Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рольмопсы с яблоками по рецепту barska

Приготовьте роллмопсы с яблоками, сельдью и пряными маринадами. Рецепт включает яблоки, лук, томатную пасту и специи для незабываемого вкуса!

Продукты

сельдь - 300 г
яблоко (для начинки) - 0,4 шт
яблоко (для маринования) - 2 шт.
лук репчатый (для начинки) - 0,4 шт
томатная паста (для начинки) - 1 ст.л.
сахар (для начинки - 0,5 ч.л. для маринада - 2,5 ст.л. )
уксус (для маринада, у меня был виноградный, 5%) - 0,5 стак.
вода (для маринада) - 3/4 стак.
специи (для маринада: душистый перец, гвоздика, лавровый лист)
соль (для маринада) - 1 ч.л.

Пошаговые фото

10 шт.

1. Продукты.

2. Приготовить маринад: 0,5 стакана уксуса (у меня был - виноградный, 5-процентный), 3/4 стакана воды, 2,5 ст.л.сахара, 1 ч.л. соли + специи: душистый перец, гвоздика, лавровый лист. Вскипятить всё вместе.

3. Яблоко и лук измельчить в кашицу (можно - на тёрке, можно - блендером).

4. К яблоку с луком добавить томатную пасту и сахар.

5. Смазать филе слабосолёной сельди (у меня было готовое разделанное - 300г) яблочно-луково-томатной смесью и завернуть рулетиком.

6. Выложить в стекляную широкую банку дольки яблок, сверху - рольмопсы, залить остывшим маринадом. Дольки яблок распределить в банке со всех сторон. Оставить мариноваться в холодильнике на 1-2 суток.

7. Подавать можно порционно на маринованном яблочке и с яблочком внутри.

8. Или вот так...

9. на блюдечке

10. С праздниками вас, кулинары!

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

21 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12594

Понравилось: 46

Автор: barska

Создан: 05 января 2011, 15:49

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Любой классический рецепт можно преподать по-разному. Сочетание сельди, яблок, лука и маринада - классика и может свести с ума всех, не только истинных гурманов! Я сама не являюсь любителем селeдки, но, немного поколдовав над рецептом, я смогла понять всю прелесть ... загадочных рольмопсов, которые любит вся Германия! Этот рецепт был опубликован мной 05.11.10 на сайте "Поварёнок" под моим же логином.

Впервые про рольмопсы я узнала из книг польской писательницы Иоанны Хмелевской, с тех пор (уже более 10 лет, наверно) вынашиваю мысль их сделать, да что-то все не с руки было. Ваш рецепт поразил воображение и повысил слюноотделение до неприличия! Супер! Огромное спасибо, обязательно буду делать!

lorxen1

05 января 2011, 20:03

Ниночка, заинтриговали твои мопсы-шмопсы должно быть очень вкусно и смотрятся так красиво 5+++

prostoeda

05 января 2011, 20:47

очень красиво оформлено блюдо, веточки укропа напоминают хвою и создают новогоднее настроение

ева-мария

05 января 2011, 21:17

555+++!!!

kisa-asik

05 января 2011, 22:33

555

barska

05 января 2011, 22:36

inna_2107,wereld,mari2020,пукамун, passion1963, strelec148,mara, принцесса специй, ирусик-88, светлана65, sveta-koolinar, lorxen1, prostoeda,ева-мария, naumovec!!!!!!!!! Огромное всем спасибо за 555 и комментарии1 Делается до безобразия просто, съедается также до безобразия - быстро! Весёлых вам праздников!

wereld

05 января 2011, 23:18

Ха, Нина, ты права абсолютно!

andreytsibulski

06 января 2011, 00:08

Класс,555+++!!!

Татьяна

06 января 2011, 00:08

Так такое нельзя пропускать. Сделаем ,скоро увидете !

laralaram

06 января 2011, 00:39

ну очень интересно и необычно!