Компот

Соленья и маринады

Капкейки сладкая душа

Name: Капкейки "сладкая душа"
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: желатин; йогурт ананаса манговый; лимонная цедра; сахар; сливки 33%; ванильный сахар; фундук; темная шоколадная глазури dr.oetker; апельсиновый сок; фисташки

Капкейки "Сладкая душа" с йогуртом ананаса, тертой лимонной цедрой и фундуком. Нежные сливки, шоколадная глазурь и фисташки создают идеальный десерт!

Продукты

желатин - 12 г
йогурт ананаса - манговый (высокой жирности) - 250 г
тертая лимонная цедра - 1 ч.л.
сахар - 80 г
сливки 33% - 250 г
ванильный сахар - 1 пакетик
фундук - 25–30 шт.
темная шоколадная глазурь dr.oetker - 2 пакетика
апельсиновый сок - 30 мл
белое вино
измельченные фисташки - 0.5 ст.

Пошаговые фото

13 шт.

1. Желатин замочить в холодной воде.Взбить йогурт с сахаром и лимонной цедрой

2. Желатин распустить в теплом апельсиновом соке.Ввести в йогуртный крем и поставить на 15 мин в холодильник

3. Взбить сливки,добавить ванильный сахар и ввести в начинавшийся желироваться крем.

4. Получается вот такая пышная,гладкая не очень густая масса.

5. Поместить пакетик шок/глазурь в горячую ,но не кипящую воду на 5-8мин,пока глазурь не растворится.Достать с воды и надавить пару раз на пакетик,чтобы сделать текстуру более однородной.

6. Отрезать уголочек у пакетика и выдавить глазурь в силиконовые формочки по 2ч.л.С помощью силиконовой кисточки обмазать по краям и по центру формочек шок/глазурью.В центр положить по одному орешку.Готовые шок/формочки убрать в морозилку на 15 мин.После аккуратно освободить шоколад из формочек.

7. Кондитерский шприц наполнить готовым кремом и наполнить все готовые шоколадные корзиночки .

8. Посыпать измельченными фисташками.

9. Убрать в холодильник на 6-8 часов.

10. ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!!

11. ххххххххххххх

12. хххххххххххххххх

13. хххххххх

Сохраняй и поделись с друзьями

60 человек оценили

В избранное

49 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9135

Понравилось: 60

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 56)

Автор: eirad-irad-e

Создан: 09 января 2011, 23:03

Каталоги: Десерты Капкейки Шоколадные капкейки

Благодарю всех!!!! KISA-ASIK ,у меня получается только в силиконовых,в других пробовала но освободить шок/корзиночки из формы не удалось. Может другие кулинары нам подскажут....

eirad-irad-e

10 января 2011, 00:38

Маряш рада тебе в этом НГ.Спасибо за цветок и не мучай себя я уже зашла через твой код в "МИР КРАСОТЫ"

adalat

10 января 2011, 00:45

Спасибо родная и тебя с Новым Годом.Ты токая догадливая,,почему не получилось не пойму

неля0503

10 января 2011, 01:19

laralaram

10 января 2011, 01:32

Великолепно, Ирачка!!!

laralaram