Салат капустный «все зайцы будут в гости к нам!»/конкурс

Фото к рецепту: Салат капустный «все зайцы будут в гости к нам!»/конкурс
Домашняя30 мин.2Простой
48974562

Ингредиенты

  • капуста красная – 1/4 кочана (около 300 г)
  • перец красный – 1шт
  • луковица красная – 1/2шт
  • брокколи – 1 маленький вилок (около 200 г)
  • манго – 1шт
  • лимон – 1шт
  • орешки кедровые – горсть
  • масло оливковое – 2 ст.л.
  • уксус винный красный – 20 мл.
  • перчик чили сушеный – 1шт (по желанию)
  • соль
  • перец, листья мяты для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Заливка: Выжать сок из лимона, смешать его с уксусом и оливковым маслом. Хорошо взбить. Выложить в жидкость перчик Чили (если используется) на 1-2 мин., после чего выловить и удалить.

С капусты снять 1-2 верхних листа, нашинковать очень тонкими полосками. Выложить в миску и слегка пережать кончиками пальцев (чтобы капуста стала чуть мягче и лучше впитала заправку).

Луковицу нарезать также тонко, как капусту. Если лук очень злой, положить в ледяную воду на 15-20 минут, затем воду слить, а лук тщательно обсушить бумажным полотенцем. (Я определяю злобу лука так: если глаза начинают вытекать на момент очистки лука от шелухи – заливать!).

Перчик порезать пополам. Удалить «внутренности» и семена, порезать каждую половинку на 4 части и также очень мелко нашинковать.

Брокколи очень хорошо промыть, потрясти над раковиной, обсушить. Срезать только соцветия, стебли не понадобятся.

Капусту, лук, перец и брокколи перемешать в миске, посолить и поперчить по вкусу. Залить подготовленной заливкой так, чтобы только овощи впитали в себя весь сок – возможно, понадобится чуть меньше заливки (вливать ее в овощи надо в 3-4 этапа). Прикрыть миску с овощами крышкой и убрать в холодильник на 1 час.

С манго снять кожуру, нашинковать тонкими полосками. (Тот редкий случай, когда совсем не обидно, если манго не сладкое). Орешки подсушить на сухой сковороде 4-5 мин, постоянно помешивая. Остудить. Смешать манго и орешки с капустной смесью. Разложить салат по бокалам. Присыпать верх салата орешками и выложить 2-3 полоски манго. Украсить мятой по желанию. Всё.

Пошаговые фото рецепта

Салат капустный «все зайцы будут в гости к нам!»/конкурс: фото шаг 1
Салат капустный «все зайцы будут в гости к нам!»/конкурс: фото шаг 2
Салат капустный «все зайцы будут в гости к нам!»/конкурс: фото шаг 3
Салат капустный «все зайцы будут в гости к нам!»/конкурс: фото шаг 4
Салат капустный «все зайцы будут в гости к нам!»/конкурс: фото шаг 5
Салат капустный «все зайцы будут в гости к нам!»/конкурс: фото шаг 6
Салат капустный «все зайцы будут в гости к нам!»/конкурс: фото шаг 7
Салат капустный «все зайцы будут в гости к нам!»/конкурс: фото шаг 8
Салат капустный «все зайцы будут в гости к нам!»/конкурс: фото шаг 9

Дополнительная информация

Салат родился в голове из-за зайцев, которые живут у меня на холодильнике (на фото 1). Я, к слову, не придаю значения всем этим «зодиакальным» и пр. приметам по поводу меню новогоднего стола – чем порадовать Зайца и т.д. (Вот мы с мужем оба Тигры, к примеру, уходящий год как раз год Тигра. Наслушавшись про то, как надо радовать этого хищника, наготовила в прошлый Новый год столько мяса и дичи, что реально можно было живого тигра этим откормить! И чего? Где обещанные «золотые горы» в ответ? Шутка, конечно). Но, если серьезно, я всегда делаю пару таких салатов на новогодний стол – скорее, для себя и для мамы. Чтобы, если уж объедаться, то вот такими, не жирными и не калорийными закусками. Вот только младший сын (как раз Кролик по гороскопу…) вдруг спросил: «Зачем салат в стакане?» Да просто так! Конкурс у нас такой!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
62  человек оценили
Сохранить рецепт
34 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

Ирина 211978

Вкусно! Зайцы симпатичные! Я тоже готовлю пару овощных салатов и закусок на праздничный стол, так бывает и майонезоеды пристраиваются!

айгюшка

какой хороший и полезный салатик!!! 5!

ЯВенера

Дашуль, как раз, салат для травоядных)))) Такие зайчатки у тебя прикольные))) я теперь тоже такие хочу)))) 555!!!

чили
25.11.2010 23:14

Спасибо! :) Я еще очень рада, если такие салаты остаются на следующий день - спокойно можно "отходить" от обжорства при их помощи. :)

чили
25.11.2010 23:16

Венерчик, я их на сдачу "взяла". :) Покупала в школу декор, и вдруг один чуть ли не в руки мне свалился с прилавка. Ну раз такое дело, взяла всех, что были :)

принцесса специй

Дашулик,салат-ну очень,очень аппетитный! Фото-отпад,я б от такого бокальчика с салатиком не отказалась бы!555555!!!!!!*BRAVO*

ambrinna
25.11.2010 23:33

будешь смеяться, но я тоже, как тот заяц, каждый Новый год строгаю салат из красной капусты. Правда,практически сама его и ем-мои всё больше на маянезные салатики и мясо налегают. А мне нравится похрустеть, так что, хочу в гости!! ингры в салате-супер!!!:)

чили
25.11.2010 23:34

Софьюшка, спасибо! :* Иннуль, все правильно, ну какой Новый год без капусты? ;) Давай, приезжай, похрустим! ;)

siyanie
25.11.2010 23:37

Интересное сочетание. Люблю такие салатики! 5!!!

Armushik
25.11.2010 23:47

Очень вкусный,здоровый,полезный салатик!Прелестные зайчата!@}--}--

l@r@4ka
25.11.2010 23:47

Дашуль, какой состав яркий *THUMBS UP* 55555, думаю не только Зайки попрыгают к тебе, но и :[

purplefly

Дашуля ,не только зайчики порадуются=)

чили
26.11.2010 00:13

Спасибо, девочки! :* У меня такой номер не проходит, так что капустой в Новогоднюю ночь буду хрустеть только я с мамой и мои зайцы. :)

lianaaa
26.11.2010 00:19

Даш я как твои зайки, хочу в стакан залезть*YAHOO* хоть я и петух, но это 100% мой салат:)ааа поняла, мне по цветам подходит;)

кыш
26.11.2010 00:21

Хороший лёгкий салатик! :) Даш, зайцы смешные, один уже в обмороке!*ROFL*

mara
26.11.2010 00:21

Получился красивый яркий салатик...и подан классно 5

манюша

Яркий, лёгкий салатик! Я хочу такого зайку. Согласна кормить капустными салатами, такими же яркмим и вкусными!;)

чили
26.11.2010 00:25

Спасибочки! :) Вот и зайчонки пригодились. :) Лианчик, ну я ж к тебе и присоседилась, ясное дело - ТВОЙ! ;) :*

glaros
26.11.2010 00:31

Даша, я хоть тигра, но такие салаты просто обожаю! И твой приглянулся!:) *THUMBS UP*

чили
26.11.2010 00:34

О, Лар, я тоже Тигра, стало быть, уже почти стая у нас. :) Спасибочки. :*

чили
26.11.2010 00:35

Леночка, зайка не в обмороке, он по ложке к салату подползает! *ROFL*

irina_mai

За столько лет(а их прошло не мало) я не готовила салат из красной капусты.Была одна попытка, но результат не порадовал.Может дело в заливке-маринаде?но теперь уж я попробую приготовить .Спасибо.За салатик 5+@}--}--

lakshmi - 777

А вот я готовила салаты с красной капустой - ничего,мне понравилось.Дашулька,твой вариантик тоже попробую!;) Зайцы супер!*THUMBS UP*

Лена-zepter

Да, уж, тонкий салатик

чили
26.11.2010 03:07

Спасибо большое. :)@}--}-- Ирина, попробуйте еще разок, скорее всего Вам понравится. Я надеюсь. @}--}--

chef
26.11.2010 03:31

Дашуль, ты заставила мою головушку повернуться на 180 градусов с помощью первого снимка :) Классные у тебя зайцы и очень экзотичный салатик. Капустку любим! @}--}-- (у меня тоже кролик Ромаха) ;)

bu inna
26.11.2010 03:38

Даша, вкусный полезный у тебя салатик*THUMBS UP*, а зайцы такие симпотяшки*THUMBS UP* 5+

sweta1
26.11.2010 04:05

какая прелесть!Как здорово ты обыграла этот полезный и вкусный салат,Дашуля!5+!Умничка!:)@}--}--*BRAVO*

ирусик-88

Сплошная польза!5555++++

ирусик-88

Фоти очаровательные!*WASSUP*

dobry_doktor

Дивный салат, легкий и вкусный, спасибо!!!

светлана65

Салат замечательный! На такой салат в гости не только зайки забредут. Фото - очень красивое. 555!@}--}--

sveta-koolinar

Классный салатик! Обязательно в выходные приготовлю!

Svettt
26.11.2010 17:15

Интересно, а лошади такой салат едят? Ну, короче, не важно, я лошадь, и я буду есть, а муж кролик как раз, вот и пусть жует:) классный салат, яркий такой!*THUMBS UP*

mama tasi

:) Дашик, я бы составила тебе и твоей маме серьёзную конкуренцию в поедании такого салатик! Здорово, никогда не пробовала сочетание капусты с манго, здорово! Зайчатки просто прелесть :* 555

чили
26.11.2010 20:55

:) спасибо, девушки! Сегодня видела точно такого же зайца, но большооооого такого! Времени не было зайти в магазин, но на след. неделе обязательно куплю себе его, пусть будет главным хранителем холодильника. ;) Еще раз спасибо за такие добрые отзывы! @}--}--

lenochek 0107

Дашуля, салатик МЕГА интересный и для меня травоядной очень привлекательный! Зайцы просто само очарование!!! Хи, сколько детей кроликов набралось, мой сынуля тоже кролик!:):*

strelec148

Дашка!!!!!!! ну ты оригинал!!!! накупила зайчиков и так оформила блюдо...звезда!!! 5 салатик...кстати...супер!

пукамун

Дашуль, очень оригинально! %) Зайчики славные! А уж салатик ... !*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

чили
28.11.2010 00:08

Спасибо, девчонки! ;)

lillit1
28.11.2010 21:29

а я кролик по гороскопу, очень мне нравится такой салатик:)

mellorn
01.12.2010 00:22

Здорово! 555

mellorn
01.12.2010 00:22

Здорово! 555

vicus
23.12.2010 17:50

Vkusno!!!

marishka57

@}--}--замечтательно!555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6429719478039141.062
Инструменты