Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Трубочки закусочные пикантные

Приготовьте пикантные закусочные трубочки с начинкой из натуральной сайры и сыра с плесенью. Идеальные для вашего стола! Быстро и просто!

Продукты

для теста:
100 г сливочного масла
1 яйцо
1 ч.л. соли
1/3 ч.л. карри
3 ст.муки (1 ст=200 мл.)
1 ч.л. разрыхлителя
150 мл сливок 22%
начинка:
250 г натуральной сайры (баночка)
100 г сыра с благородной плесенью (сапфир, дор блю и т.п.)
3 листика свежей мяты
3 ст.л. сметаны 20%
100 г сливочного масла
а также:
салат дуболистный для украшения
маслины для украшения
картон для формочек

Пошаговый способ приготовления

ТЕСТО:Размягченное сливочное масло взбить с солью, карри и яйцом до пышной массы, всыпать муку с разрыхлителем и перемешать в крошку. Влить холодные сливки и замесить гладкое тесто. Обернуть пленкой и убрать в холод на час.

Раскатать тесто в тонкий пласт (5мм) и порезать полосками, шириной 5 см. Обернуть вокруг формочек и выпекать в разогретой (180*С) духовке до румяности (20 минут). Остудить и снять с формочек.

КРЕМ: С сайры слить жидкость и тщательно помять вилкой. Сыр натереть на крупной терке, мяту мелко порезать. В миске смешать сайру, мяту и сметану, и пюрировать погружным венчиком. Добавить размягченное сливочное масло и взбить до пышной массы.

Маслины порезать тонкими кружками. Листья салата помыть и подсушить. Черенком ложки аккуратно вложить в каждую трубочку салатный лист. С помощью кондитерского мешка/шприца наполнить трубочки кремом и украсить кружком маслины.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

74 человек оценили

В избранное

79 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 23574

Понравилось: 74

Автор: MissJoker

Создан: 17 января 2011, 02:27

Каталоги: Закуски

У меня вчера гости были, хотелось их удивить))) Так как все, кроме меня, пили крепкие напитки, то закуска оказалась в самый раз - смолотили, не заметили))) Самое интересное, что моя знакомая вообще не ест сыров с плесенью, ну не понимает вкуса))) Когда она узнала состав, после очередной съеденной порции, то сказала, что типа знать-не знает, она ничего не слышала и продолжила есть)))

lorxen1

17 января 2011, 02:51

как красиво и вкусно, нежно 5+++ а кошечка-сиамка понравилась. никогда не видела статуэток сиамок. у меня дома живая живёт

ЯВенера

17 января 2011, 02:53

Очень красивая и праздничная закуска!!!!

MissJoker

17 января 2011, 03:11

Я тоже живых сиамок люблю))) Но у нас обычная...правда очень красивая - многоцветная)))

тётя маша

17 января 2011, 03:51

Вот это труд! Уже за это 10 надо! Большой респект за такую закуску!

sweta1

17 января 2011, 03:52

замечательная и красивая закуска!5!

fanny

17 января 2011, 04:19

Классная закуска!

strelec148

17 января 2011, 04:27

ого! такие трубочки аппетитные! тут и мяса никакого не нужно! прелесть нереальная, Наташ!

chef

17 января 2011, 05:15

Натка, шикарные фотки и классная закуска

HappyDay

17 января 2011, 06:21

Трубочки, прелесть! Фото вообще супер! Спасибо за рецепт! 555+++

кыш

17 января 2011, 06:49

Вкусно как! Начинка очень аппетитная!

MissJoker

17 января 2011, 07:29

Спасибо большое))) Оксаночка, мясо все-равно было вкусным..но каштаны я Метро не прощу ... Наталь, приятно про фото...у меня много было снимков, но очень торропилась к приходу гостей все успеть... и практически нет четких...все какие то смазанные))) Всем Вам спасибо за внимание))) Сегодня сайт глючит, не могу просматривать рецепты, по 5-7 минут один грузится)))

Inna_2107

17 января 2011, 10:29

Трубочки есть, нужно только приготовить тесто и испечь. Забираю рецепт в КР. 555!!!

eirad-irad-e

17 января 2011, 10:51

Классное оформление!!!!Вкусные трубочки!!!

пукамун

17 января 2011, 11:40

Наташ, какие красивые! Прелесть!

kisa-asik

17 января 2011, 13:23

Красивые,эффектные трубочки 555

светлана65

17 января 2011, 14:01

ОООчень вкусная и эффектная закуска!

azzurro07

17 января 2011, 14:07

Класс!Отдельное спасибо за ссылку!

chudo

17 января 2011, 14:31

ну я бы удивилась точно! чего-чего, а трубочек ЗАКУСОЧНЫХ я даже представить не могла. идея просто супер-пупер!!!

дашенька17

17 января 2011, 14:37

Очень вкусно и красиво! Трубочки- красавцы!

Svettt

17 января 2011, 14:54

Трубочки восхитительные!

Mil@_Mil@

17 января 2011, 15:35

Прелестно

alyakeyk

17 января 2011, 17:51

Наташа,замечательно!!!

brucha

17 января 2011, 18:20

оригинально

lillit1

17 января 2011, 18:49

какие красивые! пироженки напопинают!

Aaaaa

17 января 2011, 18:54

Великолепные трубочки!

fantasia30

17 января 2011, 20:19

Восхитительный рецепт!Вкусно,красиво,эстетично! Фото бесподобно!Вы кудесница!!!555!

laralaram

17 января 2011, 20:22

ну очень красиво... очень!

манюша

18 января 2011, 02:16

Наташа, удивила не только гостей! Отличные очень красивые и вкусные тубочки!

naumovec

18 января 2011, 02:20

Очень красиво!

mama tasi

18 января 2011, 02:39

Отличные трубочки! Мне как раз посылочку прислали с конусами Правда я бы не стала смешивать "плесневелый сыр" с сайрой, у неё свой очень уж выраженный аромат, он забьет деликатный вкус и аромат сыра 5

mama tasi

18 января 2011, 02:40

Кстати, фото у Вас, с каждым разом, всё лучше и лучше! Так держать

MissJoker

18 января 2011, 02:42

Спасибо всем... мама Таси, я бы так не сказала))) Да, конечно, рыбы во вкусе больше, но именно сыр придает ей пикантность и неуловимую остринку... Именно этого я и добивалась)))

MissJoker

18 января 2011, 02:44

Спасибо..

ирусик-88

18 января 2011, 06:43

Съел такую трубочку-закуску и наелся! Отличная идея!Зажгла!

lenochek 0107

18 января 2011, 11:45

Изумительные трубочки!

irina-kolyshkova

18 января 2011, 14:32

ШИКАРНЫЕ-ТРУБОЧКИ---ЗАКУСКИ!!!!!