Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кекс с куриным мясом и курагой

Попробуйте наш кекс с куриным мясом и курагой! Вкусное сочетание филе куриной грудки, кураги и ароматных специй. Идеален для обеда или ужина!

Продукты

филе куриной грудки – 2 шт.
курага – 200 г
лук репчатый – 1 шт.
масло сливочное – 1 ст.л.
эстрагон (тархун) - 1 ч.л.
соль, черный молотый перец
для теста:
мука пшеничная – 200 г
яйца куриные – 3 шт.
дрожжи сухие – 7 г
масло сливочное – 100 г
сливки 10% - 100 мл.
сыр твердый – 100 г
соль - щепотка

Пошаговый способ приготовления

Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Курагу вымыть, разрезать вдоль пополам.

Разогреть в сковороде 1 ст. л. сливочного масла и обжарить лук на малом огне до мягкости (примерно около 5 мин.).

Добавить кусочки курицы и курагу, влить 100 мл. воды. Готовить на среднем огне под крышкой 10 мин.

Посолить, поперчить по вкусу, добавить тархун. У меня сухой, в оригинальном рецепте 4 листика свежего нарезанного.

Перемешать, снять с огня и полностью остудить.

Муку просеять в большую миску.

Добавить дрожжи и щепотку соли, перемещать.

Добавить яйца, перемешать.

Сливочное масло растопить и смешать со сливками, постепенно влить в мучную смесь.

Сыр натереть на терке, добавить в тесто, перемешать. В оригинале - тертый пармезан.

Добавить куриное филе с луком и специями, перемешать.

Форму для кекса проложить пергаментом так, чтобы края свешивались наружу.

Выложить приготовленную смесь, разровнять поверхность, накрыть краями бумаги.

Оставить тесто для подъема на 40-50 мин. (Этот пункт в оригинале пропущен, сразу идет выпечка).

Поставить в разогретую до 180 духовку на 45 -50 мин.

Извлечь кекс из формы и дать остыть.

Подавать теплым или холодным.

Приятного вам аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

39 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 75 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8325

Понравилось: 39

Автор: светлана65

Создан: 30 января 2011, 01:02

Каталоги: Выпечка Пицца

Светочка, удивили!!! Сочетание курицы и сухофруктов очень люблю, но вот в выпечке не пробовала 5+
К слову про свежий тархун, 5листочков это очень мало скорее всего речь идёт о пяти веточках! Да и пропущенное время расстойки теста лишний раз убедил меня, что рецептам из журнала не всегда можно доверять, не то, что рецептам с нашего сайта

светлана65

30 января 2011, 01:14

Ксюша, спасибо! Вам полагается самый большой кусочек

светлана65

30 января 2011, 01:17

Наташенька, большое спасибо за внимание к рецепту и добрые слова, угощайтесь!

светлана65

30 января 2011, 01:22

А тархуна, действительно, 4 листика в оригинале написано, а на фото журнальном его ложки 3 ст. нарубленого, может, это какой-то гигантский сорт, нам неизвестный

strelec148

30 января 2011, 01:23

можно на ты! так мило...спасибо большое! слушай....сейчас сюда Лиана придет...и скажет что мы с ней этот большой кусок поделим...так вот вы ей не соглашайтесь....кусочек мой! я за чаем...

mara

30 января 2011, 01:30

Вкусное сочетании курицы и кураги 5

natapit

30 января 2011, 01:47

очень интересное сочетание!браво.Света!

светлана65

30 января 2011, 01:51

Ксюша, заметано! Твой кусочек - никому! Мы Лианочке другой дадим, пока есть. Только ты за чаем долго не ходи, а то как бы чего не вышло

светлана65

30 января 2011, 02:17

Вот это чаек! Эх, хорошо сидим!

mama tasi

30 января 2011, 02:19

Я бы присоединилась к вашему чаепитию.. если вы не против!

светлана65

30 января 2011, 02:42

Наташенька, мы гостям рады, присоединяйтесь!

MissJoker

30 января 2011, 02:52

очень интересное сочетание продуктов))) Разрез красивущий)))

wereld

30 января 2011, 03:17

Вот это да! Кекс с мясом Куда мне там с моими сочетаниями несочетаемого

sabisha

30 января 2011, 03:22

Super keks 555

chef

30 января 2011, 03:29

Светлан, интересный кекс! Разрез восхитительный, так и хочется утащить кусочек

светлана65

30 января 2011, 03:31

Наташа-missjoker, спасибо! Леночка, да, Вы что? У меня кекс весьма условный, скорее пирог, разве что выпекался в форме для кекса А у Вас авАкадА запеченая с рыбАм и мЬясом - вот это веСЧь Можем, конечно, махнуться, не глядя, вернее, не пробуя

светлана65

30 января 2011, 03:39

Натулька-ruletka78, sabisha - спасибо! И всем, всем, всем - большое спасибо за внимание к рецепту и комментарии!

andreytsibulski

30 января 2011, 08:26

Классный кекс! 555+++!!!

пукамун

30 января 2011, 11:47

Свет, очень аппетитный кекс! Я еще никак не решусь кекс с курицей сделать! Вкуснота!

принцесса специй

30 января 2011, 11:48

Очень интересный состав!55555!!!!!