Спиральный хлеб. норвежский рецепт.

Ингредиенты

  • на 1,5 литровую форму
  • мука 350 гр.
  • масло сливочное 20 гр.
  • сахарный песок 1 десертная ложка.
  • соль 1/4 ч.л. ки.
  • вода 75 мл.
  • молоко 75 мл.
  • дрожжи обычные 20 гр. (смело берите вполовину меньше т.е. 10 гр. и просто увеличьте время расстойки теста до увеличении в объеме в 2 раза.)
  • яйцо 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Подогреть молоко, воду и масло, добавить дрожжи и слегка взбитое яйцо. Смело уменьшайте количество дрожжей вдвое, я пекла этот хлеб впервые и строго следовала рецепту на упаковки формы.. как говорится из песни слов не выкинешь!

Муку, сахар и соль смешать.

Смешать сухие ингредиенты и молочно дрожжевую смесь сначала ложкой, а после вымесить на столе до гладкости.

Накрыть салфеткой и дать подойти 45 минут.

Смазать обе половинки формы маслом.

Сформировать хлеб и положи его в одну половинку.

Дай подойти еще 20 минут. Для того, чтобы тесто не заветрелось, его надо или накрыть салфеткой или убрать в пакет.

Закрыть второй половинкой формы. Закрепить её зажимами. Выпекать примерно 45 минут при 220 градусах. У меня тесто слишком сильно поднялось в форме, и я боялась его примять, поэтому не очень хорошо закрепила зажимы – крышку, в процессе выпечки, сорвало!

Готовый хлеб остужаем, прикрыв салфеткой.

Плотная, хрустящая корочка, нежный и невесомый, словно облако мякиш.

Очень вкусный хлеб.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Спиральный хлеб. норвежский рецепт.: фото шаг 1
1. Подогреть молоко, воду и масло, добавить дрожжи и слегка взбитое яйцо. Смело уменьшайте количество дрожжей вдвое, я пекла этот хлеб впервые и строго следовала рецепту на упаковки формы..
Спиральный хлеб. норвежский рецепт.: фото шаг 2
2. .. как говорится из песни слов не выкинешь!
Спиральный хлеб. норвежский рецепт.: фото шаг 3
3. Муку, сахар и соль смешать.
Спиральный хлеб. норвежский рецепт.: фото шаг 4
4. Смешать сухие ингредиенты и молочно дрожжевую смесь сначала ложкой, а после вымесить на столе до гладкости.
Спиральный хлеб. норвежский рецепт.: фото шаг 5
5. Накрыть салфеткой и дать подойти 45 минут.
Спиральный хлеб. норвежский рецепт.: фото шаг 6
6. Самое интересное - форма! Смазать обе половинки формы маслом.
Спиральный хлеб. норвежский рецепт.: фото шаг 7
7. Вот так увеличилось тесто в объеме. Форму дополнительно я присыпала кунжутом.
Спиральный хлеб. норвежский рецепт.: фото шаг 8
8. Подошедшее тесто обмять, сформировать хлеб и положить его в одну половинку.
Спиральный хлеб. норвежский рецепт.: фото шаг 9
9. Дать подойти еще 20 минут. Для того, чтобы тесто не заветрелось, его надо или накрыть салфеткой или убрать в пакет.
Спиральный хлеб. норвежский рецепт.: фото шаг 10
10. Закрыть второй половинкой формы.
Спиральный хлеб. норвежский рецепт.: фото шаг 11
11. Закрепить её зажимами. Выпекать примерно 45 минут при 220 градусах. У меня тесто слишком сильно поднялось в форме, и я боялась его примять, поэтому не очень хорошо закрепила зажимы ...
Спиральный хлеб. норвежский рецепт.: фото шаг 12
12. ... крышку, в процессе выпечки, сорвало!
Спиральный хлеб. норвежский рецепт.: фото шаг 13
13. Готовый хлеб остужаем, прикрыв салфеткой. Плотная, хрустящая корочка, нежный и невесомый, словно облако мякиш. Очень вкусный хлеб. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

