Куриные рулетики "полёт над гнездом куры"

Фото к рецепту: Куриные рулетики  полёт  над  гнездом куры

Ингредиенты

  • куриные грудки без кожи - 500 г
  • печень куриная - 500 г
  • бекон - 1 упаковка
  • лук репчатый - 1-2 шт.
  • соль и перец -
  • сахар - 2 ст.л.
  • вода - 250 мл.
  • бальзам (из бальзамического уксуса) со вкусом лесных ягод - (2.3 ст.л. )
  • жир для жарки - смесь оливкового и сливочного масла.
  • и опционно (или как бонус) -
  • в виде гарнира:
  • - авокадо - 1,5 шт.
  • - брокколи - 1 шт.
  • - лимонный сок - 1-2 лимона или лайма (у меня и лимон и 1 лайм)
  • - соль и перец
  • - пучок зелени - укроп, петрушка и зелёный лук
  • э-э-э. и бокал вина! опционно!

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Курочка жила-была (в холодильнике) и поскольку яиц уже не несла, надо было её "пристраивать"... Вот и скрутила я её!

Получилось вкусно, сытно, интересно... Гамма вкусов...

Пошаговые фото рецепта

Куриные рулетики "полёт  над  гнездом куры": фото шаг 1

1. Куриную грудку мариную в сладкой воде (2 ст.л. сахара на 1 стакан воды) - несколько часов или на ночь... закономерный вопрос - зачем? этот маринад очень хорош тем, что не даёт куриному мясу при жарке пересыхaть... не то чтоб у меня такое случалось, упаси Бог, но всё же...

Куриные рулетики "полёт  над  гнездом куры": фото шаг 2

2. Печень куриную я всегда "освобождаю" от всего, что "непечень", отрезаю всякие там плёнки, жир, всё лишнее... порезать небольшими кусочками.

Куриные рулетики "полёт  над  гнездом куры": фото шаг 3

3. И другие действующие лица - бекон...

Куриные рулетики "полёт  над  гнездом куры": фото шаг 4

4. Лук... у меня один большой.... надо эдак меленько порезать...

Куриные рулетики "полёт  над  гнездом куры": фото шаг 5

5. Куриные грудки вынуть из маринада и обсушить. Сделать такие разрезы вдоль, чтобы грудку развернуть можно было как книжку... Под фольгой слегка отбить, само собой без фанатизма... если в этот момент злитесь, то лучше процесс отодвинуть, перепоручить или... или отреагировать свою злость на... партнёре? - Нет! я этого не писала, а то меня Лёша снова в шовинистки запишет, и это при моём нежнейшем отношении к мужчинам! Одним словом, грудки отбить надо осторожно, чтобы ткани не порвались...

Куриные рулетики "полёт  над  гнездом куры": фото шаг 6

6. На жире обжарить лук - не сильно... нежный загар.

Куриные рулетики "полёт  над  гнездом куры": фото шаг 7

7. Добавить печень и обжарить слегка, чтоб кровь не выделялась:

Куриные рулетики "полёт  над  гнездом куры": фото шаг 8

8. Добавить бальзам (бальзам! - не уксус бальзамический! - Это принципиально!)... Упарить немного и оставить остывать...

Куриные рулетики "полёт  над  гнездом куры": фото шаг 9

9. Курицу посолить и поперчить...

Куриные рулетики "полёт  над  гнездом куры": фото шаг 10

10. Так, процесс сборки прост до безобразия...

Куриные рулетики "полёт  над  гнездом куры": фото шаг 11

11. На средину грудки положить несколько кусочков печени, завернуть рулетиком.

Куриные рулетики "полёт  над  гнездом куры": фото шаг 12

12. Всё это "ихнее благородие" заворачивается в несколько полосок бекона... прям подгузники какие-то...

Куриные рулетики "полёт  над  гнездом куры": фото шаг 13

13. Обжарить с одной стороны до румяного вида...

Куриные рулетики "полёт  над  гнездом куры": фото шаг 14

14. - с другой...

Куриные рулетики "полёт  над  гнездом куры": фото шаг 15

15. Добавить бальзам, сухой тимьян - накрыть крышкой и протушить слегка... Ну не засекала время - скажу: до готовности... минут 5-7? ...курочка тоже время не засекает, когда яйца несёт...

Куриные рулетики "полёт  над  гнездом куры": фото шаг 16

16. Приготовила что-то такое - не знаю как назвать: гарнир или салат... судите и назовите сами! Авокадо очистила и залила лимонным соком, раздавила вилкой. Брокколи разобрала на розочки и отварила до готовности. Ёще тёплой капусту добавила к авокадо - ну и соль и перец! Перемешала... Много-много зелени!!!

Куриные рулетики "полёт  над  гнездом куры": фото шаг 17

17. Блин, гнездо для курицы...

Куриные рулетики "полёт  над  гнездом куры": фото шаг 18

18. ---


5.04.6672032945461061.079
laralaram

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Куриные рулетики с печенкой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
79  человек оценили
Сохранить рецепт
59 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
леший

Аппетитненькие рулетики и ничего лишнего!!!55555555555+*THUMBS UP*

Valentina(chpilka)

Вкусно!А вот маринование в сладкой воде для меня новость,надо попробовать)5!

