Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Густой суп с фасолью и ракушками

Вкусный густой суп с фасолью и ракушками: корневой сельдерей, морковь, лук, чеснок, копченая грудинка, помидоры, оливковое масло, укроп и зелень порея.

Продукты

на 1,5 л. воды:
небольшой кусочек корневого сельдерея (100 г)
1 средняя морковь
1 луковица
1 стебель порея (светло-зеленая часть)
2 зубка чеснока
2 банки белой фасоли
100 г мелких макаронных изделий (у меня мелкие ракушки)
150 г копченой грудинки
2 помидора
3-4 ст.л. оливкового масла
соль, молотый перец
укроп, зелень порея для заправки

Пошаговый способ приготовления

Сельдерей, морковь, лук и чеснок почистить и нарезать соломкой, порей порезать колечками. Немного от зеленой части оставить для заправки супа перед подачей.

Грудинку нарезать соломкой.

Воду закипятить, опустить в кипящую воду помидоры на пару минут, а затем вынуть облить холодной водой и снять кожицу и нарезать тоненькими дольками.

Притушить в сковороде с оливковым маслом овощи при постоянном помешивании в течении 4-5 минут и опустить их кипящую воду, варить примерно минут 5. В это время посолить по вкусу.

Тем временем открыть банки с фасолью промыть фасоль под проточной водой.

Слегка обжарить нарезанную грудинку.

Положить в суп макарошки, и варить минут 4-5, затем добавить фасоль, грудинку, нарезанные помидоры, зелень порея, укроп, поперчить по вкусу, довести до кипения, прокипятить еще пару минут и снять с огня.

Готовый супчик разлить по тарелкам и подать с сухариками или гренками.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14296

Понравилось: 45

Автор: passion1963

Создан: 30 ноября 2010, 20:56

Каталоги: Овощные и грибные супы Первые блюда

Дополнительная информация

Супчик прост и быстр в приготовлении, как раз то, что надо занятой, работающей женщине, чтобы сытно и вкусно накормить семью.

Мириам, если "макарошки", то у нас в семье это слово характеризует любовь ко всем макаронным изделиям. Хотя, со стороны, наверное, действительно звучит неуважительно.

johnny

30 ноября 2010, 21:42

Отличный суп, даже без грудинки.

Inna_2107

30 ноября 2010, 21:45

Вкусный суп!

lil-8888

30 ноября 2010, 21:54

Люблю густые супы. Очень вкусно!555

Svettt

30 ноября 2010, 21:59

Отличный супец! Самое то и в такую погоду и для работающих женщин. А макарошки это же так ласково, макароооошки

lillit1

30 ноября 2010, 23:10

какой ароматный, наваристный супчик!

naumovec

30 ноября 2010, 23:17

Вкусный суп.

пукамун

30 ноября 2010, 23:24

Отличный супчик, Викуль!555!

wereld

30 ноября 2010, 23:47

Вика. хорошее слово "макарошки", прям детство напоминает и вкуснячие макарошки! Супчик для зимы-самое то!

тётя маша

30 ноября 2010, 23:56

Извините милые мои. Ну меня эти "макарошки" коробят. Раньше действительно были такие грубые и некачественные изделия, что их ели только в безвыходных ситуациях. И так о них отзывались. А я пасту люблю и уважаю, потому и реагнула так. Спасибо Викуля за то что название чуть сменила. Суп то очень хороший, для детей в особенности.

светлана65

01 декабря 2010, 00:28

Очень вкусный суп!

eirad-irad-e

01 декабря 2010, 00:35

вкусный,наваристый

laralaram

01 декабря 2010, 00:59

Викусь, по мне так что-то одно лишнее: или фасоль или макароны... Блин, немцы вечно намешают!

laralaram

01 декабря 2010, 00:59

Викусь, по мне так что-то одно лишнее: или фасоль или макароны... Блин, немцы вечно намешают!

andreytsibulski

01 декабря 2010, 01:00

Очень аппетитно,555!!!

тётя маша

01 декабря 2010, 01:22

Лараларам, я тут заступлюсь: Оказывается присутствие пшеничных углеводов помогпет усвоению белков из бобовых. То есть именно блюда сочетающие мучное с бобовыми полезнее для организма.

siyanie

01 декабря 2010, 01:24

Викуля, суп не просто прост и быстр, он еще и вкусен!!!

манюша

01 декабря 2010, 02:16

Вкусный, сытный, быстрый в приготовлении суп!

laralaram

01 декабря 2010, 03:14

Не, тётя Маша, я не к тому - там сочетается или нет... для меня будет очень много всего в одном супе. Но всё же 5! - мои ненормальлые вкусы никого не интересуют, ясное дело!

chef

01 декабря 2010, 03:25

Сытный суп, что ещё надо в прохладный день для полного счастья

кыш

01 декабря 2010, 06:08

Замечательный вкусный суп!

mellorn

02 декабря 2010, 00:49

Вкусный супчик, и как раз по сезону (после морозца, да тарелочку такого супчика... )! 555

chemicolya

05 декабря 2010, 22:00

Замечательный суп! То что надо!