лапсик
15.12.2010 19:11
Ответить
Ароматом повеяло, даже через монитор...@}--}--
mama tikka
15.12.2010 19:12
Ответить
Класс! нет слов (втайне завидую, ой! уже не в тайне)*BRAVO*
nadine99
15.12.2010 19:13
Ответить
какое чудо! А если нет такой формы, можно в обычной? Уж очень аппетитно выглядит! Хочется!
пукамун
15.12.2010 19:14
Ответить
Наташ, шикарный хлеб воздушный и несомненно оооочень ароматный!!! А форма какая!*THUMBS UP* Тоже такую хочууу!!!:'( Наташ, Тебе ОТЛИЧНО!:)
mama tasi
15.12.2010 19:15
Ответить
Спасибо за первые комментарии! Мама Тика, простите, не знаю Вашего имени, сижу, улыбаюсь, прочитав Ваш комментарий :) @}--}--
Svettt
15.12.2010 19:15
Ответить
Умереть можно от восторга! Чудо хлеб получился! Браво, Натулькин! Браво, Людочка!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Впервые вижу такую форму!!!! От фото просто онемела=O=O=O
passion1963
15.12.2010 19:16
Ответить
Натусик, вот это форма!!!!! Прям сказка, со всех сторон румяный и круглый!:*
mama tasi
15.12.2010 19:17
Ответить
Надине99 конечно можно испечь и в обычной форме, уверенна, получится не хуже! Спасибо за комментарий @}--}--
Олеся, я сама себе завидую :)
passion1963
15.12.2010 19:17
Ответить
Нет, формой поразила в самое сердце!*IN LOVE*
ludmila
15.12.2010 19:18
Ответить
Наташ, я просто в восторге, стыжусь, что у самой форма лежит уже почти полгода и до сих пор не пекла. Структура хлеба чудесная:)
bu inna
15.12.2010 19:25
Ответить
Наташа, какая форма=O Людочка, пылится - присылай мне;) Наташ, но как у тебя хлебушек здорово выпрыгнул из формы*ROFL* класс, хорошее тесто*THUMBS UP* красивый румяный хлебушек*THUMBS UP*5+
mama tasi
15.12.2010 19:31
Ответить
Мила, ещё раз большое спасибо за твою посылку :* Надеюсь, моя тебя тоже не разочарует :)
Всем вам, мои дорогие, огромное спасибо за приятные комментарии! *IN LOVE*
светлана65
15.12.2010 19:33
Ответить
Потрясающе красивый хлеб! А какой разрез! Ну, и формочка, конечно, чудная, никогда такой не видела. *BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--
l@r@4ka
15.12.2010 19:34
Ответить
счас умру от зависти....Наташа, я же спать не буду *WASSUP*
lozana
15.12.2010 19:36
Ответить
Красотища!!!*THUMBS UP*
кыш
15.12.2010 19:40
Ответить
Наташ, какая форма интересная!! Наверно, можно было в половину меньше теста туда положить. Представляешь, какой бы хлебушек тогда был пушистый, если он и без этого красавец!%)*BRAVO*
sadi 09
15.12.2010 20:23
Ответить
Красавец-то какой получился.
дашенька17
15.12.2010 20:48
Ответить
Да, все хотят такую форму и такой хлебушек!!!!*THUMBS UP*
mama tasi
15.12.2010 20:50
Ответить
Леночка кыш спасибо за комментарий! Делала строго по рецепту, самой было интересно, с таким количеством дрожжей и сдерживаемый крышкой - вот что должно было получится на срезе, если бы крышку не сорвало??? :) Обязательно попробую ещё раз, причём именно с таким количеством дрожжей, но закреплю крышку как надо!!!
Ларачка, не умирай, а то удалю рецепт :) чтобы не провоцировать тебя!
Спасибо большое вам всем за комментарии @}--}--
l@r@4ka
15.12.2010 20:58
Ответить
:)ну конечно не надо удалять, такой хлебушек чудесный, я и так благодарна тебе за яблочную закваску, с таким удовольствием молочных хлеб кушали (шепотом..инет перерыла, нет формочкииииииииии)
mama tasi
15.12.2010 21:09
Ответить
:) :*
lianaaa
15.12.2010 21:15
Ответить
Ой Наташка ты опять мне напомнила что надо начать печь хлеб:)тем более закваска готова и ждет своего часа;)Хлеб у тебя шикарный, как и всегда. И форма прекрасная, очень понравилось.*BRAVO*
laralaram
15.12.2010 21:21
Ответить
