Рольмопсы с яблоками

Фото к рецепту: Рольмопсы с яблоками
Домашняя4Простой
95012745

Ингредиенты

  • сельдь — 300 г
  • яблоко (для начинки) — 0,4 шт
  • яблоко (для маринования) - 2 шт.
  • лук репчатый (для начинки) — 0,4 шт
  • томатная паста (для начинки) — 1 ст.л.
  • сахар (для начинки - 0,5 ч.л. для маринада - 2,5 ст.л. )
  • уксус (для маринада, у меня был виноградный, 5%) — 0,5 стак.
  • вода (для маринада) — 3/4 стак.
  • специи (для маринада: душистый перец, гвоздика, лавровый лист)
  • соль (для маринада) — 1 ч.л.

Пошаговые фото рецепта

Рольмопсы с яблоками: фото шаг 1

1. Продукты.

Рольмопсы с яблоками: фото шаг 2

2. Приготовить маринад: 0,5 стакана уксуса (у меня был - виноградный, 5-процентный), 3/4 стакана воды, 2,5 ст.л.сахара, 1 ч.л. соли + специи: душистый перец, гвоздика, лавровый лист. Вскипятить всё вместе.

Рольмопсы с яблоками: фото шаг 3

3. Яблоко и лук измельчить в кашицу (можно - на тёрке, можно - блендером).

Рольмопсы с яблоками: фото шаг 4

4. К яблоку с луком добавить томатную пасту и сахар.

Рольмопсы с яблоками: фото шаг 5

5. Смазать филе слабосолёной сельди (у меня было готовое разделанное - 300г) яблочно-луково-томатной смесью и завернуть рулетиком.

Рольмопсы с яблоками: фото шаг 6

6. Выложить в стекляную широкую банку дольки яблок, сверху - рольмопсы, залить остывшим маринадом. Дольки яблок распределить в банке со всех сторон. Оставить мариноваться в холодильнике на 1-2 суток.

Рольмопсы с яблоками: фото шаг 7

7. Подавать можно порционно на маринованном яблочке и с яблочком внутри.

Рольмопсы с яблоками: фото шаг 8

8. Или вот так...

Рольмопсы с яблоками: фото шаг 9

9. на блюдечке

Рольмопсы с яблоками: фото шаг 10

10. С праздниками вас, кулинары!

Дополнительная информация

Любой классический рецепт можно преподать по-разному. Сочетание сельди, яблок, лука и маринада - классика и может свести с ума всех, не только истинных гурманов! Я сама не являюсь любителем селeдки, но, немного поколдовав над рецептом, я смогла понять всю прелесть ... загадочных рольмопсов, которые любит вся Германия! Этот рецепт был опубликован мной 05.11.10 на сайте "Поварёнок" под моим же логином.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
45  человек оценили
Сохранить рецепт
21 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Inna_2107

Вкусно и красиво!

wereld
05.01.2011 16:29

Нина. очень красивое оформление!*THUMBS UP* Кстати, рольмопсы любят не только в Германии, у нас их тоже очень уважают!:*

mari2020
05.01.2011 16:31

Шикарно!!!!!! Мне нравятся Ваши рецепты и подача. Спасибо. 5!!!!!!@}--}--

пукамун

Как красиво и вкусно!!!@}--}--

barska
05.01.2011 16:36

wereld... Леночка! Рада, что закуска становится такой популярной!

barska
05.01.2011 16:37

mari2020... Спасибо! @}--}--

passion1963

Супер, такого варианта я еще не пробовала! Забрала в коллекцию!

strelec148

очень красиво! 5

mara
05.01.2011 17:17

Обожаю селедочку, а в такой подаче это вдвойне вкуснее.:)5 Красиво подано!!! 5

ирусик-88

Я к селёдке так себе отношусь,прям заинтриговали рецептом!555++

светлана65

Люблю селедочку. ОООчень вкусно и красиво!*THUMBS UP*

sveta-koolinar

Впервые про рольмопсы я узнала из книг польской писательницы Иоанны Хмелевской, с тех пор (уже более 10 лет, наверно) вынашиваю мысль их сделать, да что-то все не с руки было. Ваш рецепт поразил воображение и повысил слюноотделение до неприличия! Супер! Огромное спасибо, обязательно буду делать! *BRAVO*

lorxen1
05.01.2011 20:03

Ниночка, заинтриговали твои мопсы-шмопсы;) должно быть очень вкусно и смотрятся так красиво*BRAVO*5+++

prostoeda

очень красиво оформлено блюдо, веточки укропа напоминают хвою и создают новогоднее настроение:)

ева-мария

555+++!!!

naumovec
05.01.2011 22:12

*THUMBS UP*

kisa-asik

555@}--}--

barska
05.01.2011 22:36

inna_2107,wereld,mari2020,пукамун, passion1963, strelec148,mara, принцесса специй, ирусик-88, светлана65, sveta-koolinar, lorxen1, prostoeda,ева-мария, naumovec!!!!!!!!! *IN LOVE* Огромное всем спасибо за 555 и комментарии1 Делается до безобразия просто, съедается также до безобразия - быстро!;) Весёлых вам праздников! *DRINK*

wereld
05.01.2011 23:18

Ха, Нина, ты права абсолютно!*YAHOO*

andreytsibulski

Класс,555+++!!!*THUMBS UP*

Татьяна

Так такое нельзя пропускать. Сделаем ,скоро увидете !@}--}--

laralaram

ну очень интересно и необычно!

barska
06.01.2011 00:57

andreytsibulski,tatyana68_68@mail.ru,laralaram!!! O<img src=" />Рада, что вам понравилось, девочки! Готовьте на здоровье!

sweta1
06.01.2011 03:47

шикарная подача любимой закуски,впечатляет!5!:)*THUMBS UP*

MissJoker

красивая закуска)))

chudo
06.01.2011 15:01

по-моему - красота!!!

chef
08.01.2011 04:01

Великолепная закуска и потрясающие снимки!!! @}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6109247582764361.045
Инструменты