Торт "charme" (медовый с черносливом и грецким орехом)

Фото к рецепту: Торт  charme  (медовый с черносливом и грецким орехом)
Домашняя12Простой
183962745

Ингредиенты

  • ~коржи:~
  • 4 белка,
  • 220 гр. сахара,
  • 4 ст.л. меда,
  • 1/2 ч.л. соды (погаш. уксусом),
  • 150 гр. сл. масла
  • 2,5 ст. муки
  • ~крем:~
  • 300 гр. сл. масла,
  • 4 желтка,
  • 1-1,5 ст. сахарной пудры,
  • 500 гр. сметаны (у меня 20%),
  • 1 ст.л. ликера
  • ~прослойка:~
  • 200 гр. чернослива без косточек,
  • 100 гр. грецких орехов
  • для пропитки коржей ликёр ~70 мл. (можно не пропитывать)
  • 100 гр. сахарного печенья для обсыпки торта

Пошаговый рецепт приготовления

Белки отделить от желтков (желтки пойдут в крем, кто боится сырых яиц в креме, можно их туда не добавлять, а просто например их пожарить и скушать :) ) Слегка взбить белки, добавить сахар, взбить. Масло и мёд растопить, добавить к яичной массе, перемешать, добавить соду, погашенную уксусом, муку, слегка взбить.

Тесто получится густоватое, разделить его на 3 части, выпекать 3 коржа при t~180С до готовности в форме (24 см.), смазанной маслом. (до сухой спички). У меня каждый корж выпекался примерно 15-20 минут.

Для крема все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Масло взбить деревянной лопаткой с сах. пудрой и желтками (повторяю, можно желтки и не использовать) до пышности, постепенно вводить сметану и ликер. Я крем сделала сначала и отправила в холодильник, чтобы застыл, потом уже занималась коржами.

Чернослив промыть, залить горячей водой, дать немного постоять, затем обсушить и мелко порезать, орехи измельчить некрупно.

Каждый корж пропитать ликёром, промазать кремом, на крем выкложить чернослив с орехами. Бока торта обсыпать толчённым печеньем (можно и орехами, тогда орехов взять не 100 гр, а побольше). Верх торта я совсем немного обсыпала печеньем, на печенье орехи и чернослив.

Дать торту пропитаться ночь в холодильнике, а утром насладиться этим безумно вкусным тортом с чашечкой свежесваренного кофе, или чая...

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Торт "charme" (медовый с черносливом и грецким орехом): фото шаг 1
Торт "charme" (медовый с черносливом и грецким орехом): фото шаг 2
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
45  человек оценили
Сохранить рецепт
33 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
andreytsibulski

Классный торт,555+++!!!*THUMBS UP*

Inna_2107

555!!!@}--}--

пукамун

Какой красивый и ароматный!!! Суперский тортик!!! С Рождеством!@}--}--

sveta-koolinar

Отличный тортик! *BRAVO*

l@r@4ka
07.01.2011 12:36

любимый медовик 5555

дашенька17

Медовики любим и уважаем:)*THUMBS UP* С Рождеством!

lillit1
07.01.2011 16:22

хороший тортик:)

Juleta
07.01.2011 16:30

Спасибо всем за тёплые словаO<img src=" />

vvp
07.01.2011 17:45

Ой,как вкусно!!!@}--}--

Nathalya
07.01.2011 18:32

классика!

Ylaka (Юля)

Замечательный торт!Захотелось приготовить!Спасибо! С Рождеством!

Juleta
07.01.2011 23:41

Спасибо, девушки, что зашли "в гости" на тортикO<img src=" /> ylaka, на здоровье:) Рада, что торт вызвал желание приготовить его:)

laralaram

выглядит великолепно!!! Но желтки использовать не буду - у нас в яйцах обнаружили доиксин... кстати, из-за корма в который добавляли фритюрный жир...

naumovec
08.01.2011 02:39

Очень вкусный!

chef
08.01.2011 02:42

Очень соблазнительный состав! Не пробовала медовика с черносливом. С Рождеством! @}--}--

Juleta
08.01.2011 02:47

Спасибо большое всем за отзывы, очень приятноO<img src=" /> Лорчик (lorxen1), спасибо, и тебя с Рождеством! Лариса (laralaram), спасибо, ужас про желтки, думаю без них крем получится не менее вкусным. Татьяна(naumovec), спасибо, угощайтесь! Наталья (ruletka78), спасибо, взаимно! Ну теперь есть шанс попробовать сделать медовик с черносливом ;)

lenochek 0107

Замечательный медовик!*THUMBS UP*

Juleta
09.01.2011 00:37

Спасибо:) Угощайтесь;)

strelec148

5! шикарный тортик вышел!

Juleta
09.01.2011 02:57

Ксюша, спасибо, угощайся;)

MissJoker

Какой великолепный кус на снимке))) наешься с одного укуса;)...Красиво и очень вкусно)))

Juleta
09.01.2011 04:18

Наталья, спасибо за приятные слова!

barska
10.01.2011 03:12

*THUMBS UP*

milva
24.01.2011 23:54

Торт супер! А что если желтки тоже в торт добавить. Находила подобные рецепты, но яйца полностью. И еще, а обязательно в крем добавлять и масло и сметану? Может просто сметана и сахарная пудра?

Juleta
25.01.2011 00:21

milva, добавлять полностью яица в тесто я не пробовала. По поводу крема, думаю, что с маслом крем более эластичный и пышный получается, но попробовать не добавлять его можете. Если попробуете испечь торт полностью с яйцами и крем сделать без масла напишите результат, интересно узнать, как получится.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6109247582764361.045
Инструменты