Буженина из дикого кабана
Буженина из дикого кабана – это сочное мясо с корейкой, замаринованное с чесноком и специями. Идеально для праздничного стола! Рецепт с главными ингредиентами.
Продукты
- мясо
- корейка дикого кабана - 600 г
- сыворотка - 1 л
- маринад 1
- вода - 1 л
- виноградный уксус - 3 ст.л.
- коренья
- лавровый лист
- перец горошком
- горчица горошком
- маринад 2
- майонез - 3 ст.л.
- чеснок - 1 головка
- горчица готовая - 1 ч.л.
- грецкий орех тертый - 1 ст.л.
- соль
Пошаговый способ приготовления
Мясо замочить на 24 часа в сыворотке (для удаления излишков крови, запаха, и для того чтобы мясо стало мягким)
Тем временем готовим маринад №1
все ингридиенты смешать и заварить, охладить.
Промыть мясо от сыворотки и залить на 2 часа холодным маринадом.
Готовим Маринад №2
Майонез+давленый чеснок+горчицу+орехи- тщательно вымешать.
Маринованое мясо отдушить от влаги натереть солью, смазать полностью маринадом № 2 и завернуть в фольгу.
Запекаит при тепературе 180 град. 1,5 часа. охладить.
смотрите что у меня получилось.
Сохраняй и поделись с друзьями
47 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
08 декабря 2010, 20:11
08 декабря 2010, 22:31
08 декабря 2010, 23:26
09 декабря 2010, 01:13
09 декабря 2010, 10:57
09 декабря 2010, 13:28
09 декабря 2010, 15:03
09 декабря 2010, 15:04
09 декабря 2010, 21:17
26 мая 2013, 18:58
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти