Компот

Соленья и маринады

Салат егерь

Name: Салат "егерь"
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: варено-копченая корейка; картофель; маринованные опята; помидоры; зелень; желток; оливковое масло; лук репчатый; горчица; черный молотый перец; соль

Приготовьте салат "Егерь": варено-копченая корейка, картофель, маринованные опята, помидоры, зелень, желток, оливковое масло и специи. Вкусно и сытно!

Продукты

для каждой порции салата
корейка - 100 г
картофель - 100 г
опята - 100 г
помидоры - 1 шт.
зелень
= = = = = = = = = = = = =
желток
оливковое масло - 2 ст.л.
лук репчатый - 1 ст.л.
горчица - ½ ч.л.
перец
соль

Пошаговый способ приготовления

Лук растереть с солью.

Желток растереть, по капельке добавляя оливковое масло, взбить, добавить зерновую горчицу, лук с солью, черный молотый перец.

Нарезать соломкой: корейку; отваренный в кожуре, очищенный картофель; помидоры без кожицы и семян. Добавить половину грибов, заправить приготовленным соусом.

Выложить салат горкой (я выкладывала с помощью кольца вырезанного из пластиковой бутылки), украсить сверху грибами, а по краям зеленью – у меня листья петрушки и зеленый лук. Можно выложить салат на салатные листья.