Компот

Соленья и маринады

Тарталетки с кремом из розового варенья жизнь в розовом цвете

Name: Тарталетки с кремом из розового варенья"жизнь в розовом цвете"
Yield: 8
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сливочное масло; мука; сахарная пудра; обезжиренный творог; молоко; желтки; сахарная пудра; кукурузная мука; пшеничная мука; варенье из розовых лепестков; лимонный сок; малина; листочки мяты; сахарная пудра

Тарталетки с кремом из розового варенья "жизнь в розовом цвете" — нежное тесто, сливочное масло, творог и яркие украшения из малины и мяты. Попробуйте!

Продукты

тесто для тарталеток
сливочное масло - 100 г
мука - 200 г
сах. пудра - 70 г
обезжиренный творог - 100 г
крем
молоко 3,5% жирности - 300 мл
желток - 2
сах. пудра - 50 г
кукурузная мука - 20 г
пшеничная мука - 20 г
варенье из розовых лепестков - 4 ст.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
украшение
малина - упаковка
мята
сах. пудра

Пошаговый способ приготовления

Приготовить тесто для тарталеток:

Смешать в блендере муку, сах. пудру и нарезанное кубиками слив. масло. Взбить до крошек. Добавить творог и еще раз взбить до получения однородной массы. Обернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 мин.

Раскатать тесто, вырезать кружочки и уложить в форму для выпекания, сверху прижать еще одной формочкой. Выпекать 7 мин. потом убрать верхнюю формочку и еще допечь 5 минут пока подрумяниваться.

Выпекать при t 180 С. Остудить тарталетки на решетке.

Крем:

Растереть венчиком желтки с сахаром, аккуратно добавить кукурузную и пшеничную муку. Смешать.

Подогреть молоко в кастрюле, не доводя до кипения.

В варенье из роз добавить сок лимона. Добавить варенье в молоко. Размешать.

Добавить мучную смесь в молоко с вареньем и вернуть на плиту.

На небольшом огне, постоянно помешивая нагреть смесь постоянно помешивая. Довести смесь до консистенции густой сметаны. Снять с огня и охладить.

Затем разложить крем по тарталеткам, украсить малиной и листиками мяты, чуть присыпать пудрой.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

21 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7274

Понравилось: 51

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 51)

Автор: Лена-zepter

Создан: 08 декабря 2010, 02:10

Каталоги: Десерты Другие десерты

Дополнительная информация

Очень необычный крем с таким тонким вкусом и ароматом роз. Крем готовится очень быстро. Я решила попробовать сделать тесто для тарталеток творожное. Лимонный сок при добавлении в варенье немного убил "одеколонный" (мой супруг так выражается) вкус. Тарталетки вы можете использовать как готовые так и из любого теста. Получилось 8 штук. Семья из 4 чел, одну спрятала для няни на завтра. И все, пока пишу уже ничего не осталось. Это лучшая благодарность моих родных.