Ореховый пирог с горькой шоколадной глазурью

Фото к рецепту: Ореховый пирог  с горькой шоколадной глазурью
Домашняя50 мин.Простой
95345966

Ингредиенты

  • тесто слоеное бездрожжевое – 500 г
  • миндаль – горсть
  • кешью – горсть
  • грецкий орех – горсть
  • фундук – горсть ( орехов в общей массе должно быть 200 г)
  • желтки – 2 +1
  • молоко – 1 ст.л.
  • мука – 1 ст.л. с горкой
  • сахарный песок – ½ ст.
  • масло сливочное – 5 ст.л.
  • ванильный сахар – 1 ч.л.
  • шоколад горький 100 г
  • сливки 10% - 1-2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Орехи порубить блендером в муку.

Взбить 2 желтка с сахарным песком, ванильным сахаром и размягченным сливочным маслом. Добавить муку пшеничную, вымешать.

К полученной смеси добавить ореховую муку, тщательно вымешать.

Слоеное тесто разделить на 2 части. Раскатать одну часть в тонкий пласт, вырезать круг диаметром 24 см. Выложить на него начинку оставляя по 3 см с боков «припуски на швы».

Вторую часть теста раскатать так же и выложить на начинку.

Взбить 1 желток с молоком. Смазать полученной смесью промежуток на нижнем корже и защипать края.

Верх пирога смазать оставшейся яично-молочной смесью.

Выпекать при 180 градусах 40 минут.

Растопить горький шоколад смешанный с небольшим количеством сливок на водяной бане и смазать слегка остывший пирог сверху.

Далее небольшой совет для торопыг, которой я и являюсь: резать пирог ПОЛНОСТЬЮ остывшим, иначе за ножом будет тянутся шоколад, за ним верх пирога, а ним и Ваши нервы, как у меня и произошло.

Кушать пирог вкусно теплым, но потом Вы поймете, что зря ели теплым, холодным значительно вкуснее!

Приятного чаепития!!!!

Пошаговые фото рецепта

Ореховый пирог  с горькой шоколадной глазурью: фото шаг 1

1. Орехи порубить блендером в муку.

Ореховый пирог  с горькой шоколадной глазурью: фото шаг 2

2. Взбить 2 желтка с сахарным песком, ванильным сахаром и размягченным сливочным маслом. Добавить муку пшеничную, вымешать.

Ореховый пирог  с горькой шоколадной глазурью: фото шаг 3

3. Взбить до гладкой массы!

Ореховый пирог  с горькой шоколадной глазурью: фото шаг 4

4. Добавить орехи, вымешать. Будет начинка!

Ореховый пирог  с горькой шоколадной глазурью: фото шаг 5

5. Слоеное тесто разделить на 2 части. Раскатать одну часть в тонкий пласт, вырезать круг диаметром 24 см.

Ореховый пирог  с горькой шоколадной глазурью: фото шаг 6

6. Выложить на него начинку оставляя по 3 см с боков «припуски на швы».

Ореховый пирог  с горькой шоколадной глазурью: фото шаг 7

7. Взбить 1 желток с молоком

Ореховый пирог  с горькой шоколадной глазурью: фото шаг 8

8. Вторую часть теста раскатать так же и выложить на начинку. Смазать полученной смесью промежуток на нижнем корже и защипать края.

Ореховый пирог  с горькой шоколадной глазурью: фото шаг 9

9. Верх пирога смазать оставшейся яично-молочной смесью.

Ореховый пирог  с горькой шоколадной глазурью: фото шаг 10

10. Выпекать при 180 градусах 40 минут.

Ореховый пирог  с горькой шоколадной глазурью: фото шаг 11

11. Растопить горький шоколад смешанный с небольшим количеством сливок на водяной бане и смазать слегка остывший пирог сверху.

Ореховый пирог  с горькой шоколадной глазурью: фото шаг 12

12. Далее небольшой совет для торопыг, которой я и являюсь: резать пирог ПОЛНОСТЬЮ остывшим, иначе за ножом будет тянутся шоколад, за ним верх пирога, а ним и Ваши нервы, как у меня и произошло.

Ореховый пирог  с горькой шоколадной глазурью: фото шаг 13

13. Кушать пирог вкусно теплым, но потом Вы поймете, что зря ели теплым, холодным значительно вкуснее! Приятного чаепития!!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
66  человек оценили
Сохранить рецепт
87 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
laralaram

Светик, ты чё? а калории? хочешь, чтоб мы все тут упали под стол и не встали больше? С орехами - да кто ж не будет есть?%)

Svettt
02.12.2010 13:36

Лор, это мне калории страшны, а у меня еще есть три тростинки на ветру, это для них:p. Ну и по чуть-чуть всем мона!:)

naumovec
02.12.2010 13:45

С утра пораньше столько вкусностей! Хорошо, хоть виртуальные...

Svettt
02.12.2010 13:47

Инна, развеселила с утра!*ROFL*. Танюш, согласна с тобой!

andreytsibulski

Мы тоже не равнодушны!:) Класс,555+++!!!*THUMBS UP*

ЯВенера

Обожаю ореховую выпечку, это что-то вроде пахлавы у тебя получилось)))) Всё, пошла я завтракать, не могу больше спокойно смотреть на это искушение :)(шепотом, я только что проснулась :) ) 555!!!

bu inna
02.12.2010 13:59

Ой, красивый*THUMBS UP* люблю с орешками*THUMBS UP* 5+

пукамун

Светик, какой бесподобный пирожок!!! Очень вкусно!!! Забираю!!! Пасибки!!! Согласна с Венерой, что-то вроде пахлавы!!! В общем - безумно вкусно!!!:):):)

mode
02.12.2010 14:00

Классика.....) Так необычно, что тесто посередине.

laralaram

Светуль, это ты со своей печкой играешься, да?

mama tasi

Мамочка моя дорогая! вот это пирог %) согласна с Венерочкой, на пахлаву немного похож, а мы это дело очень любим! 5+

rus77
02.12.2010 14:05

Много орехов - очень вкусно!!!!555555555

mara
02.12.2010 14:06

с орешками ...люблю :)

Svettt
02.12.2010 14:09

mode, почему тесто посередине%)? Тесто снаружи!!! Орехи Унутри! Лорик, ага, играюсь. С новой духовкой домой бегом бегу с работы и скорей к мартену*YAHOO*. Похоже на пахлаву очень, но менее сладко! Спасибо ВСЕМ!!!!

laralaram

Дорогие у нас игрушки, Светуль... но на радость семье...*YAHOO**OK*

laralaram

*(Комментарий удален пользователем)*

laralaram

Люди, у меня второй день глюки - комменты дублетом выдаёт... Убирайте, пож-ста! данке!%)

Svettt
02.12.2010 14:35

Не перррживай, лишнее отрежем*YAHOO*

laralaram

Свет, только не слишком много - не промахнись!=O

lil-8888
02.12.2010 15:16

Умереть не встать! Какая вкуснятина!

фрау блюм

Действительно очень похоже на пахлаву:) Эх, ну зачем я уже дрожжевое тесто с утра поставила? Надо было сначала сюда заглянуть чтобы определиться с выпечкой на вечер:)

lianaaa
02.12.2010 15:32

ВАУУУУУУУ*YAHOO*Свет какая вкусно-ореховая бомба@=просто пРелесть*BRAVO*

irisli
02.12.2010 15:45

Великолепно, хрен с ними, с калориями! :)

wereld
02.12.2010 16:49

Свет, ну низзя так, право слово! Ореховый, тут даже я не устою!*BRAVO*

кыш
02.12.2010 17:02

От одного только вида пирога поправиться можно!*THUMBS UP*@}--}--

lianaaa
02.12.2010 17:07

Cвет да ни уговаривай, ты мне все дай, я как раз похуделааа:[

eliza007
02.12.2010 17:09

J'ADOREEEE!*THUMBS UP*

светлана65

Светуль, безумно вкусный и совсем не замороченный рецепт! Благодарность моя не знает границ. У моего мужа 6-го Д.Р., я уже кучу рецептов пересмотрела, и ни на чем не остановилась. Хотелось чего-нибудь новенького, но без заморочек. И вот он, родимый. СПАСИБО!@}--}--@}--}--@}--}--

lillit1
02.12.2010 17:54

представляю какой аромат от пирога стоял по кваритире! такие кусочки манящие! Действительно, как пахлава, только с шоколадом вместо меда:)

lianaaa
02.12.2010 18:11

Ну спасибо Светочка;):*

lorxen1
02.12.2010 18:13

ой, какой тортик вкусный, столько разновидностей ореха*BRAVO*5+++

ирусик-88

Даже представлять страшно как должно быть это вкусно! Взяла на вооружение!Невероятно аппетитный тортик Свет!5555+++*BRAVO*

lenochek 0107

Очень аппетитный пирог!:)

elitna
02.12.2010 18:30

Светик :) вот так - *THUMBS UP**YAHOO**BRAVO**IN LOVE*@=

Svettt
02.12.2010 18:34

Девочки, спасибо огромное!:):):):)

svlux
02.12.2010 18:36

Невероятно, классно!!!Я жажду приготовить!55555555555++++++++++++

natapit
02.12.2010 20:19

какой шикарный пирог!Свет.мне уже ничего не повредит.так что давай и мне кусочек!!!

eirad-irad-e

Какой шикарный пирог получился*BRAVO**BRAVO*какая диета,какие калории ХОЧУ и точка*YAHOO*

Galina
02.12.2010 21:43

555!:)

Inna_2107

:)Рецепт заберу, очень понравился. Но испеку потом, чуть позже....

antea
02.12.2010 22:28

Отличный рецепт.5!

лёсик

Очень вкусный!А какой красивый!5+++!

mellorn
03.12.2010 02:06

Орехи, шоколад - очень вкусно! 555

chef
03.12.2010 02:09

Свет, а я тоже лентяйничала на днях и воспользовалась покупным слоёным тестом... Бесподобный пирог получился, начинка вкусная, а какие красивые кусочки на фото!!! @}--}--

vicus
03.12.2010 02:47

Очень вкуснo!!!

Ирина 211978

Очень красивый и вкусный пирог! 555!

Mil@_Mil@

Светочка, невероятно вкусный пирог! К этому ореховому "взрыву" невозможно остаться равнодушным@=*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

чили
03.12.2010 21:34

Ой, я щас с ума сойду просто! Какое-то ореховое безумие-безобразие!!! Какие уж тут калории?! Тут бы с ума не сойти от обжорства!!! Светланчик, на 100 пирог!!!!! Не, на мильён, ей-богу! Хорош невозможно! :**BRAVO*

chemicolya

Замечательный пирог! "Ореховое" наслаждение.*THUMBS UP*

avise
06.12.2010 21:38

красота!!! *THUMBS UP*

strelec148

красотенный пирог! очень понравился! 5

ЯВенера

Очень похож на восточные оре

ЯВенера

Очень похож на восточные оре

ЯВенера

Очень похож на восточные ореховые пироги!!! Люблю такие! :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6492239835020471.066
Инструменты