Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ореховый пирог с горькой шоколадной глазурью

Насладитесь ореховым пирогом с горькой шоколадной глазурью. Слоеное тесто без дрожжей с грецкими орехами, миндалем, кешью и фундуком. Восхитительное сочетание!

Продукты

тесто слоеное бездрожжевое – 500 г
миндаль – горсть
кешью – горсть
грецкий орех – горсть
фундук – горсть ( орехов в общей массе должно быть 200 г)
желтки – 2 +1
молоко – 1 ст.л.
мука – 1 ст.л. с горкой
сахарный песок – ½ ст.
масло сливочное – 5 ст.л.
ванильный сахар – 1 ч.л.
шоколад горький 100 г
сливки 10% - 1-2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Орехи порубить блендером в муку.

Взбить 2 желтка с сахарным песком, ванильным сахаром и размягченным сливочным маслом. Добавить муку пшеничную, вымешать.

К полученной смеси добавить ореховую муку, тщательно вымешать.

Слоеное тесто разделить на 2 части. Раскатать одну часть в тонкий пласт, вырезать круг диаметром 24 см. Выложить на него начинку оставляя по 3 см с боков «припуски на швы».

Вторую часть теста раскатать так же и выложить на начинку.

Взбить 1 желток с молоком. Смазать полученной смесью промежуток на нижнем корже и защипать края.

Верх пирога смазать оставшейся яично-молочной смесью.

Выпекать при 180 градусах 40 минут.

Растопить горький шоколад смешанный с небольшим количеством сливок на водяной бане и смазать слегка остывший пирог сверху.

Далее небольшой совет для торопыг, которой я и являюсь: резать пирог ПОЛНОСТЬЮ остывшим, иначе за ножом будет тянутся шоколад, за ним верх пирога, а ним и Ваши нервы, как у меня и произошло.

Кушать пирог вкусно теплым, но потом Вы поймете, что зря ели теплым, холодным значительно вкуснее!

Приятного чаепития!

Пошаговые фото

13 шт.

1. Орехи порубить блендером в муку.

2. Взбить 2 желтка с сахарным песком, ванильным сахаром и размягченным сливочным маслом. Добавить муку пшеничную, вымешать.

3. Взбить до гладкой массы!

4. Добавить орехи, вымешать. Будет начинка!

5. Слоеное тесто разделить на 2 части. Раскатать одну часть в тонкий пласт, вырезать круг диаметром 24 см.

6. Выложить на него начинку оставляя по 3 см с боков «припуски на швы».

7. Взбить 1 желток с молоком

8. Вторую часть теста раскатать так же и выложить на начинку. Смазать полученной смесью промежуток на нижнем корже и защипать края.

9. Верх пирога смазать оставшейся яично-молочной смесью.

10. Выпекать при 180 градусах 40 минут.

11. Растопить горький шоколад смешанный с небольшим количеством сливок на водяной бане и смазать слегка остывший пирог сверху.

12. Далее небольшой совет для торопыг, которой я и являюсь: резать пирог ПОЛНОСТЬЮ остывшим, иначе за ножом будет тянутся шоколад, за ним верх пирога, а ним и Ваши нервы, как у меня и произошло.

13. Кушать пирог вкусно теплым, но потом Вы поймете, что зря ели теплым, холодным значительно вкуснее! Приятного чаепития!!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

66 человек оценили

В избранное

87 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11080

Понравилось: 66

Автор: Svettt

Создан: 02 декабря 2010, 13:24

Каталоги: Выпечка Ореховый пирог Пироги Пирог с миндалем Пирог с орехами Сладкие пироги Шоколадный пирог

Обожаю ореховую выпечку, это что-то вроде пахлавы у тебя получилось)))) Всё, пошла я завтракать, не могу больше спокойно смотреть на это искушение (шепотом, я только что проснулась ) 555!!!

bu inna

02 декабря 2010, 13:59

Ой, красивый люблю с орешками 5+

пукамун

02 декабря 2010, 13:59

Светик, какой бесподобный пирожок!!! Очень вкусно!!! Забираю!!! Пасибки!!! Согласна с Венерой, что-то вроде пахлавы!!! В общем - безумно вкусно!!!

mode

02 декабря 2010, 14:00

Классика.....) Так необычно, что тесто посередине.

laralaram

02 декабря 2010, 14:01

Светуль, это ты со своей печкой играешься, да?

mama tasi

02 декабря 2010, 14:02

Мамочка моя дорогая! вот это пирог согласна с Венерочкой, на пахлаву немного похож, а мы это дело очень любим! 5+

rus77

02 декабря 2010, 14:05

Много орехов - очень вкусно!!!!555555555

mara

02 декабря 2010, 14:06

с орешками ...люблю

Svettt

02 декабря 2010, 14:09

mode, почему тесто посередине ? Тесто снаружи!!! Орехи Унутри! Лорик, ага, играюсь. С новой духовкой домой бегом бегу с работы и скорей к мартену . Похоже на пахлаву очень, но менее сладко! Спасибо ВСЕМ!!!!

laralaram

02 декабря 2010, 14:27

Дорогие у нас игрушки, Светуль... но на радость семье...

laralaram

02 декабря 2010, 14:27

*(Комментарий удален пользователем)*

laralaram

02 декабря 2010, 14:28

Люди, у меня второй день глюки - комменты дублетом выдаёт... Убирайте, пож-ста! данке!

