Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мясо вкусно полезное

Приготовьте вкусно-полезное мясо: говядина без костей, морковь, лук, чеснок, специи и пакет для запекания. Наслаждайтесь нежным и ароматным блюдом!

Продукты

1 кг. говядины без костей и жира
2 средние моркови
1 средняя луковица
3-4 зубчика чеснока
соль
перец черный молотый, хмели-сунели
сушеные орегано и розмарин
1 пакет для запекания

Пошаговый способ приготовления

Рецепт основан на этом рецепте: http://www.koolinar.ru/recipe/view/88135

Мясо нашпиговать морковью, верх и низ мяса натереть солью, перцем и остальными приправами.

Положить мясо в пакет для запекания, сверху на мясо положить зубчики чеснока и крупно нарезанную луковицу.

Пакет хорошенько завязать (я воспользовалась для этого резинкой), положить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и варить 2,5 - 3 часа на маленьком огне.

Если вода выкипает, долить кипятка.

Кастрюлю берите побольше (пошире), т.к. пакет во время варки раздувается и, если кастрюля маленькая, поднимается. У меня кастрюля быда маленькая, по-этому мне пришлось на крышку ставить груз в виде старого чугунного утюга, доставшегося от бабушки (я его постоянно в виде груза использую).

Такое мясо хорошо есть при пониженном гемоглобине, да и вообще оно очень вкусное! Когда открываешь пакет, аромат такой - закачаешься!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

80 человек оценили

В избранное

45 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16637

Понравилось: 80

Автор: sveta-koolinar

Создан: 29 января 2011, 03:33

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Мясо делалось н основании рецпта Laralaram http://www.koolinar.ru/recipe/view/88135 Мясо очень вкусное получается,и к тому-же полезное для гемоглобина, с хреном - пальчики оближешь. После приготовления чеснок и лук можно без сожаления выбросить, а бульон пойдет сам по себе - очень полезный, а можно и разбавить - получится просто бульон для супа и т.п. Очень давно, я помню, моя мама для повышеня гемоглобина вываривала мясо в банке на водяной бане. Этот рецепт практически повторяет тот самый.

Да мы с sergjes вроде во всем определились. Ну бывает так - нажмешь не на ту кнопку. Правда, ничего страшного. Я думала, может, при таком способе мясо какое-нибудь концерогенное получается. Ан нет! Просто не на ту кнопку нажал! Рада, что все разъяснилось, мясо можно есть!

sergjes

29 января 2011, 03:56

Ну простите еще раз, сам не знаю как получилось.

laralaram

29 января 2011, 04:02

Серёня, что значит простите? покаяние требуется...

sergjes

29 января 2011, 04:04

Просите чего хотите.

bastetta warsaw

29 января 2011, 04:04

Необыкновенный способ! Нужно обязательно опробовать. Спасибо за идею!

irina-kolyshkova

29 января 2011, 04:05

ШИКАРНОЕ МЯСКО!!!!!

sveta-koolinar

29 января 2011, 04:10

sergjes, наглость моя не знает предела! Хочу чего-нибудь вкусннького от Вас, хотя бы в виде рецепта!

sveta-koolinar

29 января 2011, 04:12

Вот еще раз повторюсь, что идея эта Laralaram! Спасибо! Очень вкусно получается!

sergjes

29 января 2011, 04:12

Света будет только попозже, дома ремонт и только начался.

dik723

29 января 2011, 04:15

Все гиниально просто!

sveta-koolinar

29 января 2011, 04:15

"Света будет только попозже, дома ремонт и только начался." Хорошо, я буду ждать.

sveta-koolinar

29 января 2011, 04:18

Всем "незаинтересованным" лицам спасибо за комментарии! Приятно! Ой, да "заинтересованным" тоже, приятно вдвойне!

laralaram

29 января 2011, 04:20

Светик, насчёт вариантов - это к нашей Ксюне... по мне - "нам татарам всё равно"! Да, это с моей подачи идея молекулярной кухни - готовка при низких температурах, очень интересно! Только надо готовить при температуре ниже 100° - тогда вода не выкипает...

sveta-koolinar

29 января 2011, 04:25

А, ну вот, про 100 градусов я только что поняла. А я делала на маленьком огне, но на крышку сверху поставила груз в виде старого бабушкиного чугунного утюга. Так что у кого кастрюля не очень вместительная - имейте ввиду - понадобится груз. Пакет для запекания сильно раздувается.

natapit

29 января 2011, 04:28

мне очень понравилось!вкусно!

sveta-koolinar

29 января 2011, 04:30

Ой, я совершенно забыла написать про аромат! Это что-то! Открываешь пакет - просто закачаешься от аромата! Так пахнет вкусно, одним ароматом можно наестся!

cthueyz

29 января 2011, 05:21

Мяско обалденное.

