Спиральный хлеб. норвежский рецепт.

Фото к рецепту: Спиральный хлеб. норвежский рецепт.
ДомашняяПростой
178317495

Ингредиенты

  • на 1,5 литровую форму
  • мука 350 гр.
  • масло сливочное 20 гр.
  • сахарный песок 1 десертная ложка.
  • соль 1/4 ч.л. ки.
  • вода 75 мл.
  • молоко 75 мл.
  • дрожжи обычные 20 гр. (смело берите вполовину меньше т.е. 10 гр. и просто увеличьте время расстойки теста до увеличении в объеме в 2 раза.)
  • яйцо 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Подогреть молоко, воду и масло, добавить дрожжи и слегка взбитое яйцо. Смело уменьшайте количество дрожжей вдвое, я пекла этот хлеб впервые и строго следовала рецепту на упаковки формы.. как говорится из песни слов не выкинешь!

Муку, сахар и соль смешать.

Смешать сухие ингредиенты и молочно дрожжевую смесь сначала ложкой, а после вымесить на столе до гладкости.

Накрыть салфеткой и дать подойти 45 минут.

Смазать обе половинки формы маслом.

Сформировать хлеб и положи его в одну половинку.

Дай подойти еще 20 минут. Для того, чтобы тесто не заветрелось, его надо или накрыть салфеткой или убрать в пакет.

Закрыть второй половинкой формы. Закрепить её зажимами. Выпекать примерно 45 минут при 220 градусах. У меня тесто слишком сильно поднялось в форме, и я боялась его примять, поэтому не очень хорошо закрепила зажимы – крышку, в процессе выпечки, сорвало!

Готовый хлеб остужаем, прикрыв салфеткой.

Плотная, хрустящая корочка, нежный и невесомый, словно облако мякиш.

Очень вкусный хлеб.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Спиральный хлеб. норвежский рецепт.: фото шаг 1

1. Подогреть молоко, воду и масло, добавить дрожжи и слегка взбитое яйцо. Смело уменьшайте количество дрожжей вдвое, я пекла этот хлеб впервые и строго следовала рецепту на упаковки формы..

Спиральный хлеб. норвежский рецепт.: фото шаг 2

2. .. как говорится из песни слов не выкинешь!

Спиральный хлеб. норвежский рецепт.: фото шаг 3

3. Муку, сахар и соль смешать.

Спиральный хлеб. норвежский рецепт.: фото шаг 4

4. Смешать сухие ингредиенты и молочно дрожжевую смесь сначала ложкой, а после вымесить на столе до гладкости.

Спиральный хлеб. норвежский рецепт.: фото шаг 5

5. Накрыть салфеткой и дать подойти 45 минут.

Спиральный хлеб. норвежский рецепт.: фото шаг 6

6. Самое интересное - форма! Смазать обе половинки формы маслом.

Спиральный хлеб. норвежский рецепт.: фото шаг 7

7. Вот так увеличилось тесто в объеме. Форму дополнительно я присыпала кунжутом.

Спиральный хлеб. норвежский рецепт.: фото шаг 8

8. Подошедшее тесто обмять, сформировать хлеб и положить его в одну половинку.

Спиральный хлеб. норвежский рецепт.: фото шаг 9

9. Дать подойти еще 20 минут. Для того, чтобы тесто не заветрелось, его надо или накрыть салфеткой или убрать в пакет.

Спиральный хлеб. норвежский рецепт.: фото шаг 10

10. Закрыть второй половинкой формы.

Спиральный хлеб. норвежский рецепт.: фото шаг 11

11. Закрепить её зажимами. Выпекать примерно 45 минут при 220 градусах. У меня тесто слишком сильно поднялось в форме, и я боялась его примять, поэтому не очень хорошо закрепила зажимы ...

Спиральный хлеб. норвежский рецепт.: фото шаг 12

12. ... крышку, в процессе выпечки, сорвало!

Спиральный хлеб. норвежский рецепт.: фото шаг 13

13. Готовый хлеб остужаем, прикрыв салфеткой. Плотная, хрустящая корочка, нежный и невесомый, словно облако мякиш. Очень вкусный хлеб. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
95  человек оценили
Сохранить рецепт
81 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
лапсик

Ароматом повеяло, даже через монитор...@}--}--

mama tikka

Класс! нет слов (втайне завидую, ой! уже не в тайне)*BRAVO*

nadine99
15.12.2010 19:13

какое чудо! А если нет такой формы, можно в обычной? Уж очень аппетитно выглядит! Хочется!

пукамун

Наташ, шикарный хлеб воздушный и несомненно оооочень ароматный!!! А форма какая!*THUMBS UP* Тоже такую хочууу!!!:'( Наташ, Тебе ОТЛИЧНО!:)

mama tasi

Спасибо за первые комментарии! Мама Тика, простите, не знаю Вашего имени, сижу, улыбаюсь, прочитав Ваш комментарий :) @}--}--

Svettt
15.12.2010 19:15

Умереть можно от восторга! Чудо хлеб получился! Браво, Натулькин! Браво, Людочка!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Впервые вижу такую форму!!!! От фото просто онемела=O=O=O

passion1963

Натусик, вот это форма!!!!! Прям сказка, со всех сторон румяный и круглый!:*

mama tasi

Надине99 конечно можно испечь и в обычной форме, уверенна, получится не хуже! Спасибо за комментарий @}--}--
Олеся, я сама себе завидую :)

passion1963

Нет, формой поразила в самое сердце!*IN LOVE*

ludmila
15.12.2010 19:18

Наташ, я просто в восторге, стыжусь, что у самой форма лежит уже почти полгода и до сих пор не пекла. Структура хлеба чудесная:)

bu inna
15.12.2010 19:25

Наташа, какая форма=O Людочка, пылится - присылай мне;) Наташ, но как у тебя хлебушек здорово выпрыгнул из формы*ROFL* класс, хорошее тесто*THUMBS UP* красивый румяный хлебушек*THUMBS UP*5+

mama tasi

Мила, ещё раз большое спасибо за твою посылку :* Надеюсь, моя тебя тоже не разочарует :)
Всем вам, мои дорогие, огромное спасибо за приятные комментарии! *IN LOVE*

светлана65

Потрясающе красивый хлеб! А какой разрез! Ну, и формочка, конечно, чудная, никогда такой не видела. *BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--

l@r@4ka
15.12.2010 19:34

счас умру от зависти....Наташа, я же спать не буду *WASSUP*

lozana
15.12.2010 19:36

Красотища!!!*THUMBS UP*

кыш
15.12.2010 19:40

Наташ, какая форма интересная!! Наверно, можно было в половину меньше теста туда положить. Представляешь, какой бы хлебушек тогда был пушистый, если он и без этого красавец!%)*BRAVO*

sadi 09
15.12.2010 20:23

Красавец-то какой получился.

дашенька17

Да, все хотят такую форму и такой хлебушек!!!!*THUMBS UP*

mama tasi

Леночка кыш спасибо за комментарий! Делала строго по рецепту, самой было интересно, с таким количеством дрожжей и сдерживаемый крышкой - вот что должно было получится на срезе, если бы крышку не сорвало??? :) Обязательно попробую ещё раз, причём именно с таким количеством дрожжей, но закреплю крышку как надо!!!
Ларачка, не умирай, а то удалю рецепт :) чтобы не провоцировать тебя!
Спасибо большое вам всем за комментарии @}--}--

l@r@4ka
15.12.2010 20:58

:)ну конечно не надо удалять, такой хлебушек чудесный, я и так благодарна тебе за яблочную закваску, с таким удовольствием молочных хлеб кушали (шепотом..инет перерыла, нет формочкииииииииии)

mama tasi

:) :*

lianaaa
15.12.2010 21:15

Ой Наташка ты опять мне напомнила что надо начать печь хлеб:)тем более закваска готова и ждет своего часа;)Хлеб у тебя шикарный, как и всегда. И форма прекрасная, очень понравилось.*BRAVO*

laralaram

Рукоплещу! Особенно за рекомендацию уменьшитъ количество дрожжей и увеличить время расстойки!!! Хлеб такой... одним словом - под столом и уже не встану! ФОРМА!!! хочу тож! Ихде купить???

lenochek 0107

Роскошный хлебушек, Натуль! Невероятно хорош и соблазнителен! А форма какая интересная!*BRAVO*@}--}--

komarik_120752

Я в восторге от твоего хлебушка, Наташа! Прям завидки берут! (от формы такой). 555+++ Молодец! Восхищаюсь твоими хлебАми!!!

druzhina
15.12.2010 22:05

Хлебушек выглядит потрясающе!!! Ооочень красивая форма!!! Я делаю хлебшек с 7 граммами дрожжей для такого кол-ва муки. Отлично подходит!!!:)

lakshmi - 777

Ой,Натулька,раздразнила%)Какой хлебушек!*THUMBS UP*А форма!*THUMBS UP*Какая ты умница всё таки!:*@}--}--

slava-k
15.12.2010 22:14

Какая красота!5555555555

administra

Наташа,какой вкусный кусочек в разрезе мммммм Форма правда удивительная,даже не предполагала,что бывают такие круглые для хлеба.Наверное в ней можно и рулеты запекать....В любом случае,я думаю ты найдешь ей еще не мало применения, с твоей неуемной фантазией!

Татьяна

ОООООООООО какой красавец!%)

ambrinna
15.12.2010 22:33

Я обзавидовалась вся!!!O<img src=" />

lillit1
15.12.2010 22:56

какой хлеб красавчик! очень интересная форма, никогда не всртечала такую:)

naumovec
15.12.2010 23:16

Наташ, как всегда великолепно! А ты не разносишь теплый хлеб по утрам? Вот было бы здорово!

lil-8888
15.12.2010 23:17

Наташ, какая интересная, замечательная форма! А хлебушек просто загляденье!@}--}--

natali2896

Что может быть вкуснее домашнего хлебушка да с маслецом, особенно такого румяненького и солнечного:). Спасибо за рецепт, забираю

eirad-irad-e

Да,очень похвальный хлебушек!!!В разрезе супер!!!

mama tasi

:) Спасибо большое за внимание к рецепту!
Танечка дружина, спасибо за информацию, значит уменьшу количество дрожжей не 2 раза, а ещё больше! :*
*IN LOVE*

mama tasi

Танечка, могу привезти по утру батончик свежего хлеба - пиши адрес :)

mara
16.12.2010 00:08

замечательный хлебушек и форма интересная ....поделись, где купить...5

antea
16.12.2010 00:11

Хлеб изумительный.5!

mama tasi

Спасибо большое за приятные слова, рада, что хлебушек понравился :)
Мара, делюсь - форму прислали из Норвегии... O<img src=" />

purplefly

Натуль, как здорово получилось! Форма чудесная!

chemicolya

Наташа, фото впечатляющие! Без ума от чудного хлебушка! Форма удивила, первый раз такую вижу! КЛАСС!*THUMBS UP*

ЯВенера

Наташ, какой красавец!!! Поздравляю с таким, нужным для тебя, подарком))):)

andreytsibulski

Хлеб шикарный,форма супер! 555+++!!!*BRAVO*@}--}--*BRAVO*

эмчик

Ух ты какой красавчик! Даже и не подумаю уменьшать кол-во дрожжей - так дольше не зачерствеет. 5555555555555555! У меня такого плана форма в виде сердца валяется без дела уже лет сто! А вот сейчас-то я её к делу и приставлю!

иррез

Наталь, с приятностями!!! Очень рада за тебя! Великолепная форма и чудесный хлебушек! Первый раз вижу коричневый сыр=O ! Как на вкус?:)

иррез

Наталь, с приятностями!!! Очень рада за тебя! Великолепная форма и чудесный хлебушек! Первый раз вижу коричневый сыр=O ! Как на вкус?:)

tati_69_20

Хрустящая корочка и нежная теплая мякушка со вкусом чуть впитавшегося подрастаявшего маслица и ложечкой любимого джема к утреннему горячему капучино...большей радости для начала удачного дня не представляю:)! Аппетитный хлебушек! Спасибо, Наташа, за чудесный рецепт!

druzhina
16.12.2010 02:28

Ага!!!@}--}--:*

danila2058

Обалденный хлеб и фарма какая красивая, а рецептик забрала 55555

nsv03
16.12.2010 02:38

Сумасшедшей красоты хлеб и форма классная,от структуры хлебушка просто в шоке-хорош !!!@}--}--

siyanie
16.12.2010 02:57

Натулечка, замечательный хлебушек! Я вот никак не соберусь хлеб печь. :( Скажу по секрету: боюсь. А ты - молодчинка! *THUMBS UP* Подарки у тебя классные, обзавидовалась я. *YAHOO*

mama tasi

Олечка, волков бояться - в лес не ходить!! На нашем сайте и не такому научат, а главное всегда есть у кого совет спросить, если что :) Я с тобой, не бойся!
Ирочка иррез, сыр очень необычный! По виду и по запаху очень на варёную сгущенку похож, но не сладкий! Мне его Мила аж 2 кило прислала :) приезжай в гости - угощу!
Приезжайте все, кому ко мне в гости ближе, чем в Норвегию :)
Большое спасибо вам, мои милые подружки за ваши комментарии и высокие оценки, а так же тем, кто заглянул ко мне впервые @}--}--

Lekusia
16.12.2010 04:40

Надо где-нибудь нарыть такую форму! Наташенька, хлебушек на славу! Забрала себе в кк. 5+++*THUMBS UP*

HappyDay
16.12.2010 07:36

Наталя, какой хлебушек! Я влюбилась и в хлеб и форму, теперь буду искать такую форму! Представляю какой аромат стоял! 5+++++

HappyDay
16.12.2010 07:43

температура 220 С и 45 мин, для моей плиты это очень очень высокая темп., это 470 F. Наташа, это точно , не опечатка.

dianfedoruk

555@}--}--:*

irina-kolyshkova

*BRAVO*красавчик*THUMBS UP*@}--}--

таники

Обязательно попробую, естесссно не в такой форме (Видно, она есть только у вас с Милой). Фото берут за горло и настойчиво кричат о повторении. 5555*BRAVO*

Mil@_Mil@

Наташенька, какой воздушный и красивый хлебушек!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP* Девочки, завидую белой завистью, наличию у вас такой обалденной формы:)

cus-pus
16.12.2010 15:31

Какая формочка %) , а какая выпечка %)*THUMBS UP*@}--}--

ксения1973

*THUMBS UP**BRAVO**BRAVO**BRAVO*Наталка,прелестный хлебушек! 555+++

mama tasi

Спасибо большое за ваше внимание к рецепту!!!
Лианочка, а тебе отдельное спасибо и 5+ за твой отчёт :)
Люба, температура 220град! опечатки нет *OK*

valentina 78

Браво!!!Отличный батон.@}--}--

mellorn
17.12.2010 00:52

Классный хлебушек! Такой формы у меня нет, но все равно обязательно приготовлю! 555

nira60
17.12.2010 03:34

555! да, я понимаю Лару, отчего же не нервничать, если такое чудо получается, аппетитное и румяное

MissJoker

замечательно!!! а форма - отпад))))

ирусик-88

Ну невероятно шикарный хлебушек,хорошо что я так не умею,а то бы точно сама весь хлебушек бы скушала;)!Что тут Наташ можно сказать? только БРАВО!*BRAVO**BRAVO*

alyakeyk
17.12.2010 17:51

Ах, вот она какая твоя "нашумевшая" и "всемижелаемая" форма!?=O Ну,что сказать-такому вкусному хлебу...очень подходит!;)Шикарный рецептик,Наташенька!!!*BRAVO*:*

mama tasi

Спасибо за приятные слова и за отчёт :)

strelec148

отпад!!! 5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6856461984594591.095
Инструменты