Подогреть молоко, воду и масло, добавить дрожжи и слегка взбитое яйцо.
Смело уменьшайте количество дрожжей вдвое, я пекла этот хлеб впервые и строго следовала рецепту на упаковки формы, как говорится из песни слов не выкинешь!
Муку, сахар и соль смешать.
Смешать сухие ингредиенты и молочно дрожжевую смесь сначала ложкой, а после вымесить на столе до гладкости.
Накрыть салфеткой и дать подойти 45 минут.
Смазать обе половинки формы маслом.
Сформировать хлеб и положи его в одну половинку.
Дайте подойти еще 20 минут.
Для того чтобы тесто не заветрилось, его надо или накрыть салфеткой, или убрать в пакет.
Закрыть второй половинкой формы.
Закрепить её зажимами.
Выпекать примерно 45 минут при 220 градусах.
У меня тесто слишком сильно поднялось в форме, и я боялась его примять, поэтому не очень хорошо закрепила зажимы – крышку, в процессе выпечки, сорвало!
Готовый хлеб остужаем, прикрыв салфеткой.
Плотная, хрустящая корочка, нежный и невесомый, словно облако мякиш.
Очень вкусный хлеб.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Пошаговые фото
13 шт.
1. Подогреть молоко, воду и масло, добавить дрожжи и слегка взбитое яйцо. Смело уменьшайте количество дрожжей вдвое, я пекла этот хлеб впервые и строго следовала рецепту на упаковки формы..
2. .. как говорится из песни слов не выкинешь!
3. Муку, сахар и соль смешать.
4. Смешать сухие ингредиенты и молочно дрожжевую смесь сначала ложкой, а после вымесить на столе до гладкости.
5. Накрыть салфеткой и дать подойти 45 минут.
6. Самое интересное - форма!
Смазать обе половинки формы маслом.
7. Вот так увеличилось тесто в объеме.
Форму дополнительно я присыпала кунжутом.
8. Подошедшее тесто обмять, сформировать хлеб и положить его в одну половинку.
9. Дать подойти еще 20 минут. Для того, чтобы тесто не заветрелось, его надо или накрыть салфеткой или убрать в пакет.
10. Закрыть второй половинкой формы.
11. Закрепить её зажимами. Выпекать примерно 45 минут при 220 градусах.
У меня тесто слишком сильно поднялось в форме, и я боялась его примять, поэтому не очень хорошо закрепила зажимы ...
12. ... крышку, в процессе выпечки, сорвало!
13. Готовый хлеб остужаем, прикрыв салфеткой.
Плотная, хрустящая корочка, нежный и невесомый, словно облако мякиш.
Очень вкусный хлеб.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Наташа, какая форма Людочка, пылится - присылай мне Наташ, но как у тебя хлебушек здорово выпрыгнул из формы класс, хорошее тесто красивый румяный хлебушек 5+
Наташ, какая форма интересная!! Наверно, можно было в половину меньше теста туда положить. Представляешь, какой бы хлебушек тогда был пушистый, если он и без этого красавец!
Леночка кыш спасибо за комментарий! Делала строго по рецепту, самой было интересно, с таким количеством дрожжей и сдерживаемый крышкой - вот что должно было получится на срезе, если бы крышку не сорвало??? Обязательно попробую ещё раз, причём именно с таким количеством дрожжей, но закреплю крышку как надо!!! Ларачка, не умирай, а то удалю рецепт чтобы не провоцировать тебя! Спасибо большое вам всем за комментарии
ну конечно не надо удалять, такой хлебушек чудесный, я и так благодарна тебе за яблочную закваску, с таким удовольствием молочных хлеб кушали (шепотом..инет перерыла, нет формочкииииииииии)
Ой Наташка ты опять мне напомнила что надо начать печь хлеб тем более закваска готова и ждет своего часа Хлеб у тебя шикарный, как и всегда. И форма прекрасная, очень понравилось.
Рукоплещу! Особенно за рекомендацию уменьшитъ количество дрожжей и увеличить время расстойки!!! Хлеб такой... одним словом - под столом и уже не встану! ФОРМА!!! хочу тож! Ихде купить???
Наташа,какой вкусный кусочек в разрезе мммммм Форма правда удивительная,даже не предполагала,что бывают такие круглые для хлеба.Наверное в ней можно и рулеты запекать....В любом случае,я думаю ты найдешь ей еще не мало применения, с твоей неуемной фантазией!
Ух ты какой красавчик! Даже и не подумаю уменьшать кол-во дрожжей - так дольше не зачерствеет. 5555555555555555!
У меня такого плана форма в виде сердца валяется без дела уже лет сто! А вот сейчас-то я её к делу и приставлю!
Хрустящая корочка и нежная теплая мякушка со вкусом чуть впитавшегося подрастаявшего маслица и ложечкой любимого джема к утреннему горячему капучино...большей радости для начала удачного дня не представляю ! Аппетитный хлебушек! Спасибо, Наташа, за чудесный рецепт!
Натулечка, замечательный хлебушек! Я вот никак не соберусь хлеб печь. Скажу по секрету: боюсь. А ты - молодчинка! Подарки у тебя классные, обзавидовалась я.
Олечка, волков бояться - в лес не ходить!! На нашем сайте и не такому научат, а главное всегда есть у кого совет спросить, если что Я с тобой, не бойся! Ирочка иррез, сыр очень необычный! По виду и по запаху очень на варёную сгущенку похож, но не сладкий! Мне его Мила аж 2 кило прислала приезжай в гости - угощу! Приезжайте все, кому ко мне в гости ближе, чем в Норвегию Большое спасибо вам, мои милые подружки за ваши комментарии и высокие оценки, а так же тем, кто заглянул ко мне впервые
