Рыба в беконе и порее с овощами

Добрый день!

Очень вкусные пакетики с рыбой,сочно и ароматно!

Рыбу(филе) разделим по 100 гр. на порцию,

посолим,поперчим и польём соком лимона.

Овощи очистим,морковь натрём на (корейской) тёрке,

остальные порежем,как кому нравится.

В ст.л. оливкового масла обжарим морковь и лук,

добавим перец,затем-помидоры и розмарин-иголочки,

приправим и отставим в сторону.

На другой сковороде разогреем ст.л. оливкового масла

и слегка обжарим рыбу,

промокнув её сначала бумажной салфеткой.

Порей бланшируем в течении минуты в подсоленной воде,

затем окунаем его в холодную воду.

Кладём 2 листа порея крестом,на него бекон,

затем-рыбу,сверху водрузим ст.л.овощей,

аккуратно сворачиваем пакетик

и кладём на сковородку,смазанную оливковым маслом.

Сверху смазываем сметаной

и отправляем в духовку на 10-15 минут,готово!

Так вкусно с картошечкой....

Приятного аппетита!!!