Свинина на гриле в чесночно-горчичном маринаде с томатным соусом

Фото к рецепту: Свинина на гриле в чесночно-горчичном маринаде с томатным соусом

Ингредиенты

  • свинина ( у меня корейка без косточки) – 800 г
  • для маринада:
  • чеснок – 2 зубчика
  • розмарин – 2 веточки
  • горчица дижонская – 2 ст.л.
  • масло оливковое -3 ст.л.
  • острый томатный соус готовый ( беру всегда кетчуп heinz) – 2 ст.л.
  • для соуса:
  • помидоры крепенькие, но спелые – 5 шт.
  • лук фиолетовый – 2 шт
  • чеснок – 2 зубчика
  • базилик – небольшой пучок
  • петрушка – небольшой пучок
  • соль
  • перец черный свежесмолотый

Пошаговый рецепт приготовления

Доброго здоровья всем!!!!

Вообще это рецепт для приготовления на углях. Ждать такого чуда, как весна сейчас не приходится, а ароматного мяса хочется. Воспользуемся грилем духовки в обычной квартире, получится ничуть не хуже.

Для маринада чеснок измельчить, у розмарина удалить стебли, листики мелко порубить.

В большой миске венчиком взбить чеснок, розмарин, горчицу, томатный соус и оливковое масло.

Мясо нарезать большими ломтями, положить в маринад, перемешать, накрыть пленкой и поставить на холод не менее, чем на три часа.

Для соуса помидоры выложить на сковороду – гриль (или на решетку барбекюшницы, если Вы готовите все же на свежем воздухе), испечь помидоры в течении 5 минут, переворачивая. Лук разрезать пополам и подпечь 3 минуты. Желательно прижать и помидоры и лук гнетом, если Вы жарите на сковороде - гриль ( я воспользовалась чугунной крышкой для цыплят тапака).

Помидоры очистить от кожицы и мелко порубить, лук измельчить. Зелень мелко нарезать, чеснок измельчить. Можно воспользоваться услугами блендера, смешать все ингредиенты, посолить и дать настояться на холоде 2-3 часа.

Мясо достать из маринада, и не обсушивая, обжарить на гриле по 5-7 минут с каждой стороны, часто поливая маринадом.

Подавать с соусом или без соуса, решать Вам, но вкусно однозначно!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация


5.04.6291569139558321.054
Svettt

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
54  человек оценили
Сохранить рецепт
39 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
dianfedoruk

КАкая вкуснятина, а фото просто супер. 555@}--}--

светлана65

Какое мяско вкуснющее, и соус, а мяско с соусом -- ммм, держите меня десять. Фото - шикарные, ручки так и тянуться к монитору.*BRAVO*@}--}--

Svettt
10.12.2010 15:24

*(Комментарий удален пользователем)*

Svettt
10.12.2010 15:25

Иннуль, а мурлыкала???%)*ROFL*Светуль, Диана, спасибо, девочки:)

danila2058

Очень красиво и аппетитно получилось, хочется чтобы лето наступило и сразу на природу ваше мясо на гриле сделать *THUMBS UP*

chaika89
10.12.2010 15:39

Аппетитнейшие кусочки-КЛАСС!!!*BRAVO*

фрау блюм

ОООООО! Какая красота! Какое великолепие!%)

lil-8888
10.12.2010 15:40

Шикарное мясо!555

Mil@_Mil@

Светланка, какая аппетитная тарелочка!!! думаю, новой духовкой ты довольна, вон какую красоту готовишь!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

bu inna
10.12.2010 15:49

Света, искушаешь:'( как же хочется такого вкусного мяска:'( молодец, вкусный рецепт@}--}--5+

Svettt
10.12.2010 15:49

Спасибо, девочки! Людмилка, пока очень довольна! Это был один из первых рецептов!:)

andreytsibulski

Ну,очень вкусно! 555+++!!!@}--}--

wereld
10.12.2010 16:03

Свет, специально в доп.инфу такие фотки выставляешь, что бы у народа обмороки случались?*BRAVO*

redhat
10.12.2010 16:13

Замечательно? очень аппетитно.

redhat
10.12.2010 16:19

Вопросительный знак - очепятка, само собой :[:);)

lvbnher
10.12.2010 16:36

*THUMBS UP**THUMBS UP*нет слов:(вот теперь попробуй ,после таких фотографий,да похудей! очень вкусно*THUMBS UP*@}--}--*BRAVO*

svlux
10.12.2010 16:39

Шикарно смотрится!!!!!!!5555555555555+++++++++

Svettt
10.12.2010 16:51

lvbnher - Марина, а почему бы и нет? Взяли филе индейки, замариновали и также пожарили. Оленька, Светочка, спасибо!!!@}--}--

кыш
10.12.2010 17:12

Какое мясо!!*BRAVO* Тоже люблю горчичный маринад.@}--}--

anna r
10.12.2010 17:15

Ох, сумашествие :)*THUMBS UP*

lianaaa
10.12.2010 19:37

Какаой маринад*YAHOO*какой соус*YAHOO*аааа а какое аппетитное мяско*BRAVO*Свет ну просто убила*BRAVO*

Inna_2107

Какое аппетитное мясо!:)

пукамун

Свет, какая аппетитная! Соус фантастический! Фотки класс!!!555!*BRAVO*

sweta1
10.12.2010 22:03

МЯСО,очень вкусное!5!:)*THUMBS UP*

dik723
10.12.2010 22:39

Мое любимое!*THUMBS UP*Я похожее в духовке запекаю.

laralaram

Свет, а я жду чуда... у нас тут в феврале магнолии цветут! Розмарин, томаты на гриле - убивица!!!

laralaram

Свет, а я жду чуда... у нас тут в феврале магнолии цветут! Розмарин, томаты на гриле - убивица!!!

glaros
11.12.2010 00:40

Бесподобное мясо!!!Магазин уже закрыт, придется до утра ждать и облизываться....:)

lenochek 0107

Ароматное мясо!*THUMBS UP*

siyanie
11.12.2010 01:27

Да уж, разве дождешся весны и углей, когда ТАКОЕ мяско видишь? ЗдОрово!

манюша

Светлана, убивица! Смотрю, слюной исхожу! 55555

naumovec
11.12.2010 02:52

Света, невозможно аппетитно!

chef Ruletka

Светланк, а у нас с тобой щипцы одинаковые :) Ах, какое соблазнительное мясо на фотках! изумительный соус @}--}--

Ирина 211978

Очень вкусное мяско! 555!

irina-kolyshkova

*BRAVO*ШИКАРНАЯ СВИНИНКА!!!!!!!!!!АРОМАТНАЯ!!!*BRAVO*@}--}--:*

lillit1
12.12.2010 17:56

Безумно аппетитое мясо! сразу кушать захотелось:)

mellorn
15.12.2010 00:58

Очень аппетитно! 555

marishka57

:pмкчта поэта!555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты