Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рулет из сельди на шпажке со свекольно яблочным салатом

Приготовьте рулет из сельди на шпажке со свекольно-яблочным салатом. Вкусный рецепт с сельдью, горчицей, свеклой и укропом для праздничного стола!

Продукты

количество ингредиентов произвольное:
сельдь среднего посола
горчица (подойдет как обычная так и зернистая)
свекла сырая
яблоко кисловатое
красный крымский лук
оливковое масло
соль - по желанию
лимон
укроп

Пошаговый способ приготовления

Сельдь разделать, отделить филе от костей, вынуть мелкие кости. Смазать половинки сельди горчицей (у меня была сельдь с икрой, поэтому икру я разрезала вдоль не до конца, расправила и положила поверх горчицы, поэтому внутри рулета у меня получились горчица и икра). Свернуть филе плотным рулетом. Скрепить шпажкой. Поставить в холодильник на 2 часа.

Приготовить салат - свеклу натереть не мелко, но тонко. Плотные кусочки свеклы попадаться не должны! Смешать с натертым яблоком, заправить оливковым маслом, солью по желанию.

В фужер выложить немного свекольного салата, сверху посыпать тонкими кусочками красного лука. Рулет нарезать на ломтики. Ломтик нанизать на шашлычную палочку и положить на фужер. Слегка посыпать укропом.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 150 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 6860

Понравилось: 35

Автор: simass

Создан: 29 ноября 2010, 19:13

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Рецепт является миксом нескольких рецептов - рулета из сельди с горчицей, а также селедочных рулетов со свекольным салатом. Плюс моя придумка - продеть сквозь рулетный ломтик палочку для шашлычков. Закуску перед употреблением необходимо сбрызнуть соком лимона.

Из одной сельди среднего размера (не мелкая, но и не крупная) при нарезке толщиной приблизительно санитметр-полтора получается 8 рулетов. ..относительно самого процесса употребления я также сначала подумала, что это неудобно будет, рулет может развалиться, но поскольку шпажкой я его сколола так что он не развернется, то этого не произошло. К тому же сам рулет получился достаточно плотный и цельный и неудобств в процессе кушания не возникло, а даже позабавило. Как будто такой шашлычок селедочный получился. А после закусить его салатиком....

Татьяна

29 ноября 2010, 19:45

Какая оригинальная идея! Удачи в конкурсе!

simass

29 ноября 2010, 19:46

я не знаю как выставить фото на конкурс (.....

lianaaa

29 ноября 2010, 19:55

Сельдь, икра, горчица.....ну что еще надо отличная закуска

Татьяна

29 ноября 2010, 19:56

Справа в колонке ,найдите запись - ИНСТРУМЕНТЫ ВЫСТАВИТЬ НА КОНКУРС-ЖМИТЕ НА ЗАПИСЬ Выскачат действующие конкурсы,выбираете нужный и жмите на него и рецепт самастоятельно зайдет уже на конкурс.Но это делайте со странице рецепта.

knyzeva

29 ноября 2010, 19:58

Отличный салатик и рулет, очень оригинально и аппетитно. Удачи.

lil-8888

29 ноября 2010, 20:02

Вкусно и подача красивая!

светлана65

29 ноября 2010, 20:26

Вкусно и красиво!

simass

29 ноября 2010, 22:11

tatyana68_68, спасибо огромное, все получилось! Спасибо за отзывы!)))