кыш

29 января 2011, 05:33

Замечательный способ приготовления!

ирусик-88

29 января 2011, 08:08

5555++++

MissJoker

29 января 2011, 08:33

очень вкусное мясо, Светик... порадовал твой груз: неужели у кого-то есть еще такие утюги??

andreytsibulski

29 января 2011, 10:34

Классное мяско,555+++!!!

sveta-koolinar

29 января 2011, 11:20

"...неужели у кого-то есть еще такие утюги??" Конечно есть! Это ж незаменимая вещь в хозяйстве, особенно при квашении капусты и т.п.

sveta-koolinar

29 января 2011, 11:21

"И у мяня есть такой утюг, молодое поколение пытается выкинуть, а грудью на амбразуру за него" Правильно! Не давай выкидывать! Они просто еще не знают, какая это полезная штука!

l@r@4ka

29 января 2011, 11:22

Светлан, замечательно полезное мясо, а морковные глазки вызывают улыбку 5555

пукамун

29 января 2011, 12:07

Вкусное!

kisa-asik

29 января 2011, 12:31

Полезное мясо!!!5555

тётя маша

29 января 2011, 14:04

Утюг хранить! Он скоро деньги будет стоить как антиквар. А мясо хорошее и полезное вообще, потому что без жиров и тяжёлых соусов. В собственном соку - идеально.

Ирина 211978

29 января 2011, 14:52

Отличное мясо! Надо мужу приготовить, а то он всякие вредности предпочитает, но от такого, я думаю, не откажется! 555!

mara

29 января 2011, 18:22

вкусное мясо и вполне диетическое...5

anchous-dnepr

29 января 2011, 18:24

ммм...с таким мяском даже не лень будет на диетку сесть!!!очень аппетино выглядит!!!

lorxen1

29 января 2011, 19:53

замечательное мяско 5+++

ма-ма

29 января 2011, 21:35

хороший, диетический рецепт! а пакет не взорвется? или все таки его вверху лучше проколоть зубочисткой - как советуют на упаковке пакета для запекания.

bratyury

29 января 2011, 22:14

Не могу быть оригинальным - солидаризуюсь, присоединяюсь. Разделяю - вышло отличное блюдо.

sveta-koolinar

29 января 2011, 22:38

ма-ма| Я пакет вообще никогда не протыкаю. Ни пакет, ни рукав для запекания. Еще не разу не взорвался. Хотя, наверно, лучше проткнуть.

wereld

29 января 2011, 23:59

хорошее мЯЯЯско!

mama tasi

30 января 2011, 01:03

В пакете мясо я ещё не варила но рецепт хороший, да ещё и утюг навар дал 5+

риса-фиса

30 января 2011, 01:05

Вкусно,нежно,думается мяско на волокна при таком способе приготовления распадается ))) +5!!!

naumovec

30 января 2011, 02:43

Света, мясо великолепное!

тамара агапитова

30 января 2011, 14:58

Вкусное мясо, знаю!

alyakeyk

31 января 2011, 00:53

Света,шикарный рецептик!А мяско-ммм!бум пробовать,убедила!!!

lillit1

31 января 2011, 17:16

вкусное, ароматное мясо! часто готовлю похожим способом

sentyabr

31 января 2011, 17:51

Бесподобное "мясо с утюгом", прекрасная замена всяким магазинным колбасам, карбонатам и т.д. А утюг, как семейную реликвию, надо хранить, , вот сколько пользы-то от него.

sveta-koolinar

31 января 2011, 20:43

Спасибо!

lenochek 0107

02 февраля 2011, 16:13

Действительно, вкусно и полезно!

Жени

07 марта 2011, 18:58

очень вкусно! мне понравилось-я сделала)))))))))

ольга2727

15 июня 2011, 01:40

Спасибо. Рецепт как раз для меня.