Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тарталетки с кремом из розового варенья жизнь в розовом цвете

Тарталетки с кремом из розового варенья "жизнь в розовом цвете" — нежное тесто, сливочное масло, творог и яркие украшения из малины и мяты. Попробуйте!

Продукты

тесто для тарталеток:
сливочное масло 100 г
мука 200 г
сах. пудра 70 г
обезжиренный творог 100 г
крем:
300 мл молока 3,5% жирности
2 желтка
50 г сах. пудры
20 г кукурузной муки
20 г пшеничной муки
4 ст.л. варенья из розовых лепестков
1 ч.л. лимонного сока, развести с вареньем
украшение:
малина упаковка
листочки мяты
сах. пудра для посыпки

Пошаговый способ приготовления

Приготовить тесто для тарталеток:

Смешать в блендере муку, сах. пудру и нарезанное кубиками слив. масло. Взбить до крошек. Добавить творог и еще раз взбить до получения однородной массы. Обернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 мин.

Раскатать тесто, вырезать кружочки и уложить в форму для выпекания, сверху прижать еще одной формочкой. Выпекать 7 мин. потом убрать верхнюю формочку и еще допечь 5 минут пока подрумяниваться.

Выпекать при t 180 С. Остудить тарталетки на решетке.

Крем:

Растереть венчиком желтки с сахаром, аккуратно добавить кукурузную и пшеничную муку. Смешать.

Подогреть молоко в кастрюле, не доводя до кипения.

В варенье из роз добавить сок лимона. Добавить варенье в молоко. Размешать.

Добавить мучную смесь в молоко с вареньем и вернуть на плиту.

На небольшом огне, постоянно помешивая нагреть смесь постоянно помешивая. Довести смесь до консистенции густой сметаны. Снять с огня и охладить.

Затем разложить крем по тарталеткам, украсить малиной и листиками мяты, чуть присыпать пудрой.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

21 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7231

Понравилось: 51

Автор: Лена-zepter

Создан: 08 декабря 2010, 02:10

Каталоги: Десерты Другие десерты

Дополнительная информация

Очень необычный крем с таким тонким вкусом и ароматом роз. Крем готовится очень быстро. Я решила попробовать сделать тесто для тарталеток творожное. Лимонный сок при добавлении в варенье немного убил "одеколонный" (мой супруг так выражается) вкус. Тарталетки вы можете использовать как готовые так и из любого теста. Получилось 8 штук. Семья из 4 чел, одну спрятала для няни на завтра. И все, пока пишу уже ничего не осталось. Это лучшая благодарность моих родных.