Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сибас фаршированный креветками в сырном соусе для романтического ужина или просто так

Сибас фаршированный креветками в сырном соусе — идеальное блюдо для романтического ужина. Используйте сыр «альметте» и «дор-блю» для невероятного вкуса!

Продукты

сибас – 2 шт.
креветки сырые (любого размера), если крупные то – 6-8 шт.
сыр творожный «альметте» без добавок – 1 ст. чик
сыр «дор-блю» - 200 г
сливки 20% для соуса – 200 г
укроп – 1 пучок (мелко порубленный)
яйца куриные – 2 шт.
соль
перец свежесмолотый
масло оливковое – 1 ст.л.
фольга или бумага для выпечки

Пошаговый способ приготовления

Очистить рыбу от чешуи. НЕ ПОТРОШИТЬ!

Сделать 2 глубоких надреза маленьким острым ножом вдоль хребта, рядом с спинным плавником, аккуратно раздвинуть мясо руками, помогая ножичком и подрезая мясо вдоль хребта. Отделить хребет от реберных костей при помощи ножниц, перерезать хребет от хвостика и головы. По возможности повыдергивать оставшиеся ребра!

Через спинку очистить рыбу от внутренностей и тщательно вымыть внутри и снаружи.

Ножницами удалить жабры.

Креветки очистить, если Вы используете крупные креветки порезать их, мелкие оставить целыми. Раскалить на сковороде оливковое масло, подрумянить креветки пару минут, влить сливки, довести до кипения (не кипятить!), снять с огня.

Добавить к креветкам сыр «Дор-блю», поломанные на мелкие кусочки (сливки горячие, сыр быстро расползется), добавить творожный сыр «Альметте», рубленный укроп, посолить, поперчить.

Взбить два яйца и добавить к креветочно - сливочной массе. Вымешать.

Из фольги соорудить лодочки, выложить их на противень, уложить в каждую лодочку по рыбине на брюшко. В рыбке получится тоже лодочка, влить в нее полученную сливочную смесь, лодочки из фольги приплюснуть по носу и корме.

Запекать в разогретой до 180 градусов 25 – 30 минут, в зависимости от возможностей Вашей духовки.

Подавать в лодочках из фольги, каждому по лодочке!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

13 шт.

1. Вот такой наборчик продуктов нам понадобится для романтического ужина. Сибас - 2 рыбинки, креветки тигровые сырые, заранее размороженные, сыр "Альметте", сыр "Дор-блю", сливки 20 %, укроп, яйца, соль, перец, масло оливковое. Яйца должно быть два!!!!

2. Очистить рыбу от чешуи. НЕ ПОТРОШИТЬ!!!! Сделать 2 глубоких надреза маленьким острым ножом вдоль хребта, рядом с спинным плавником, аккуратно раздвинуть мясо руками, помогая ножичком и подрезая мясо вдоль хребта. Отделить хребет от реберных костей при помощи ножниц, перерезать хребет от хвостика и головы. По возможности повыдергивать оставшиеся ребра!

3. Через спинку очистить рыбу от внутренностей и тщательно вымыть внутри и снаружи.

4. Ножницами удалить жабры.

5. Креветки очистить, если Вы используете крупные креветки порезать их, мелкие оставить целыми. Раскалить на сковороде оливковое масло, подрумянить креветки пару минут,

6.... влить сливки, довести до кипения ( не кипятить!), снять с огня.

7. Добавить к креветкам сыр «Дор-блю» , порушенный на мелкие кусочки ( сливки горячие, сыр быстро расползется)

8. ), добавить творожный сыр «Альметте», рубленный укроп, посолить, поперчить.

9. Взбить два яйца и добавить к креветочно - сливочной массе. Вымешать.

10. Из фольги соорудить лодочки, выложить их на противень, уложить в каждую лодочку по рыбине на брюшко. В рыбке получится тоже лодочка.

11. Влить в рыбную лодочку полученную сливочную смесь, лодочки из фольги приплюснутьь по носу и корме. Запекать в разогретой до 180 градусов 25 – 30 минут, в зависимости от возможностей Вашей духовки.

12. Подавать в лодочках из фольги, каждому участнику ужина по лодочке!

13. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

63 человек оценили

В избранное

64 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 30023

Понравилось: 63

Автор: Svettt

Создан: 07 декабря 2010, 14:12

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Романтический ужин Сибас Сырные соусы

Да чего же я уважаю этот источник Свет я просто в диком восторге и восхищении от рецепта все составляющие блюдо очень люблю, а уж в месте представляю какой ароматный и вкусный ужин у тебя получилось

Svettt

07 декабря 2010, 14:54

Олесенька, спасибо! Инночка, если любите рыбку, вам непременно понравится!

Svettt

07 декабря 2010, 14:55

Лиан, спасибо, главное, чтобы этот источник не подвел, а то мало ли , всякое бывает

irisli

07 декабря 2010, 14:57

Я сейчас возьму билет и приеду тебя убивать. Ты мне всю диету нарушаешь. Ну не могу мимо такого пройти. Забрала. 55555

lenochek 0107

07 декабря 2010, 15:02

Хороша рыбка, отличная начинка!!!

mama tikka

07 декабря 2010, 15:26

Аппетитно!

светлана65

07 декабря 2010, 15:29

Наишикарнейшая рыбка! Светочка, замечательно нафантазировала, очень понравился рецепт!

eirad-irad-e

07 декабря 2010, 15:31

Вкусная фантазия

lianaaa

07 декабря 2010, 15:31

Не подведёт, я точно знаю

фрау блюм

07 декабря 2010, 15:33

Давно присматриваюсь к сибасу, но все как-то не довелось его ни готовить, ни попробовать. Все ингридиенты мной не просто любымы, а обожаемы! Рецепт выше всяких похвал

Lgrant (Лена)

07 декабря 2010, 15:47

Верю, что вкусно. Сибас у нас появился не очень давно, я его пока еще не пробовала, но мимо этого рецепта пройти сложно, Новый год скоро, нужно удивить гостей. отличная идея, спасибо. На что сибас похож? И насколько трудно вынимать из него кости?

Svettt

07 декабря 2010, 16:02

Лен, у сибаса мясо белое, плотное. Рыба малокостистая, хребет и ребра, больше костей нет. На что похоже мясо, даже не знаю, может судак немного, плотная текстура, мясо не сухое, не жирное. Обожаю эту рыбу, единственный минус, дороговато, но часто бывают скидки и всевозможные акции. Кости вынимать НЕсложно!

кыш

07 декабря 2010, 16:07

Шикарный ужин! Сочная вкусность!

alyakeyk

07 декабря 2010, 16:19

Светочка,супер!!!рыбка с соусом внутри-класс!очень "романтик"

Svettt

07 декабря 2010, 16:20

Кто-то говорил, что мясо сибаса по вкусу похоже на карпа, не нахожу ничего общего, карп много слаще, на мой вкус.

wereld

07 декабря 2010, 16:48

Свет, просто телепатия сплошная! Зашла на сайт перед походом на рынок, поискать рецептик для рыбки такое точно понравится моему мужу, в этом я не сомневаюсь тебе спасибо за такой необычно-романтичный рецептик!

Svettt

07 декабря 2010, 16:52

Тонечка, спасибо! Леночка, надеюсь Вам тоже понравится!

irina-kolyshkova

07 декабря 2010, 17:18

ОХ И РЫБКА,ОХ И ХОРОША!!!

ирусик-88

07 декабря 2010, 17:21

Свет,класс рецепт,типа рыбный жульен,очень понравилось как ты приготовила,беру на вооружение эти рыбные"тарелочки"!

saflaw

07 декабря 2010, 17:24

Восторг, а не рыбка.

lil-8888

07 декабря 2010, 17:55

Браво!555

lillit1

07 декабря 2010, 18:34

вот это рыбкаааа! просто мега аппетитно! прямо все, что я люблю!!! боюсь представить КАК это вкусно!

strelec148

07 декабря 2010, 19:07

очень люблю си-бас! обалденная рыбка! 5

anzelikas

07 декабря 2010, 19:17

Аппетитно! 55555

Mil@_Mil@

07 декабря 2010, 19:32

Светочка, не перестаешь удивлять своими вкусными рыбными фантазиями! Фото-умопомрачительны! даешь романтику в массы! 5+5+5+5+5+++

sentyabr

07 декабря 2010, 19:43

Восторг!!! 555

lianaaa

07 декабря 2010, 20:03

Свет я снова зашла облизываться

Svettt

07 декабря 2010, 20:12

Спасибо, дорогие! Романтику в масыы, Люд, это здорово сказано!Ириш, рыбный жульен, а что, наверно, так! Лианочка, не плачь! Марина, Инна, ксюшка, спасибо! СПАСИБО, всем-всем-всем!

Aaaaa

07 декабря 2010, 21:08

Вот это рыбка...вот это манящие снимки!Великолепно!

sweta1

07 декабря 2010, 21:52

Хороша рыбка,Света!5!

laralaram

07 декабря 2010, 22:23

Светик, убила вкуснотой... только у нас не бывает непотрошённой рыбы... как быть?

Svettt

07 декабря 2010, 22:36

Хм, Ларис, не бывает непотрошеной, , интересно, зашить-вытечет начинка, или вот: хребет из пузика вытащить и спиной вниз фаршировать, как-то так!

naumovec

07 декабря 2010, 23:31

Света, как жаль, что третий лишний на романтическом ужине!

чили

08 декабря 2010, 00:45

Светланчик, ну вот даже мне, НЕрыбенной душе, тааааак захотелось кусочек твоей рыбки!!! От соуса просто балдю!!!

chef

08 декабря 2010, 04:42

Ну раз Даше захотелось, то мне и подавно! Светлан, начинки вкус представила - бесподобно!!! С рыбкой так не пробовала. Упёрла рецепт в копилочку

Svettt

08 декабря 2010, 12:26

Спасибо, девочки!

ромовая-баба

08 декабря 2010, 14:18

Какая красота! Забрала рецепт в избранное 5+

chemicolya

09 декабря 2010, 00:51

Оч. красивая и оригинальная подача блюда! Вкусная начинка.

mellorn

09 декабря 2010, 01:07

Вкусная рыбка! 555

svlux

09 декабря 2010, 04:45

Восхитительно!!!!!!!!!55555555555+++++++++++

chef cook

17 декабря 2010, 21:38

Высший балл!

Туся

03 января 2012, 17:25

Сегодня приготовила по "схожему" рецепту...практически одинаковый, но только там вместо креветок-красная рыба. Моим мальчикам очень понравилось. В следующий раз попробую с креветками))))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 568

Сибас фаршированный креветками в сырном соусе для романтического ужина или просто так

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход