Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат егерь

Приготовьте салат "Егерь": варено-копченая корейка, картофель, маринованные опята, помидоры, зелень, желток, оливковое масло и специи. Вкусно и сытно!

Продукты

для каждой порции салата:
варено-копченая корейка - 100 г
картофель – 100 г
маринованные опята – 100 г
помидоры – 1 шт.
зелень
= = = = = = = = = = = = =
желток
оливковое масло – 2 ст.л.
лук репчатый, мелко нарезанный – 1 ст.л.
зернистая горчица – ½ ч.л.
черный молотый перец
соль

Пошаговый способ приготовления

Лук растереть с солью.

Желток растереть, по капельке добавляя оливковое масло, взбить, добавить зерновую горчицу, лук с солью, черный молотый перец.

Нарезать соломкой: корейку; отваренный в кожуре, очищенный картофель; помидоры без кожицы и семян. Добавить половину грибов, заправить приготовленным соусом.

Выложить салат горкой (я выкладывала с помощью кольца вырезанного из пластиковой бутылки), украсить сверху грибами, а по краям зеленью – у меня листья петрушки и зеленый лук. Можно выложить салат на салатные листья.