Тарталетки с кремом из розового варенья"жизнь в розовом цвете"

Приготовить тесто для тарталеток:

Смешать в блендере муку, сах. пудру и нарезанное кубиками слив. масло. Взбить до крошек. Добавить творог и еще раз взбить до получения однородной массы. Обернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 мин.

Раскатать тесто, вырезать кружочки и уложить в форму для выпекания, сверху прижать еще одной формочкой. Выпекать 7 мин. потом убрать верхнюю формочку и еще допечь 5 минут пока подрумяниваться.

Выпекать при t 180 С. Остудить тарталетки на решетке.

Крем:

Растереть венчиком желтки с сахаром, аккуратно добавить кукурузную и пшеничную муку. Смешать.

Подогреть молоко в кастрюле, не доводя до кипения.

В варенье из роз добавить сок лимона. Добавить варенье в молоко. Размешать.

Добавить мучную смесь в молоко с вареньем и вернуть на плиту.

На небольшом огне, постоянно помешивая нагреть смесь постоянно помешивая. Довести смесь до консистенции густой сметаны. Снять с огня и охладить.

Затем разложить крем по тарталеткам, украсить малиной и листиками мяты, чуть присыпать пудрой.