Пончики на дрожжах

Фото к рецепту: Пончики на дрожжах
Домашняя120 мин.4Средний
280091433

Ингредиенты

  • - 12-15 ст.л. муки
  • - 3 желтка
  • - 1 ст.л. сахара
  • - 1 ч.л. сухих дрожжей (или 15г прессованных)
  • - 200 гр. молока
  • - 30 гр. сливочного масла
  • - 1 ст.л. коньяка

Пошаговый рецепт приготовления

Молоко подогреть, чтобы было теплым, добавить дрожжи, развести их в молоке, дать постоять 20 минут для активации дрожжей. В большую миску просеять муку. К дрожжам добавить масло, желтки, соли на кончике ножа, сахар и коньяк. Все смешать. Влить в муку и замесить мягкое тесто. Поставить в теплое место на 40 минут, накрыв полотенцем. Замесить место на поверхности, посыпанной мукой, раскатать в пласт толщиной 1см, вырезать стаканом кружочки, а в них по центру дырки, которые можно вырезать с помощью горлышка бутылки или узкой рюмки. Дать полежать на столе 20 минут. Жарить в большом количестве растительного масла, чтобы оно покрывало хотя бы половину пончика, а лучше 2\\3. Выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Посыпать сахарной пудрой.

Из оставшихся белков можно также сделать глазурь, взбив их со стаканом сахара в крепкую пену. Обмазать ею пончики и дать подсохнуть, не кладя друг на друга.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
37 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

sigal
16.12.2010 11:40

Соблазнительные пончики. 5.

chef-yelena

спасибо )) сегодня делала вместо ужина, так захотелось, что прям еле дождалась пока тесто подойдет )))

kalinina86

симпатичные такие получились*THUMBS UP*

дашенька17

Спасибочки!*THUMBS UP* Утащила рецепт.

irina-kolyshkova

*BRAVO*Красавчики!!!@}--}--

lil-8888
16.12.2010 19:21

Аппетитные пончики!

chef-yelena

Спасибо, ребят! Очень просто делаются, рецепт хороший, самой понравился, вот и выкладываю ))

MissJoker

отличные пончики))))

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.57990926544605251.033
Инструменты