Казалось бы необычное сочетание - мясо с ванилью и миндалём, но мы и не такое испробовали, испытали и ДАЖЕ съели!
Так что никакого трепета! - Приготовила и. И если мой кофейный стейк имел такой МУЖЕСТВЕННЫЙ характер, то этот рецепт для нас, для ЛЕДИ, - необыкновенно нежное и сочное мясо, ароматное, необычно-волнующее.
И что важно - это понравится многим! - готовится просто и быстро! А как? - смотрим в пошаговых.
Хочу добавить, что и холодным мясо было необыкновенно вкусным! Так что очень рекомендую!
Пошаговые фото
14 шт.
1. Мясо (куриное филе) готовим: моем и обсушиваем... Слегка - без какого-либо фанатизма отбиваем - очень удобно это сделать сковородкой, похлопать мясо донышком сковороды...
2. Используем ваниль только в виде стручков...
3. Ванили делаем харакири - распарываем вдоль (ну разрезаем ножом вдоль по всему стручку)...
4. Выскребаем тщательно все семена...
5. Мясо натираем со всех сторон солью, свежемолотым перцем и ванилью (ваниль используем всю, а соль и перец в принципе "по вкусу", но не переборщите - тут должны доминировать другие вкусы и ароматы!).
6. ---
7. Яйца взбиваем слегка.
Масло оливковое (я использовала другое - рафинированное подсолнечное, мне не хотелось постороннего привкуса и запаха, а оливковое-таки имеет...) разогреваем масло на сковородке. Огонь средний.
8. Миндаль высыпать в плоскую посуду...
9. Мясо макаем в яйца, затем надо его обвалять в миндальных лепестках, прижимая их получше к мясу.
10. Обжариваем мясо - при этом кладём кусочки так, чтоб они не касались друг друга. Переворачиваем, когда одна сторона зарумянилась. Очень и очень важно - не передержите мясо на огне! Я время не засекла: но длилися процесс несколько минут, проверила готовность так: проколола кусочек - не выделялся мясной сок - я и сняла с огня. После того, как курица будет обжарена, - снимите с огня и на короткое время накройте крышкой!
Было что НАДО!
11. Нежно и сочно! Ароматно!
12. Миндаль придаёт необыкновенно вкусную пикантную нотку всему блюду!
13. Еда для нас - для леди!
14. Миндаль я потом погрызла, очень вкусно! А стручки остались для декору!
я сражена наповал!!какая же вкуснотища и красотища!!!курочку очень люблю, а тут к ней такая компания душевная:миндаль и ваниль!завтра же приготовлю это великолепие!
Лорчик, миндаль, могу себе представить с мясом, а ваниль, не могу, эт точно . Мясо по типу, выпечка, выглядит конечно аппетитно очень . Нужно пробовать, а пробовать только я смогу в нашей семье это
Лора, ты не права... мясо было потрясающее... Что тебя смущает? - ваниль? так это же не ванильный сахар, а ваниль... она другая... Это "две большие разницы"! - Приготовь!
Лорчик, да не Я консерватор, я бы с удовольствием попробовала, но мои..... готовила я пару блюд..., так они ,отставили тарелки и (мягко говоря) попросили другое. , соседей позвала, так им тоже ..... а для себя одной, чёт не хочется готовить
Гламурненько А если серьезно, Лариса,мне понравился такой изыск, конечно надо найти стрючек и попробовать. Да, действительно ваниль в стрючке и ванилин,совершенно разные вещи.
обязательно с салатом!не хочется нагружать такое воздушое и ароматное мясо куры,пусть порхает птичка!5!(хотя целого стручка ванили для меня лично многовато,кусок отпилю...)
У ты какая крутышка,у нас два стручка ванили по цене вина божоле!Лара ты у нас кулинар-испытатель! Оригинальная птичка,пробовала с корицей,не моё,попробую с ванилью 55555++++++
Эх, дура я, не купила ванили вместе с тобой, теперь вот курку не попробую Ничо, я это дело поправлю Ваниль, конечно, это не только сладкий торт, понимаешь...
Спасибо за необычный рецепт! приготовила на днях - действительно ОЧЕНЬ вкусно!!! на гарнир у меня была стручковая зеленая фасоль - отлично сочетались вместе!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