пукамун

Ларис, оооочень ароматные и нежные рулетики!!!@}--}--

snezinka2000

Супер! Особенно понравилось название блюда. Вместо "курицы" часто употребляю питерское слово "кура" :) Мило так звучит...O<img src=" />5+

wereld
16.01.2011 19:38

Лар, хорошо, что не пролетели... куда надо приземлились!*BRAVO*

verona20033

Рецепт отличный и про маринад интерено,я не слышала такого!!!!

кыш
16.01.2011 20:06

Исключительно аппетитное блюдо!!*THUMBS UP*

mari2020
16.01.2011 20:07

Ларис,класс!!!!!! Вот всегда узнаю что-то новое у тебя. Сейчас про сладкую воду. Не знала. :[ Спасибочки. 5!!!!!!

sadi 09
16.01.2011 20:09

Охренеть и не встать. Что можуть хрудки в очумелых ручках. Ой, мама, держите меня семеро.. Шоб, мне так жить в сладких водах жизни.

sadi 09
16.01.2011 20:10

Ларик, я пожалуй к ближайшему юбилею .. того.. Сделаю.

fraut
16.01.2011 20:19

симпатичные грудки, ой рулетики)))) смелый полет))) но вот сладкая водичка.... думаю)))))

mara
16.01.2011 20:28

*(Комментарий удален пользователем)*

mara
16.01.2011 20:29

проекрас

mara
16.01.2011 20:30

Прошу прощения, комп глюкнул! прекрасный рецепт, хорошо пофантазировала ...5

Dimas 24
16.01.2011 21:26

*THUMBS UP* Молодец!!!

nira60
16.01.2011 21:29

555! Фантазия отличная и полет удачный состоялся!

glaros
16.01.2011 21:44

Лара, очумелый полет!!! *THUMBS UP* А меня бальзам-крем заинтересовал. Надо в супере на полки повнимательней посмотреть. Это, где-то рядом с уксусом?%)

passion1963

все, собираю чемоданы, лечу, сообщай координаты гнезда;)

принцесса специй

Очень вкусно! Фото аппетитные!55555!!!!!*THUMBS UP*

laralaram

Спасибо всем за интерес к рецепту... я сама подсела на бальсам недавно - классная вещь... да там и ищи, Лорик! Викусь, мы не разминёмся, я к тебе лыжи навострила... давай согласуем! Маринадом с сахаром пользуюсь давно...

laralaram

*(Комментарий удален пользователем)*

клаша1

интересный маринад, будем пробовать:)

siyanie
16.01.2011 22:40

Источник классный! ;) Полет удался! *YAHOO*

розали

ой какая ароматная вкусняшка!:)

antea
16.01.2011 23:06

Рецепт отличный.5!

kisa-asik

Вкусный полет фантазии Лар!!!55555555@}--}--*THUMBS UP*

mumuska
16.01.2011 23:21

Супер аппетитно*YAHOO*

missis hadson

мимо ваших рецептов нельзя пройти мимо Чудесно!

ambrinna
16.01.2011 23:59

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

svetkins999

Вкусно и полезно!Здорово!55555555:)

svlux
17.01.2011 00:26

Выглядит красиво!!!!!!!!!!555555555+++++++++

манюша

ПРо сладкую воду слышу впервые. Полёт удался на славу!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

christymar

Да название улет и курица тоже.;)555

lorxen1
17.01.2011 01:35

мне всё понравилось и курочка, и такой весёлый , яркий гарнир*BRAVO*5+++ Лар, маринад удивил%) попробую обязательно;)

e-cat
17.01.2011 02:40

Лариса! шикарно!!! вы тут с Андреем как 2 искусителя.....видимо прийдется мне ездить между Германией...и ой...Гавайями...:)

sweta1
17.01.2011 04:08

ДА,это здорово!...хочу!5!:)*THUMBS UP*

strelec148

шикарный рецепт!!! *BRAVO* Николсое форэва! вчера с ним новый (для меня) фильм посмотрела..."Отступники"...такой шикарный фильм!!!

strelec148

Николсон конечно!

люба-пытка

Класс *THUMBS UP*

chef
17.01.2011 06:06

Любимка, рассмешила с подгузниками. Шикарная начинка, с радостью бы сейчас уговорила рулетик @}--}--

MissJoker

Отличные рулетики, вкусные и сочные)))

naumovec
17.01.2011 14:29

Что-то куры разлетались... Смешно, но тоже приготовила что-то похожее, только из ножек. Точно знаю,что вкусно.

chudo
17.01.2011 15:06

для меня "сладкая вода" тоже новость. испытаю как-нибудь.@}--}--

lillit1
17.01.2011 17:23

Фантазия, Ларочка, у тебя работает на все 100! фотки возбуждают зверский аппетит!%)

mama tasi

555! :*

ирусик-88

Какой у тебя бальзамик шикарный Лар,у нас не видела,поищу.Красивый полёт куры и фантазии!*BRAVO*

lenochek 0107

Вкуснятина!*BRAVO*

irina-kolyshkova

ООО!!!!! ЛАРОЧКА---ПОТРЯСАЮЩИЙ *ПОЛЕТ*ОДНАКО!!!*BRAVO*@}--}--@}--}--@}--}--:*:*:*

наталия владимировна

Праздник для желудка! 5+++

mellorn
20.01.2011 18:35

Очень вкусные рулетики! 5555

saharochek.lar

Шикарно!!!!! ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!! Как здорово что так можно летать!!!!!*YAHOO**YAHOO**YAHOO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты