Свекольно-апельсиновое карпаччо

Фото к рецепту: Свекольно-апельсиновое карпаччо
Домашняя4Простой
78211929

Ингредиенты

  • 2 средних свеклы
  • 2 апельсина
  • 2 ч.л. кленового сиропа (можно заменить на мед)
  • 1 ч.л. каперсов
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. апельсинового сока
  • горсть грецких орехов
  • щепотка соли, свежемолотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Свеклу отварить или запечь до готовности, дать остыть, очистить и нарезать тонкими пластинами.

С апельсинов острым ножом срезать кожуру и нарезать на кружочки. Сок выделившийся при нарезке собрать.

Кружочки свеклы выложить на тарелку, чередуя с кружочками апельсина

Каперсы мелко порубить.

В подходящую емкость с крышкой налить оливковое масло, кленовый сироп, апельсиновый сок, добавить измельченные каперсы, соль, молотый перец. Закрыть крышкой и тщательно взболтать.

Полученной заправкой полить карпаччо, сверху посыпать дробленными грецкими орехами.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Свекольно-апельсиновое карпаччо: фото шаг 1
Свекольно-апельсиновое карпаччо: фото шаг 2
Свекольно-апельсиновое карпаччо: фото шаг 3
Свекольно-апельсиновое карпаччо: фото шаг 4
Свекольно-апельсиновое карпаччо: фото шаг 5

Дополнительная информация

Карпа́ччо (итал. Carpaccio) — блюдо из тонко нарезанных кусочков сырого мяса, приправленных оливковым маслом с уксусом и/или лимонным соком. Традиционно подается как холодное блюдо или закуска. Сегодня термин «карпаччо» употребляется применительно практически к любому тонко нарезанному продукту питания, включая мясо, рыбу, морепродукты, грибы, фрукты, овощи и многое другое.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
29  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

mama tasi

Свёклу сегодня запекла :) буду повторять твой салат с селёдкой, апельсинами и свёклой :* За карпаччо 5+ эффектное блюдо!

passion1963

Спасибо, Наталочка, очень сочно-ароматно-пикантно, надеюсь тебе понравится!

mama tasi

И я надеюсь :) @}--}--

chemicolya

Виктория! Очень необычно и оригинально! Ярко, вкусно!*THUMBS UP*@}--}--

fanny
31.12.2010 03:13

Очень красивые волны образовались!:)

strelec148

просто и вкусно...а главное пользы сколько в этом фруктово-овощном дуэте! 5

v.koenig
31.12.2010 03:57

*BRAVO**BRAVO**THUMBS UP*!!!

wereld
31.12.2010 03:59

Викусь, хороший вегетарианский закусь!*BRAVO*

кыш
31.12.2010 04:51

Эффектное блюдо!:)

andreytsibulski

Класс,555+++!!!@}--}--

пукамун

Викуль, такой необычный! Забираю!@}--}--

antea
31.12.2010 14:08

Очень интересный рецеп.5!

naumovec
31.12.2010 14:49

Очень вкусно! С Новым Годом!

natapit
01.01.2011 13:31

и мне очень понравилось!С НОВЫМ ГОДОМ!

kisa-asik

555@}--}--

lenochek 0107

Ярко, интересно!555*THUMBS UP*

mellorn
05.01.2011 21:12

*THUMBS UP* 555

katerinka.kz

очень здоровое и полезное сочетание!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5669880922980521.029
Инструменты