Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Спагетти средиземноморские

Приготовьте спагетти "средиземноморские" с баклажанами, перцем и каперсами. Не забудьте о розмарине, тимьяне и оливковом масле для идеального вкуса!

Продукты

250 г спагетти или др.пасты
1 крупная луковица
2 зубка чеснока
1 баклажан
2 разноцветных перца
2-3 помидора ( очистить от семян и кожицы)
2 ст.л. капперсов
розмарин, тимьян
соль
перец из мельницы
щепотка сахара
4-5 ст.л. оливкового масла.
2 ст.л. кедровых орешков.

Пошаговый способ приготовления

Спагетти отварить "аль денте".

Овощи нарезать кубиками.

На интенсивном огне в разогретом масле обжарить лук с чесноком. Добавлять по-очередности: баклажан, перец, помидоры. Посолить, поперчить, посахарить. Добавить травки - розмарин и тимьян, промытые капперсы.

Спагетти выложить к овощам, перемешать и протушить 2-3 минуты. Добавить прокаленные кедровые орешки.

Подавать посыпав орешками, свеже-молотым перцем и пармезаном. и с бокалом хорошего вина.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Средиземноморская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 8193

Понравилось: 45

Автор: glaros

Создан: 14 января 2011, 03:20

Каталоги: Вторые блюда Паста

Ох... Настолько хорошо написан рецепт, настолько всё ясно самому автору, что пропущены (как сами самой подразумевающиеся) несколько важных подробностей. И самая важная - соус надо начинать готовить едва ли не раньше пасты, поскольку паста до состояния "ал денте" дойдёт максимум за 6 минут, а баклажаны готовятся долго-долго! Второе, 250 г пасты - это почти три порции, что много и надо уточнить заранее. Третье - "на интенсивном огне в разогретом масле обжарить бук с чесноком" - чеснок в лук я всё-таки добавил бы не к началу, а к концу приготовления блюда.

mama tasi

14 января 2011, 03:47

Лариса, как же я люблю такую лёгкую и очень вкусную пасту! Спасибо за кусочек лета.. у нас баклажаны сейчас такие не вкусные дождусь сезона! А вот про колечки кальмара можно было бы и поподробнее 5+

natapit

14 января 2011, 03:56

это безумно вкусно!праздник пасты продолжается!

strelec148

14 января 2011, 04:06

правильно!!! такую песню...только с песней и бокалом белого, причем хорошего вина! 5

siyanie

14 января 2011, 04:13

Вкусно! Красочно! Праздник продолжается!!!

laralaram

14 января 2011, 04:36

*(Комментарий удален пользователем)*

laralaram

14 января 2011, 04:36

Лорчик, ты чё? проспала? Такие классные шпагеттики!

laralaram

14 января 2011, 04:37

Лор,удали пож-ста, предыдущий коммент - он не сюда... у меня часто бывает...пардон...

glaros

14 января 2011, 04:40

Лар, я пока прошла по всем рецептам... Спасибо за комменты!

chef

14 января 2011, 04:47

Душисто как, колечки кальмаров так дразнилисто завлекают

glaros

14 января 2011, 05:04

Спасибо всем за отзывы! Наташа, а здесь сейчас баклажаны самые вкусные. Юрий, кстати, они (баклажаны) готовятся быстро,10 минут вполне хватает. Пока закипит вода и сварятся спагетти, даже 6 минут, овощи будут готовы. 1 порция пасты - 125 гр. Не я придумала. Благодарю за коррекцию очепятки. А когда чеснок класть... Вкус каждого.

кыш

14 января 2011, 06:36

Вкусно очень! Самая любимая мной паста. И хороша тем, что кушать её можно когда угодно, даже в пост.

HappyDay

14 января 2011, 08:36

Великолепный рецептик! Очень вкусно!5555++++

ирусик-88

14 января 2011, 08:40

Вай,Лара какой вкусный соус к спагетти приготовила,очень ОЧЕНЬ!5555+++

glaros

14 января 2011, 10:52

Спасибо!!!