Синие лодочки (баклажаны с сыром... и прочая...)

Фото к рецепту: Синие лодочки (баклажаны  с сыром... и прочая...)
Домашняя50 мин.2Простой
100924673

Ингредиенты

  • баклажаны крупные (берите крупные - не пожалеете! а пожалеете, если возьмёте мелкие!) - 3 шт.
  • сыр рокфор - 200 г
  • жирные густые сливки - 300 г
  • соль и перец - экономно очень
  • о возможных "извращениях" и изменениях в ингридиентах - см. в рецепте!

Пошаговый рецепт приготовления

Ну да - как же побывать на "РОДИНЕ" сыра и не приготовить что-то эдакое "сырное" (хотя гостеприимная хозяйка сыр где-то там терпеть-ненавидит, что я не могу понять... но увы! - мы все разные в своих вкусовых извращениях и пристрастиях!)???

Рецепт я "списала" накануне отъезда в библиотеке и гордо привезла в клювике! Сподвигла на приготовление оного... Вкусно до потери сознания... но для любителей сыра. Наша фантазия разыгралась - и мы фантазировали разные другие начинки БЭЗ сыра... (ну там, орехи, травы... я не знаю - подумать можно интенсивно). Но я остаюсь приЁМ, то бишь при НЁМ! При "сырном" варианте! (Хотите соблазнить меня на грех - купите сыру!)

Рецепт прост и вкусен до безобразия - ну как всё гениальное (я тут скромно умолкаю - он ведь всё равно не мой, а только исполнение в немного изменённом виде!... и то не только моё, а так сказать "на пару"!)

Переходим к пошаговым...

Пошаговые фото рецепта

Синие лодочки (баклажаны  с сыром... и прочая...): фото шаг 1

1. Баклажаны само собой купить, вымыть и обсушить. Лучше брать крупные, кто такое любит - тот не сможет остановиться! У нас были среднего калибру...

Синие лодочки (баклажаны  с сыром... и прочая...): фото шаг 2

2. Разрезать вдоль на две равные половинки. Смазать солью и перцем - без фанатизму! - и запечь, процесс длился 30 мин. при температуре 190°... Одним словом, баклажаны должны иметь мягкую мякоть, но не всмятку!

Синие лодочки (баклажаны  с сыром... и прочая...): фото шаг 3

3. При помощи некоего кухонного предмета аккуратно "выколупать" мякоть (мы использовали специальную ложечку для грейпфрутов - ну чего только не придумают!), оставить края "лодочек" с мякотью толщиной в 0,5 см.

Синие лодочки (баклажаны  с сыром... и прочая...): фото шаг 4

4. Мякоть мелко порубить ножом.

Синие лодочки (баклажаны  с сыром... и прочая...): фото шаг 5

5. Сыр - тут раз призошла замена "играющего состава" прямо на поле: рокфора не оказалось дома, взяли горгонцолу. Порезать небольшими кубиками или раздавить вилкой... мы давили.

Синие лодочки (баклажаны  с сыром... и прочая...): фото шаг 6

6. Добавили крем-фреш, но поменьше (наверное в силу небольшого размера баклажан не рискнули вбухатъ по полной программе!), добавили не более 200 г.

Синие лодочки (баклажаны  с сыром... и прочая...): фото шаг 7

7. Само собой всё надо хорошо перемешать.

Синие лодочки (баклажаны  с сыром... и прочая...): фото шаг 8

8. Лодочки заполнить смесью - ничего не осталось, всё вошло в лодочки без остатка...

Синие лодочки (баклажаны  с сыром... и прочая...): фото шаг 9

9. Запечь под грилем - минут 10... до плавления сыра и подрумянивания начинки!

Синие лодочки (баклажаны  с сыром... и прочая...): фото шаг 10

10. Вот - вкусно! вкусно! было! очень! Не забудьте подать вино!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
73  человек оценили
Сохранить рецепт
67 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
baroc345
22.11.2010 01:58

ВЕРЮ,здорово.*DRINK*

bratyury
22.11.2010 01:58

Лара, по поводу п.3 - ложечка изначально была предназначена для выскабливания баклажанов, уже после её перепрофилировали на грейфруты...

конфетка-1984

Очень вкусно. Фото очень аппетитные.*BRAVO*

ЯВенера

Лар, сочетание баклажанов с сыром, бесспорно вкусное!!! От доп.инфы в ступоре))) впервый раз вижу сало-сыр(сыро-сало) :) Сколько же всего вкусного ты там надегустировала)))

chef cook

@}--}--@}--}--@}--}--Просто изумительно! ВКУСНАЯ РАБОТА!!!

alyakeyk
22.11.2010 02:08

Вкусные лодочки!!!*BRAVO* Ну,а доп инфо=O,спасибо!!!Вот такой шматочек,съела бы :p

naumovec
22.11.2010 02:10

Вкусно!

cthueyz
22.11.2010 02:13

Провел тест. Показал фотку жене. Она сказала - САЛО. Хотя хохлушка только по фамилии (по моей). А лодочки вкуснющие.

bu inna
22.11.2010 02:16

Ой, верю, что было вкусно вкусно:) Лариса, какие потрясающие фотки сыров, прямо слюнками истекла:(

fanny
22.11.2010 02:27

Фото очень аппетитное! А интерьер музея такой знакомый - тот, в котором я была 8 лет назад, точно такой!:)

laralaram

Люди, спасибо за интерес к рецепту! Поверьте - это очень вкусно! А сыр этот прикольный - ну сало салом, мы там в музее ещё напробовались - и когда решали что купить, то ясно было - ЭТОТ!

bagira13782006

Отличная закуска! Очень интересно было прочитать информацию о сыре:)

тётя маша

Вы Лара и Юра о какой ложке говорите? Та что зовут "паризьен"? Хотя печёные баклажаны я просто супной ложкой вычищаю (снобы вы). У врена что было очень жирно и дико вкусно. У них в Голландии таакие сыры!

sweta1
22.11.2010 03:23

Да!Много там такого.....интересного...Лара,какие сны видела,глотнув волшебный напиток?...захотелось синеньких в сырах с синей плесенью!5!:)*THUMBS UP*

Babyfire
22.11.2010 03:30

Мечта для сыромана:**IN LOVE*

siyanie
22.11.2010 03:39

Баклажаны всегда вкусно! А с сыром вдвойне вкусно! за доп.инфу отдельное спасибо!*YAHOO*

mama tasi

Рецепт на столько прост, на сколько же и элегантен! В доме нет ни горгонзолы ни рокфора... только кусочек дор блю сиротливо лежит на полочке.. завтра пойду за баклажаном! На один синенький моего кусочка хватит :) 5+

wereld
22.11.2010 03:46

Гы, хотела написать: "какая гадость эти баклажаны", а потом вспомнила, что сама участвовала в процессе%) зато муженек всё ещё вспоминает и облизывается*DRINK* придется тебе повторно приезжать и повторять, я с сыром делать не буду больше, только с орехами и грибами:p

ирусик-88

:) Я сыр гауда только копчёный люблю,у нас в принципе не большой его выбор,но тем не менее знаем и любим;)Ну ты Лара вкусно там отдохнула,мы в тебя верили и ждали вкусняшки! Понравились синенькие лодочки!5555+++++*BRAVO*

lianaaa
22.11.2010 04:09

Моя сырная душа просто грызёт меня от восторга*YAHOO*Лар забрала я это сырное чудо с мечтами на скорую дегустацию*BRAVO*

кыш
22.11.2010 04:20

Какое сырно-баклажановое великолепие!*THUMBS UP* Очень захотелось попробовать!:)

chef
22.11.2010 05:33

Сыр с коноплёй, оно понятно :) Ну ты и хвастунья, Любимка, вот бы кусочек сыра с доп.инфа... Сегодня купила копчёный с перцами, вкуснота. Баклажаны отменные @}--}--

варёна

Ларочка, ты как всегда с великолепным рецептом и соблазнительной доп инфой... От сырочка- сала просто в восторге. А по поводу рецепта... эх ма... чую научут меня тут и сыры с плесенью лопать и авокаду%) правда недавно взяла парочку авокад... сделала из выисканого на сайте рецепта... салатик... Опять решила что гадость редкостная... Ну да лан, мож еще как приготовлю. А лодочки обязательно испробуемс... что-то мне подсказывает что этот шедевр будет мне по душе. 5+5+5+ *BRAVO*

Armushik
22.11.2010 10:00

Безумно вкусное сочетание!*BRAVO*

glaros
22.11.2010 10:40

Для меня сыромана - изыск!!! Такая головка "сало-сыра" впечатляет!!! =O Лара, баклажаны суперские получились!*BRAVO*

Galina
22.11.2010 11:42

:**IN LOVE*SUPER!!!@}--}--555@}--}--

valentina 78

Лариса, вкусные лодочки у вас.Мы хоть и не в Голландии живем,и ненту у нас такого сыра-сало,зато сало много - и всякого-разного-вкусного;)*THUMBS UP*

рыжая я

Изумительные баклажанчики! Спасибо за интересный рецепт, обязательно попробую приготовить!!! 5555555 :)

светлана65

Лодочки-вкусняшки! А сырррное изобилие - %). Лариса, если бы не написали, что это сыр, ни в жизь бы не поверила, по виду, ну, точно оно - сало родимое :). @}--}--

Лена-zepter

Потрясно. как я мечтаю, чтоб муж мне подарил экскурсию на сырные фабрики.

tatianowna

Баклажаны с сыром всегда вкусно. Лариса - выдумщица, изначально обычный рецепт перевела в разряд деликатесных. *THUMBS UP**THUMBS UP* А сыр в доп. инф. правда-правда не сало? Пока читала, обзавидовалась

гетьмановна

здоровски!555555555555555555

lenochek 0107

Шикарно как!!! А сыры какие!!!!!*BRAVO*

gmarina
22.11.2010 15:45

Единственное, про сливки забыли написать в пошаговых. ;)

anna r
22.11.2010 16:26

Ух какое вкусное путешествие,класс!:)

sadi 09
22.11.2010 17:14

Молодцы, вы дамы,там зря время не теряли. Чувствуется рука знающего. Щас, от зависти лопну. Сыр хорош, взять бы твою бакла-чёлн и в Голландию к Ленуле.Но сначала, конечно, к тебе.

ludmila
22.11.2010 18:12

Купила щас 1 крупный баклажан. Завтра буду творить:)

laralaram

Ой, ну спасибо всем - читаю всегда ваши комменты с улыбкой, интересно узнавать своих друзей поближе!:) Тётя Маша, а фиг его знает, как ложку кличут... для грейфруту она, выколупывать дольками - вот... Мы не снобы, мы продвинутые, во!*DONT_KNOW* Лианчик, ты сырная душа - точно помрёшь от восторга!;) Варюша - учись, милая, учись... любую гадость лопать научим. А с авокадой тебе не свезло - неспелая значиЦЦа была...*STOP* Да, а сыром-салом сами удивились... ну тютелька в тютелька! И подумаешь, куда летом махнуть - в Холландщину или на Хохляндщину?*DONT_KNOW* Таня, ты токА обещаешь...:'( Людок, жду отчёту!*YAHOO*

mellorn
23.11.2010 00:57

Люблю синенькие, а тут еще и сыыыыыр! 555555

таники

Что-то я в последнее время все утилизирую... Нужно срочно пристроить крупный баклажан%)Я знаю, что на сайте помогут и посоветуют, но всегда удивляюсь, как же вовремя появляются рецепты. Лариса, спасибо за идею. Пойду искать сыр (дома только Сваля), если не найду - придется действовать по совету Лены O<img src=" /> Хотя, судя по твоим фото, можно взять сало и особо не заморачиваться с их заморскими изысками..:p

krakazuka

Ой, какая вкуснятина!!!! Аж слюнки потекли! Рецепт на 100% мой! :* Нужно бежать за баклажанчиками! :)

irina-kolyshkova

ОХ ЛАРКА!!!!! И ДРАЗНИЛКА ЖЕ ТЫ,ТАКУЮ ВКУСНЯТИНУ ПОКАЗЫВАЕШЬ И РАССКАЗЫВАЕШЬ!!!!!!!!!!!!*BRAVO*@}--}--*IN LOVE*

vicus
24.11.2010 15:36

*THUMBS UP*

laralaram

знакомо... насчёт "выскребал"... я завтра снова сделаю... купила баклажаны разных сортов - ну обычные, в полосочку и белые... над начинкой подумаю!

ludmila
25.11.2010 17:33

Баклажаны тут какие-то огромные, мы не осилили все на обед, вечерком доедали со свежеиспеченным хлебушком:).

наталия владимировна

Люблю синие в любом виде ну просто до безобразия!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6593044534142441.073
Инструменты