Svettt

02 декабря 2010, 14:35

Не перррживай, лишнее отрежем

laralaram

02 декабря 2010, 15:15

Свет, только не слишком много - не промахнись!

lil-8888

02 декабря 2010, 15:16

Умереть не встать! Какая вкуснятина!

фрау блюм

02 декабря 2010, 15:24

Действительно очень похоже на пахлаву Эх, ну зачем я уже дрожжевое тесто с утра поставила? Надо было сначала сюда заглянуть чтобы определиться с выпечкой на вечер

lianaaa

02 декабря 2010, 15:32

ВАУУУУУУУ Свет какая вкусно-ореховая бомба просто пРелесть

irisli

02 декабря 2010, 15:45

Великолепно, хрен с ними, с калориями!

wereld

02 декабря 2010, 16:49

Свет, ну низзя так, право слово! Ореховый, тут даже я не устою!

кыш

02 декабря 2010, 17:02

От одного только вида пирога поправиться можно!

lianaaa

02 декабря 2010, 17:07

Cвет да ни уговаривай, ты мне все дай, я как раз похуделааа

eliza007

02 декабря 2010, 17:09

J'ADOREEEE!

светлана65

02 декабря 2010, 17:39

Светуль, безумно вкусный и совсем не замороченный рецепт! Благодарность моя не знает границ. У моего мужа 6-го Д.Р., я уже кучу рецептов пересмотрела, и ни на чем не остановилась. Хотелось чего-нибудь новенького, но без заморочек. И вот он, родимый. СПАСИБО!

lillit1

02 декабря 2010, 17:54

представляю какой аромат от пирога стоял по кваритире! такие кусочки манящие! Действительно, как пахлава, только с шоколадом вместо меда

lianaaa

02 декабря 2010, 18:11

Ну спасибо Светочка

lorxen1

02 декабря 2010, 18:13

ой, какой тортик вкусный, столько разновидностей ореха 5+++

ирусик-88

02 декабря 2010, 18:23

Даже представлять страшно как должно быть это вкусно! Взяла на вооружение!Невероятно аппетитный тортик Свет!5555+++

lenochek 0107

02 декабря 2010, 18:28

Очень аппетитный пирог!

elitna

02 декабря 2010, 18:30

Светик вот так -

Svettt

02 декабря 2010, 18:34

Девочки, спасибо огромное!

svlux

02 декабря 2010, 18:36

Невероятно, классно!!!Я жажду приготовить!55555555555++++++++++++

natapit

02 декабря 2010, 20:19

какой шикарный пирог!Свет.мне уже ничего не повредит.так что давай и мне кусочек!!!

eirad-irad-e

02 декабря 2010, 20:31

Какой шикарный пирог получился какая диета,какие калории ХОЧУ и точка

Galina

02 декабря 2010, 21:43

555!

Inna_2107

02 декабря 2010, 22:12

Рецепт заберу, очень понравился. Но испеку потом, чуть позже....

antea

02 декабря 2010, 22:28

Отличный рецепт.5!

лёсик

02 декабря 2010, 22:44

Очень вкусный!А какой красивый!5+++!

mellorn

03 декабря 2010, 02:06

Орехи, шоколад - очень вкусно! 555

chef

03 декабря 2010, 02:09

Свет, а я тоже лентяйничала на днях и воспользовалась покупным слоёным тестом... Бесподобный пирог получился, начинка вкусная, а какие красивые кусочки на фото!!!

vicus

03 декабря 2010, 02:47

Очень вкуснo!!!

Ирина 211978

03 декабря 2010, 10:29

Очень красивый и вкусный пирог! 555!

Mil@_Mil@

03 декабря 2010, 13:49

Светочка, невероятно вкусный пирог! К этому ореховому "взрыву" невозможно остаться равнодушным

чили

03 декабря 2010, 21:34

Ой, я щас с ума сойду просто! Какое-то ореховое безумие-безобразие!!! Какие уж тут калории?! Тут бы с ума не сойти от обжорства!!! Светланчик, на 100 пирог!!!!! Не, на мильён, ей-богу! Хорош невозможно!

chemicolya

05 декабря 2010, 22:20

Замечательный пирог! "Ореховое" наслаждение.

avise

06 декабря 2010, 21:38

красота!!!

strelec148

07 декабря 2010, 17:07

красотенный пирог! очень понравился! 5

ЯВенера

30 октября 2011, 14:38

Очень похож на восточные оре