Зимняя запеканка 3 в 1 (картофельно-капустная запеканка с котлетами)

Фото к рецепту: Зимняя запеканка 3 в 1 (картофельно-капустная запеканка с котлетами)

Ингредиенты

  • 500 гр. картофеля
  • 500 гр. квашеной капусты
  • 500 гр. мясного фарша (у меня 50 на 50, говядина – свинина)
  • 2 луковицы
  • 100 плавленого сыра
  • 1 яйцо
  • 200 мл. сливок
  • соль, молотый перец
  • растительное масло
  • лавровый лист, любимые травки-приправки для тушения капусты

Пошаговый рецепт приготовления

Картошку отварить в мундирах до готовности. Слегка охладить , очистить и порезать на шайбочки толщиной примерно 0,5 см.

Пока варится картофель, приготовить фарш, добавить к нему лук, соль, молотый перец, яйцо, тщательно вымесить и сформировать небольшие котлетки размером чуть больше грецкого ореха, в средину каждой котлетки замуровать небольшой кусочек плавленого сыра.

Котлеты слегка обжарить на растительном масле с двух сторон.

Квашеную капусту промыть и отжать лишнюю жидкость. В разогретой сковороде с растительным маслом слегка поджарить мелко нарезанную луковицу, добавить к луку капусту и приправив любимыми специями слегка поджарить, а затем огонь и, подлив небольшое количество воды, тушить минут 15, пока испарится жидкость.

Осталось собрать все составляющие в огнеупорную форму. Выкладываем один ряд картошки внахлест, затем ряд котлеток, следом - бороздку капусты. И так повторяем пока не кончатся продукты. Все слегка присыпаем свежемолотым перцем, поливаем сливками и ставим в нагретую до 180°C духовку на 15-20 минут, пока картошечка начнет слегка румяниться.

Готовую запеканку вынимаем из духовки, раскладываем по тарелкам и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Запеканка получается сочная, вкусная, по-зимнему сытная. С виду запеканочка затратная по времени, но если хотя бы заранее отварить картошку, то времени потребуется уже не так много.

5.04.6593044534142441.073
passion1963

Кухня: Домашняя

Количество порций: 6

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Капустное „жаркое“ (рецепт моей бабушки)


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
73  человек оценили
Сохранить рецепт
74 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
bu inna
14.12.2010 23:50

сытное вкусное блюдо, люблю квашенную капусту@}--}--

mama tasi

Викуль, какая запеканка наивкуснейшая у тебя получилась! Квашеная капуста с картошкой - лично для меня идеальная парочка :) 555

fraut
14.12.2010 23:55

ого!!! какое ассорти!!!! вкусно несомненно!!!

Mil@_Mil@

Хороша запеканочка у тебя Вика:)*THUMBS UP*

Лена-zepter

Симпатишно смотриться. 555

hellg
15.12.2010 00:16

Как вкусно!!!Квашеную капусту очень люблю!очень аппетитно выглядит!%)@}--}--*BRAVO*

glaros
15.12.2010 00:42

Ммммм, вкусно, Викуль! *BRAVO*

alyakeyk
15.12.2010 00:58

Вкусно!!!И что особенно приятно - очень красиво!!!*BRAVO*

ambrinna
15.12.2010 00:58

И вкусно-бесспорно, а ещё и красиво. Прям на листе даже гостям не стыдно будет подать;)*THUMBS UP*

пукамун

Вик, шикарная запеканка получилась! Зимняя и сытная! 5!:)

knyzeva
15.12.2010 01:03

Вкусно, сытно - отличная запеканка!*THUMBS UP*

Svettt
15.12.2010 01:20

Супер, Викуш. А красиво-то как!*BRAVO*

pinkflamingo1962

Очень даже вкусненько!555

antea
15.12.2010 01:41

Отличная запеканка.5!

irina-kolyshkova

*BRAVO*ООО!!!!!ОТЛИЧНОЕ 3в1*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*@}--}--:*

nsv03
15.12.2010 02:30

*THUMBS UP*

tatjanozka

wkusnjatina kakaja 555+++

naumovec
15.12.2010 02:59

Вкусно, сытно!

laralaram

Вика, рецепт для семьи, для мужчин - сытный... Отлично - всё в одном!

danila2058

555*THUMBS UP*

svlux
15.12.2010 04:09

как я люблю такие простые но такие вкусные рецепты! 555++++++++++

chef Ruletka

Виктория, сочетание продуктов сказочное! Шикарный ужин на фото @}--}--

mara
15.12.2010 04:54

прекрасная запеканка, нет слов 5

fanny
15.12.2010 05:24

Вкусно как!

dianfedoruk

Cуперский рецептик!

lillit1
15.12.2010 10:32

как красиво "уложила" запканку:) очень вкусно и сытно!:)

andreytsibulski

Согласен с Ларой! Как-раз что надо! 555+++!!!*WASSUP*@}--}--*WASSUP*

kisa-asik

Очень красиво смотрится, да и вкусно несомневаюсь.Приготовлю на недели 555:)O<img src=" />

svetkins999

Замечательнейший рецепт!Обязательно повторю.Спасибо!55555555@}--}--

lil-8888
15.12.2010 13:16

Красиво и вкусно!

розали

ой какой интересный рецепт!!!

lenochek 0107

Очень сытно и аппетитно!*THUMBS UP*

vicus
15.12.2010 15:24

Вкусно!!!

svetik712

Очень вкусная запеканка,спасибо за рецепт!

chemicolya

Виктория, как красиво и вкусно получилось!*THUMBS UP*

Ирина 211978

Здорово! 555!

MissJoker

вкусненько и очень нарядно_)))

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты