Компот

Соленья и маринады

Яблочно морковный пирог торт с кремом из рикотты без яиц

Name: Яблочно - морковный пирог - торт с кремом из рикотты. (без яиц).
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яблоко; морковка; мука; миндаль; коричневый сахар; апельсиновый сок; цедра апельсина; растительное масло; разрыхлитель; корица; соль; рикотта; сметана; сахарная пудра; мармелад

Попробуйте яблочно-морковный пирог без яиц с кремом из рикотты. В составе: большое яблоко, большая морковка, апельсиновый сок и ароматная корица!

Продукты

яблоко - 1 большое
морковь - 1 большая
мука - чуть больше половины ст.
миндаль - 80 г
сахар коричневый мелкий - 140 г
сок апельсиновый - 4 ст.л.
апельсин - цедра одного среднего
масло растительное без запаха - 5 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
корица молотая - 1 ч.л.
соль - щепотка
форма круглая разъемная 20 см. диаметром
крем:
рикотта - 250 г
сметана жирная - 100 г
сахарная пудра - 2 ст.л. с горкой
мармелад апельсиновые дольки

Пошаговый способ приготовления

Миндаль измельчить почти в муку блендером. Муку с разрыхлителем, солью и корицей просеять в миску, добавить туда молотый миндаль.

В другой миске смешать растительное масло, апельсиновый сок и сахар. Тщательно мешать до растворения сахара. Затем жидкую смесь влить в муку и хорошо размешать, до однородности.

Морковку и яблоко очистить от кожицы, у яблока удалить сердцевину. Натереть морковь и яблоко на крупной тёрке, добавить в тесто. Туда же цедру апельсина. Всё хорошо перемешать.

Форму смазать растительным маслом с помощью кулинарной кисточки. Тесто выложить в форму, разровнять. Поставить с прогретую до 160 градусов духовку на 1 час – 1 ч. 10 мин. (ориентируйтесь по своей духовке) .

Крем: рикотту, сметану и пудру взбить до однородности.

Готовый пирог остудить прямо в форме. Остывший пирог аккуратно переложить на блюдо, промазать верх и бока кремом и поставить в холодильник на 1-2 часа.

Перед подачей пирог немного подержать при комнатной температуре. Украсить мармеладом.

Приятного аппетита!