Рукоплещу! Особенно за рекомендацию уменьшитъ количество дрожжей и увеличить время расстойки!!! Хлеб такой... одним словом - под столом и уже не встану! ФОРМА!!! хочу тож! Ихде купить???
lenochek 0107
15.12.2010 21:30
Ответить
Роскошный хлебушек, Натуль! Невероятно хорош и соблазнителен! А форма какая интересная!*BRAVO*@}--}--
komarik_120752
15.12.2010 21:37
Ответить
Я в восторге от твоего хлебушка, Наташа! Прям завидки берут! (от формы такой). 555+++ Молодец! Восхищаюсь твоими хлебАми!!!
druzhina
15.12.2010 22:05
Ответить
Хлебушек выглядит потрясающе!!! Ооочень красивая форма!!! Я делаю хлебшек с 7 граммами дрожжей для такого кол-ва муки. Отлично подходит!!!:)
lakshmi - 777
15.12.2010 22:13
Ответить
Ой,Натулька,раздразнила%)Какой хлебушек!*THUMBS UP*А форма!*THUMBS UP*Какая ты умница всё таки!:*@}--}--
slava-k
15.12.2010 22:14
Ответить
Какая красота!5555555555
administra
15.12.2010 22:20
Ответить
Наташа,какой вкусный кусочек в разрезе мммммм Форма правда удивительная,даже не предполагала,что бывают такие круглые для хлеба.Наверное в ней можно и рулеты запекать....В любом случае,я думаю ты найдешь ей еще не мало применения, с твоей неуемной фантазией!
Татьяна
15.12.2010 22:21
Ответить
ОООООООООО какой красавец!%)
ambrinna
15.12.2010 22:33
Ответить
Я обзавидовалась вся!!!O<img src=" />
lillit1
15.12.2010 22:56
Ответить
какой хлеб красавчик! очень интересная форма, никогда не всртечала такую:)
naumovec
15.12.2010 23:16
Ответить
Наташ, как всегда великолепно! А ты не разносишь теплый хлеб по утрам? Вот было бы здорово!
lil-8888
15.12.2010 23:17
Ответить
Наташ, какая интересная, замечательная форма! А хлебушек просто загляденье!@}--}--
natali2896
15.12.2010 23:17
Ответить
Что может быть вкуснее домашнего хлебушка да с маслецом, особенно такого румяненького и солнечного:). Спасибо за рецепт, забираю
eirad-irad-e
15.12.2010 23:18
Ответить
Да,очень похвальный хлебушек!!!В разрезе супер!!!
mama tasi
15.12.2010 23:26
Ответить
:) Спасибо большое за внимание к рецепту!
Танечка дружина, спасибо за информацию, значит уменьшу количество дрожжей не 2 раза, а ещё больше! :*
*IN LOVE*
mama tasi
15.12.2010 23:31
Ответить
Танечка, могу привезти по утру батончик свежего хлеба - пиши адрес :)
mara
16.12.2010 00:08
Ответить
замечательный хлебушек и форма интересная ....поделись, где купить...5
antea
16.12.2010 00:11
Ответить
Хлеб изумительный.5!
mama tasi
16.12.2010 00:56
Ответить
Спасибо большое за приятные слова, рада, что хлебушек понравился :)
Мара, делюсь - форму прислали из Норвегии... O<img src=" />
purplefly
16.12.2010 01:23
Ответить
Натуль, как здорово получилось! Форма чудесная!
chemicolya
16.12.2010 01:57
Ответить
Наташа, фото впечатляющие! Без ума от чудного хлебушка! Форма удивила, первый раз такую вижу! КЛАСС!*THUMBS UP*
ЯВенера
16.12.2010 02:01
Ответить
Наташ, какой красавец!!! Поздравляю с таким, нужным для тебя, подарком))):)
andreytsibulski
16.12.2010 02:03
Ответить
Хлеб шикарный,форма супер! 555+++!!!*BRAVO*@}--}--*BRAVO*
эмчик
16.12.2010 02:05
Ответить
Ух ты какой красавчик! Даже и не подумаю уменьшать кол-во дрожжей - так дольше не зачерствеет. 5555555555555555! У меня такого плана форма в виде сердца валяется без дела уже лет сто! А вот сейчас-то я её к делу и приставлю!
иррез
16.12.2010 02:11
Ответить
Наталь, с приятностями!!! Очень рада за тебя! Великолепная форма и чудесный хлебушек! Первый раз вижу коричневый сыр=O ! Как на вкус?:)
иррез
16.12.2010 02:11
Ответить
Наталь, с приятностями!!! Очень рада за тебя! Великолепная форма и чудесный хлебушек! Первый раз вижу коричневый сыр=O ! Как на вкус?:)
tati_69_20
16.12.2010 02:16
Ответить
