Компот

Соленья и маринады

Булочки поросята

Name: Булочки "поросята"
Yield: 10
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; соль; сухие дрожжи; сахар; молоко; сливочное масло; яйцо; шоколад; мак; вода; сахарная пудра

Приготовьте булочки "поросята" с мукой, яйцом и шоколадом! Вкусная начинка и украшения из сахара и мака сделают ваше угощение незабываемым!

Продукты

для теста:
мука - 500 г
соль
дрожжи сухие - 10 г
сахар - 60 г
молоко - 1/4 л.
масло сливочное - 60 г
яйцо - 1
для начинки и украшения:
яйцо - 1
шоколад - 25 г
мак - 150 г
вода - 100 мл
сахарная пудра - 150 г

Пошаговый способ приготовления

Дрожжи растворить в теплом молоке. Муку с солью просеять в миску и добавить дрожжи, сахар, яйцо и оставшееся молоко. Вымесить тесто, накрыть и оставить на 30 мин в теплом месте.

Раскатать тесто в пласт толщиной 1/2 см. Вырезать 20 кружков диаметром 8 см и 10 кружков диаметром 4 см - для пятачков. Из остатков теста вырезать небольшие треугольники - для ушек. На 10 больших кружков положить начинку, края смазать желтком. Накрыть оставшимися большими кружками и прижать. Приделать пятачки и ушки.

Духовку разогреть до 200°С. Выложить "поросят" на противень и оставить на 15 мин. Затем смазать оставшимся желтком, поставить в духовку и выпекать 15 мин.

Оставшийся яичный белок (1/2 белка) растереть с сахарной пудрой в густую помадку. Шоколад растопить на водяной бане. Остывших "поросят" украсить - из помадки сделать глазки, а из шоколада - зрачки.

Начинка из мака: 150г мака залить 100мл кипятка (желательно в кружке термосе). Оставить распариваться на мин 30. Добавить 150г сахарной пудры и хорошо перемешать.