Салат из брокколи с беконом

Брокколи ополоснуть под проточной водой, хорошенько стряхнуть и разобрать на мелкие соцветия. Кочерыжку не выбрасывать, она тоже пойдет в салат!

Кочерыжку почистить, срезать верхнюю грубую кожицу, а затем натереть на крупной терке.

Яблоко вымыть, удалить сердцевину и порезать маленькими кубиками.

Смешать соцветия, натертую кочерыжку, нарезанное яблоко и зерна граната.

Пластины бекона поджарить на сковороде до состояния хрустящих чипсов и вынуть на кухонное полотенце, чтобы промокнуть лишний жир.

Приготовить заправку, смешать майонез с йогуртом, бальзамическим уксусом и горчицей, измельченным чесноком, посолить, поперчить по вкусу, можно добавить немного сахара.

Заправкой заправить салат, а сверху посыпать поломанным на кусочки беконом и подавать к столу.

Приятного аппетита!