Хрустящая корочка и нежная теплая мякушка со вкусом чуть впитавшегося подрастаявшего маслица и ложечкой любимого джема к утреннему горячему капучино...большей радости для начала удачного дня не представляю:)! Аппетитный хлебушек! Спасибо, Наташа, за чудесный рецепт!
druzhina
16.12.2010 02:28
Ответить
Ага!!!@}--}--:*
danila2058
16.12.2010 02:29
Ответить
Обалденный хлеб и фарма какая красивая, а рецептик забрала 55555
nsv03
16.12.2010 02:38
Ответить
Сумасшедшей красоты хлеб и форма классная,от структуры хлебушка просто в шоке-хорош !!!@}--}--
siyanie
16.12.2010 02:57
Ответить
Натулечка, замечательный хлебушек! Я вот никак не соберусь хлеб печь. :( Скажу по секрету: боюсь. А ты - молодчинка! *THUMBS UP* Подарки у тебя классные, обзавидовалась я. *YAHOO*
mama tasi
16.12.2010 03:28
Ответить
Олечка, волков бояться - в лес не ходить!! На нашем сайте и не такому научат, а главное всегда есть у кого совет спросить, если что :) Я с тобой, не бойся!
Ирочка иррез, сыр очень необычный! По виду и по запаху очень на варёную сгущенку похож, но не сладкий! Мне его Мила аж 2 кило прислала :) приезжай в гости - угощу!
Приезжайте все, кому ко мне в гости ближе, чем в Норвегию :)
Большое спасибо вам, мои милые подружки за ваши комментарии и высокие оценки, а так же тем, кто заглянул ко мне впервые @}--}--
Lekusia
16.12.2010 04:40
Ответить
Надо где-нибудь нарыть такую форму! Наташенька, хлебушек на славу! Забрала себе в кк. 5+++*THUMBS UP*
HappyDay
16.12.2010 07:36
Ответить
Наталя, какой хлебушек! Я влюбилась и в хлеб и форму, теперь буду искать такую форму! Представляю какой аромат стоял! 5+++++
HappyDay
16.12.2010 07:43
Ответить
температура 220 С и 45 мин, для моей плиты это очень очень высокая темп., это 470 F. Наташа, это точно , не опечатка.
dianfedoruk
16.12.2010 10:27
Ответить
555@}--}--:*
irina-kolyshkova
16.12.2010 12:42
Ответить
*BRAVO*красавчик*THUMBS UP*@}--}--
таники
16.12.2010 12:59
Ответить
Обязательно попробую, естесссно не в такой форме (Видно, она есть только у вас с Милой). Фото берут за горло и настойчиво кричат о повторении. 5555*BRAVO*
Mil@_Mil@
16.12.2010 14:45
Ответить
Наташенька, какой воздушный и красивый хлебушек!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP* Девочки, завидую белой завистью, наличию у вас такой обалденной формы:)
cus-pus
16.12.2010 15:31
Ответить
Какая формочка %) , а какая выпечка %)*THUMBS UP*@}--}--
ксения1973
16.12.2010 19:44
Ответить
*THUMBS UP**BRAVO**BRAVO**BRAVO*Наталка,прелестный хлебушек! 555+++
mama tasi
16.12.2010 22:35
Ответить
Спасибо большое за ваше внимание к рецепту!!!
Лианочка, а тебе отдельное спасибо и 5+ за твой отчёт :)
Люба, температура 220град! опечатки нет *OK*
valentina 78
16.12.2010 23:02
Ответить
Браво!!!Отличный батон.@}--}--
mellorn
17.12.2010 00:52
Ответить
Классный хлебушек! Такой формы у меня нет, но все равно обязательно приготовлю! 555
nira60
17.12.2010 03:34
Ответить
555! да, я понимаю Лару, отчего же не нервничать, если такое чудо получается, аппетитное и румяное
MissJoker
17.12.2010 05:16
Ответить
замечательно!!! а форма - отпад))))
ирусик-88
17.12.2010 08:28
Ответить
Ну невероятно шикарный хлебушек,хорошо что я так не умею,а то бы точно сама весь хлебушек бы скушала;)!Что тут Наташ можно сказать? только БРАВО!*BRAVO**BRAVO*
alyakeyk
17.12.2010 17:51
Ответить
Ах, вот она какая твоя "нашумевшая" и "всемижелаемая" форма!?=O Ну,что сказать-такому вкусному хлебу...очень подходит!;)Шикарный рецептик,Наташенька!!!*BRAVO*:*
mama tasi
18.12.2010 16:52
Ответить
Спасибо за приятные слова и за отчёт :)
strelec148
26.12.2010 03:42
Ответить
отпад!!! 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6856461984594591.095
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели