Ленивые голубцы "красные колобки"

Ингредиенты

фарш телячий 500 г.
морковь 1 шт.
лук репчатый 2 шт.
чеснок 2-3 зубчика
яйца куриные 2 шт.
рис 0,5 ст. отваренный до полуготовности

капуста белокочанная +- 300 г.
томатная паста 75г.
томатный сок 0,5л
приправы - ..
у меня - перец чёрный молотый, красный острый, перец горошек, перец душистый, паприка, garam masala, зира, лваровый лист и т.д. и т.п. (по вашему вкусу)

Пошаговый рецепт приготовления

Морковку - на крупной тёрке

Одну луковицу, чеснок, капусту - мелко режем

Всё смешиваем с фаршем, яйцами и рисом

Добавляем томатную пасту, garam masala, паприку и, что ещё душа пожелает...

Солим, перчим...

Долго перемешиваем...

Вторую луковицу режем кольцами, выкладываем на дно сковороды с высоким бортиком, бросаем прецы, лаврушку, зиру, заливаем 1/2 частью томатного сока

Из фаршево-овощной смеси скатываем Колобки и укладываем их в сковородку с кипящим томатным соком...

После укладки доливаем томатный сок (сколько войдёт)

После закипания накрываем крышкой, оставляем на медленном огне и забываем минут на 25-30...

Дополнительная информация

Вспомнил молодость, приготовил холостяцкое блюдо... Моим понравилось! Теперь приходится делать раз в неделю "по многочисленным просьбам"... Да, если фарш оказался жидковат или капуста очень сочная, добавляю 1-2 столовых ложки кукурузной муки. Почему выставляю не вариантом? Исключительно из-за названия. Прошу не ёрничать и не путать с "Красными дьяволятами", "комиссарами" и "дипкурьерами"...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
50 человек оценили

Сохранить рецепт
27 человек сохранили

Я понимаю приправы по вкусу. Но желательно что бы они сочетались и пополняли функционально ингридиенты и друг друга. Лавровый лист и гарам масала? Зира? Один аромат забивает другой. Перец горошек и молотый? Или то, или другое.

30.11.2010 10:16

Вкусно! 5+!

30.11.2010 11:20

любим такое. Частый гость на нашем столе. Правда, я их в духовке запекаю. 5555555555+

151uri

30.11.2010 13:34

Ответить

тётя маша, как всегда, в своём репертуаре. Любимое занятие - зайти в любой рецепт и нагадить... К тому же, с обанянием в вас не всё в порядке, если не различаете ароматы... Мне жаль вас.

тётя маша

30.11.2010 13:49

Ответить

Спасибо за ответ. Очень полный и подробный.

30.11.2010 14:35

Мне понравилось, 5!

30.11.2010 14:48

очень хороший обед-тефтельки,да с овощами-класс! 555+