Куриные рулетики "полёт над гнездом куры"

1. Куриную грудку мариную в сладкой воде (2 ст.л. сахара на 1 стакан воды) - несколько часов или на ночь... закономерный вопрос - зачем? этот маринад очень хорош тем, что не даёт куриному мясу при жарке пересыхaть... не то чтоб у меня такое случалось, упаси Бог, но всё же...

2. Печень куриную я всегда "освобождаю" от всего, что "непечень", отрезаю всякие там плёнки, жир, всё лишнее... порезать небольшими кусочками.

3. И другие действующие лица - бекон...

4. Лук... у меня один большой.... надо эдак меленько порезать...

5. Куриные грудки вынуть из маринада и обсушить. Сделать такие разрезы вдоль, чтобы грудку развернуть можно было как книжку... Под фольгой слегка отбить, само собой без фанатизма... если в этот момент злитесь, то лучше процесс отодвинуть, перепоручить или... или отреагировать свою злость на... партнёре? - Нет! я этого не писала, а то меня Лёша снова в шовинистки запишет, и это при моём нежнейшем отношении к мужчинам! Одним словом, грудки отбить надо осторожно, чтобы ткани не порвались...

6. На жире обжарить лук - не сильно... нежный загар.

7. Добавить печень и обжарить слегка, чтоб кровь не выделялась:

8. Добавить бальзам (бальзам! - не уксус бальзамический! - Это принципиально!)... Упарить немного и оставить остывать...

9. Курицу посолить и поперчить...

10. Так, процесс сборки прост до безобразия...

11. На средину грудки положить несколько кусочков печени, завернуть рулетиком.

12. Всё это "ихнее благородие" заворачивается в несколько полосок бекона... прям подгузники какие-то...

13. Обжарить с одной стороны до румяного вида...

14. - с другой...

15. Добавить бальзам, сухой тимьян - накрыть крышкой и протушить слегка... Ну не засекала время - скажу: до готовности... минут 5-7? ...курочка тоже время не засекает, когда яйца несёт...

16. Приготовила что-то такое - не знаю как назвать: гарнир или салат... судите и назовите сами! Авокадо очистила и залила лимонным соком, раздавила вилкой. Брокколи разобрала на розочки и отварила до готовности. Ёще тёплой капусту добавила к авокадо - ну и соль и перец! Перемешала... Много-много зелени!!!

17. Блин, гнездо для курицы...

18. ---