Есть идея есть тефтельки с сырным и клюквенным соусами
Есть идея: попробуйте тефтельки с сырным и клюквенным соусами! Узнайте, как приготовить их из говяжьего и куриного фарша. Рецепт с соусами ждет вас!
Продукты
- фарш говяжий 700 г
- фарш куриный 250 г
- панировочные сухари пол ст.
- вода холодная кипячёная (см.рецепт)
- соль
- перец.
- мука для панировки.
- сыр коричневый 150 г
- бульон куриный или мясной 300-350 мл.
- для клюквенного соуса:
- клюква мороженная 1 ст.
- сахарный песок 2-3 ст.л.
- вода 2-3 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Для приготовления фарша: смешаем говяжий и куриный фарш, сухари заливаем водой так, чтобы она покрывала их на 1см., перемешиваем, даём воде впитаться, смешиваем с мясным фаршем. Солим перчим.
Формируем их фарша маленькие тефтельки, 2см. в диаметре, обваливаем в муке.
Приготавливаем таким образом сразу все тефтельки, т.к. готовится всё очень быстро.
На раскалённой сковородке с добавление оливкового масла быстро обжариваем тефтельки, до румяной корочки. Их не мешаем, а лишь часто встряхиваем сковородку, чтобы они все покрылись жиром и не слиплись.
Перекладываем тефтельки, без масла! в глубокую сковородку, масло оставляем, оно нам не нужно. Заливаем бульоном, возвращаем сковородку на средний огонь, накрываем крышкой и тушим тефтельки минут 20, до лёгкого загустения соуса.
Сыр режем кусочками, добавляем к тефтелькам, перемешиваем до полного растворения сыра. Соус готов.
Для клюквенного соуса: промыть клюкву, добавить немного воды, сахарный песок. Размять ягоды толкушкой и поставить на средний огонь, проварить до загустения, при помешивании.
Подаём с гарниром на ваш выбор: картофель фри или пюре, макаронные изделия, овощной салат.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
49 человек оценили
49 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
30 декабря 2010, 16:52
30 декабря 2010, 16:55
30 декабря 2010, 16:58
30 декабря 2010, 16:58
Ксюш, спасибо за наводку в следующий "визит" обязательно куплю прорекламированный тобой торт
Софья, спасибо за поздравление!
30 декабря 2010, 16:59
30 декабря 2010, 17:03
30 декабря 2010, 17:05
30 декабря 2010, 17:13
30 декабря 2010, 17:15
30 декабря 2010, 17:26
30 декабря 2010, 18:00
30 декабря 2010, 18:50
30 декабря 2010, 19:31
30 декабря 2010, 19:32
30 декабря 2010, 20:19
Светочка, спасибо за комментарий, мне приятно, что рецепт тебе понравился
30 декабря 2010, 21:36
30 декабря 2010, 21:37
30 декабря 2010, 23:25
30 декабря 2010, 23:44
30 декабря 2010, 23:59
31 декабря 2010, 00:00
31 декабря 2010, 00:01
31 декабря 2010, 01:27
31 декабря 2010, 02:00
31 декабря 2010, 03:13
Олечка, приготовь, это очень просто и куда полезнее покупного
31 декабря 2010, 04:03
31 декабря 2010, 13:37
31 декабря 2010, 14:38
31 декабря 2010, 23:10
01 января 2011, 13:51
02 января 2011, 20:51
05 января 2011, 15:12
05 января 2011, 21:06
27 января 2011, 18:55
10 марта 2011, 19:39
07 декабря 2011, 21:42
07 декабря 2011, 22:06
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти