Нежный паштет из курицы с лесными грибами
Нежный паштет из курицы с лесными грибами: куриная грудка, яйца, боровики и специи. Наслаждайтесь насыщенным вкусом, легко готовится и удивляет!
Пошаговый способ приготовления
Курицу отварить, достать из бульона и остудить. Отделить мясо от костей.
Грибы залить небольшим количеством воды (1,5 ст. воды) и отварить до средней мягкости (5 мин. кипения на сильном огне)
Поджарить на слив. масле мелко нарезанный лук, когда лук зарумянится, добавить к нему грибы и протомить пару минут.
Пропустить раз через мясорубку отварное куриное мясо, грибы с луком. (в идеале - в блендере (чем мельче, тем лучше! В советские времена пользовались ручной мясорубкой с самой "мелкой" насадкой)
Натереть на средней тёрке сыр.
Перемешать смесь грибов и курицы с сыром, сырыми яйцами, сметаной. Добавить соль, приправы и настойку по вкусу.
Запекайте паштет в духовке при t=200 градусов около 30 минут.
Подавать остывшим, нарезанным на квадратики.
Сохраняй и поделись с друзьями
99 человек оценили
31 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Белорусская
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 10
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 10618
Понравилось: 99
Автор: snezinka2000
Создан: 04 декабря 2010, 21:45
Дополнительная информация
Красиво на вид, безумно вкусно, аромат не передать словами!Новый год уже много лет у меня ассоциируется с этим невероятным грибным запахом, наполняющим дом в процессе приготовления. Рекомендую ингредиенты умножать на 2 и делать двойную партию Не пожалеете. Красиво выглядит со шпажками (как канапе), если под паштет положить кусочек бородинского хлеба, а наверх приколоть половинку перепелиного яйца, маринованный чеснок или шампиньон. На фото - боровики, собранные этой осенью (всего их было около 160!). Без них никуда Любое блюдо преображается, если добавить натёртую на тёрке шляпку сухого грибочка . Фотографии паштета, к сожалению, не оказалось. На новогодние праздники приготовлю обновлённый вариант паштета в "снежном" оформлении взбитых яичных белков и выставлю вариант с фото Это не плагиат...старый семейный рецепт, которому не один десяток лет. Может, пригодится вам в праздники.
Комментарии
04 декабря 2010, 22:03
04 декабря 2010, 22:26
04 декабря 2010, 23:55
05 декабря 2010, 00:09
05 декабря 2010, 01:04
05 декабря 2010, 01:52
05 декабря 2010, 02:54
05 декабря 2010, 04:01
05 декабря 2010, 05:04
05 декабря 2010, 07:34
05 декабря 2010, 12:52
05 декабря 2010, 15:31
06 декабря 2010, 19:09
06 декабря 2010, 19:22
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти