Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свиные стейки на косточке из серии гости на пороге

Приготовьте свиные стейки на косточке из серии "гости на пороге" с помидорами, айвой и ароматными специями. Идеальное блюдо для особого случая!

Продукты

свиные стейки на косточке,
помидор - 1 шт.
айва - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 3-4зубца,
петрушка - пучок,
розмарин - 2 веточки,
соевый соус - 3-4 ст.л,
рисовый уксус - 1 ст.л,
уксус мирин - 1 ст.л,
соль,
ч.м. перец.

Пошаговый способ приготовления

помидор, айву, лук, чеснок, порезать тонкими ломтиками.

петрушку, розмарин порвать руками.

смешать соевый соус, рисовый уксус, мирин, соль, перец.

добавить маринад к овощам, тщательно все перемешиваем. на дно глубокой тарелки выкладываем свинину, заливаем маринадом, покрываем овощами. оставляем минут на 5.

на хорошо разогретой сковороде обжариваем мясо до золотистой корочки(это необходимо для того чтобы стейк остался сочным внутри).

на фольгу (или в форму)выкладываем промаринованные овощи, обжаренные стейки и поливаем маринадом.

доводим до готовности в духовке при 200* 10-15 минут.

за 15 минут, пока мясо готовиться в духовке, можно приготовить "быстрый" гарнир. у меня был кускус и типа сальса.

"типа сальса" - помидоры, авокадо порезать мелким кубиком.

лук репчатый нужно нарезать так мелко, как только получится.

добавить пару капель тобаско, соль, оливковое масло, пару листиков базилика.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16903

Понравилось: 43

Автор: chudo

Создан: 26 января 2011, 14:56

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

универсальный, быстрый, удачный рецепт когда не хочется долго стоять у плиты. для мальчиков свинина, для девочек речная форель. тоже, кстати, готовиться 5-7 минут посолить, поперчить, обвалять в муке, обжарить по 1 минуте с каждой стороны, довести до готовности в духовке в режиме "комби" 3-5 минут.