растопить на среднем огне, дать закипеть пару минут.

Снять с огня и полностью остудить.

Охлажденные сливки (33%) взбить на высокой скорости с ванилином до пиков и по столовой ложке ввести в шоколадно-карамельную массу, каждый раз аккуратно перемешивая лопатой.

Надрезать готовые эклеры и заполнить кремом (или с помощью конд. шприца)посыпать сахарной пудрой, при желании украсить растопленным шоколадом.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

80 человек оценили

В избранное

100 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 14183

Понравилось: 80

Автор: lianaaa

Создан: 31 января 2011, 23:00

Каталоги: Десерты Пирожное

Лианочка, какие нежные, воздушные пирожные!!! крем очень вкусный и необычный! тоже никогда не встречала ирисок с шоколадом... хотя нет, вспомнила! ириски "меллер" тоже с шоколадом, очень, кстати, вкусные! фотки такие нежные!

mara

01 февраля 2011, 00:22

Смотрятся божественно, вкусно...5

wereld

01 февраля 2011, 01:10

Какая красота, Лианчик! Утащила бы кусочек и съела в тайном месте с УДОВОЛЬСТВИЕМ!

eirad-irad-e

01 февраля 2011, 01:11

Ух, какая красавица аппетитная!

nellyssweets

01 февраля 2011, 01:19

Лианочка воздушные пирожные!!!

kisa-asik

01 февраля 2011, 01:21

Уважаем такие эклеры Лианочка!555 забираю.Спасибо!

mellorn

01 февраля 2011, 01:34

Какие симпатяжки! 555

lianaaa

01 февраля 2011, 01:35

Девочки на здоровье спасибо за оценки

laralaram

01 февраля 2011, 01:56

конечно 5! ну что не умею - то не умею!

MissJoker

01 февраля 2011, 01:59

очень вкусные пироженки!!!!

andreytsibulski

01 февраля 2011, 02:40

Абалденно,555+++!!!

a_l

01 февраля 2011, 02:43

Спасибо за рецептик!!! Утащила! 555!

ирусик-88

01 февраля 2011, 03:08

Необычный крем с конфетками,очень понравился рецепт и крема и эклеров! Ну ты Лианчик прям мастерица-кондитер,всегда у тебя и вкусно и красиво!

fanny

01 февраля 2011, 03:11

Восхитительные эклерчики!

sweta1

01 февраля 2011, 04:21

Какая красота!!!!5+!

chef

01 февраля 2011, 04:47

Лианчик, готовила начинку из карамели в шоколаде "москвичка" и сливок, получилось нечто невероятно вкусное. Утащила на пробу Как хорошо у тебя заварнушки поднялись, фотки исключительные.

Татьяна

01 февраля 2011, 06:08

Вкусно тполучилось и красиво !

кыш

01 февраля 2011, 06:08

Чудесные эклерчики!

Svettt

01 февраля 2011, 12:44

Я пришла к шапоШному разбору! Уже Усе съели Дивные эклеры, Лианка!

svetkins999

01 февраля 2011, 13:09

Это надо пробовать!555555555

sveta-koolinar

01 февраля 2011, 13:58

Крем и правда обалденный! Эклерчики - супер!

светлана65

01 февраля 2011, 14:00

Лианочка, эклеры замечательные и крем чудесный! Очень красивые фото. А конфетки такие у меня имеются и тоже глаза мозолят , так что рецептик забираю с благодарностью.

дашенька17

01 февраля 2011, 14:30

Супер!

lianaaa

01 февраля 2011, 16:26

Благодарю за ваши комментарии, оценки и добрые слова очень приятно читать что вам понравилось надеюсь рецепт пригодится вам

strelec148

01 февраля 2011, 18:10

Лиан, не к чему эта скромность...крем отличный!!! вот бы к чаю парочку! 5

chudo

01 февраля 2011, 20:16

какая идея класнючая! у меня детеныш "коровку" обожает