Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Куриные рулетики полёт над гнездом куры

Приготовьте куриные рулетики "Полёт над гнездом курицы" с куриными грудками, беконом и вкусом лесных ягод. Гарнир: авокадо, брокколи и бокал вина!

Продукты

куриные грудки без кожи - 500 г
печень куриная - 500 г
бекон - 1 упаковка
лук репчатый - 1-2 шт.
соль и перец -
сахар - 2 ст.л.
вода - 250 мл
бальзам (из бальзамического уксуса) со вкусом лесных ягод - (2.3 ст.л. )
жир для жарки - смесь оливкового и сливочного масла.
и опционно (или как бонус) -
в виде гарнира:
- авокадо - 1,5 шт.
- брокколи - 1 шт.
- лимонный сок - 1-2 лимона или лайма (у меня и лимон и 1 лайм)
- соль и перец
- пучок зелени - укроп, петрушка и зелёный лук
э-э-э. и бокал вина! опционно!

Пошаговый способ приготовления

Курочка жила-была (в холодильнике) и поскольку яиц уже не несла, надо было её "пристраивать". Вот и скрутила я её!

Получилось вкусно, сытно, интересно. Гамма вкусов.

Пошаговые фото

18 шт.

1. Куриную грудку мариную в сладкой воде <b>(2 ст.л. сахара на 1 стакан воды)</b> - несколько часов или на ночь... закономерный вопрос - зачем? этот маринад очень хорош тем, что не даёт куриному мясу при жарке пересыхaть... не то чтоб у меня такое случалось, упаси Бог, но всё же...

2. Печень куриную я всегда "освобождаю" от всего, что "непечень", отрезаю всякие там плёнки, жир, всё лишнее... порезать небольшими кусочками.

3. И другие действующие лица - бекон...

4. Лук... у меня один большой.... надо эдак меленько порезать...

5. Куриные грудки вынуть из маринада и обсушить. Сделать такие разрезы вдоль, чтобы грудку развернуть можно было как книжку... Под фольгой слегка отбить, само собой без фанатизма... если в этот момент злитесь, то лучше процесс отодвинуть, перепоручить или... или отреагировать свою злость на... партнёре? - Нет! я этого не писала, а то меня Лёша снова в шовинистки запишет, и это при моём нежнейшем отношении к мужчинам! Одним словом, грудки отбить надо осторожно, чтобы ткани не порвались...

6. На жире обжарить лук - не сильно... нежный загар.

7. Добавить печень и обжарить слегка, чтоб кровь не выделялась:

8. Добавить <b>бальзам (бальзам! - не уксус бальзамический! - Это принципиально!)</b>... Упарить немного и оставить остывать...

9. Курицу посолить и поперчить...

10. Так, процесс сборки прост до безобразия...

11. На средину грудки положить несколько кусочков печени, завернуть рулетиком.

12. Всё это "ихнее благородие" заворачивается в несколько полосок бекона... прям подгузники какие-то...

13. Обжарить с одной стороны до румяного вида...

14. - с другой...

15. Добавить бальзам, сухой тимьян - накрыть крышкой и протушить слегка... Ну не засекала время - скажу: до готовности... минут 5-7? ...курочка тоже время не засекает, когда яйца несёт...

16. Приготовила что-то такое - не знаю как назвать: гарнир или салат... судите и назовите сами! Авокадо очистила и залила лимонным соком, раздавила вилкой. Брокколи разобрала на розочки и отварила до готовности. Ёще тёплой капусту добавила к авокадо - ну и соль и перец! Перемешала... Много-много зелени!!!

17. Блин, гнездо для курицы...

18. ---

Сохраняй и поделись с друзьями

79 человек оценили

В избранное

60 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 7180

Понравилось: 79

Автор: laralaram

Создан: 16 января 2011, 19:01

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Спасибо всем за интерес к рецепту... я сама подсела на бальсам недавно - классная вещь... да там и ищи, Лорик! Викусь, мы не разминёмся, я к тебе лыжи навострила... давай согласуем! Маринадом с сахаром пользуюсь давно...

laralaram

16 января 2011, 21:55

*(Комментарий удален пользователем)*

клаша1

16 января 2011, 22:19

интересный маринад, будем пробовать

siyanie

16 января 2011, 22:40

Источник классный! Полет удался!

розали

16 января 2011, 22:53

ой какая ароматная вкусняшка!

antea

16 января 2011, 23:06

Рецепт отличный.5!

kisa-asik

16 января 2011, 23:17

Вкусный полет фантазии Лар!!!55555555

mumuska

16 января 2011, 23:21

Супер аппетитно

missis hadson

16 января 2011, 23:24

мимо ваших рецептов нельзя пройти мимо Чудесно!

svetkins999

17 января 2011, 00:14

Вкусно и полезно!Здорово!55555555

svlux

17 января 2011, 00:26

Выглядит красиво!!!!!!!!!!555555555+++++++++

манюша

17 января 2011, 00:47

ПРо сладкую воду слышу впервые. Полёт удался на славу!

christymar

17 января 2011, 01:26

Да название улет и курица тоже. 555

lorxen1

17 января 2011, 01:35

мне всё понравилось и курочка, и такой весёлый , яркий гарнир 5+++ Лар, маринад удивил попробую обязательно

e-cat

17 января 2011, 02:40

Лариса! шикарно!!! вы тут с Андреем как 2 искусителя.....видимо прийдется мне ездить между Германией...и ой...Гавайями...

sweta1

17 января 2011, 04:08

ДА,это здорово!...хочу!5!

strelec148

17 января 2011, 04:09

шикарный рецепт!!! Николсое форэва! вчера с ним новый (для меня) фильм посмотрела..."Отступники"...такой шикарный фильм!!!

strelec148

17 января 2011, 04:10

Николсон конечно!

люба-пытка

17 января 2011, 04:45

Класс

chef

17 января 2011, 06:06

Любимка, рассмешила с подгузниками. Шикарная начинка, с радостью бы сейчас уговорила рулетик

MissJoker

17 января 2011, 07:52

Отличные рулетики, вкусные и сочные)))

naumovec

17 января 2011, 14:29

Что-то куры разлетались... Смешно, но тоже приготовила что-то похожее, только из ножек. Точно знаю,что вкусно.

chudo

17 января 2011, 15:06

для меня "сладкая вода" тоже новость. испытаю как-нибудь.

lillit1

17 января 2011, 17:23

Фантазия, Ларочка, у тебя работает на все 100! фотки возбуждают зверский аппетит!

mama tasi

18 января 2011, 03:11

555!

ирусик-88

18 января 2011, 07:29

Какой у тебя бальзамик шикарный Лар,у нас не видела,поищу.Красивый полёт куры и фантазии!

lenochek 0107

18 января 2011, 11:31

Вкуснятина!

irina-kolyshkova

18 января 2011, 14:37

ООО!!!!! ЛАРОЧКА---ПОТРЯСАЮЩИЙ *ПОЛЕТ*ОДНАКО!!!

наталия владимировна

18 января 2011, 17:34

Праздник для желудка! 5+++

mellorn

20 января 2011, 18:35

Очень вкусные рулетики! 5555

saharochek.lar

25 января 2011, 01:02

Шикарно!!!!! ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!! Как здорово что так можно летать!!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 588