Паста "непраздничная" с печенью и соусом из белого вина и сливок

Наше уважаемое правительство, городские власти, РОНО и банк преподнесли очередной новогодний "подарок" - задержали зарплату. Возможно для кого-то задержка в пять дней - ерунда, но не для тех, кто вынужден жить с ребёнком на учительскую зарплату. Очень хотелось поучаствовать в ДНЕ ПАСТЫ у нас на сайте. Поскребла по сусекам... Ну на что хватило, да что получилось выношу на ваш суд...

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.

К луку добавить куриную печень (если куски большие, то разрезать) и обжариваем вместе несколько минут. Посолить, поперчить, добавить муку, перемешать.

Влить вино. Дать закипеть и готовить помешивая минуты 3-4. Добавить сливки, довести до кипения, проварить 1 минуту и выключить огонь.

Сыр натереть на тёрке. Отложить немного для посыпки.

Отварить пасту в подсоленной воде до состояния "аль денте".

Воду слить.

В горячую пасту выложить соус и натёртый сыр (немного оставить для посыпки пасты). Перемешать.

Пасту выкладываем на подогретые тарелки и посыпаем тёртым сыром.

Приятного аппетита!